株式会社鴨川グランドホテルの過去求人・中途採用情報

シーサイドリゾートホテルの洋食レストラン調理係募集
具体的な仕事内容
南房総ナンバーワンを自負するThe Gunjo Restaurantでの調理業務に従事いただきます。

前菜やメイン、付け合せ、デザートの4つのセクションがあり、配属はこれまでの調理経験や適性、本人の希望を考慮して決定します。現在メインを務める方もメイン経験がないなか、本人たっての希望で担当することに。希望のセクションや目指したいスキルを伸ばせるので、料理人としてのスキルアップが実現可能です。

＜お任せする料理について＞
■ランチ　コース料理やアラカルト、デザートビュッフェの仕込みや盛付作業
■ディナー　ビュッフェの仕込みや盛付作業。ライブキッチンでの鉄板焼きやローストビーフのカービングなどを担当。

＜とある1日の流れ＞
7：30　出勤　LunchとDinnerのための仕込みの後、休憩、朝食
11：30　Lunchタイムの営業対応
15：00　Dinnerと翌日のための仕込み
16：00　休憩、昼食
18：00　Dinnerバイキングの営業対応
21：00　勤務終了

＜英国大使館のシェフから料理を学べる＞
大使館のエグゼクティブ・シェフでもあるニール・フレデリック・ウォルター氏が、ホテルレストランの総監督を務めており、世界のトレンドを取り入れた料理を学び、体験する機会も得られます。

＜入社後のフロー＞
最初は先輩の指示を受けながら業務にあたり、当ホテルのやり方に慣れていきましょう。その後は本人のスキル・経験に応じたフォローで、仕事の幅を広げられるようサポートします。

チーム／組織構成
洋食部門で8名在籍。20代から60代まで幅広い世代が活躍しています！

■男女比：男性：女性　5：3

【調理実務の経験者】★洋食やパティシエの担当やマネジメント経験のある方歓迎
<必須条件>
■学歴不問
■調理実務経験が3年以上ある方（担当工程やジャンルなどは不問です）
■調理師免許保有の方
■協調性を持ってチームワークを大切に働ける方

※上記に該当すれば、洋食の担当経験は問いません。
※前職で板前を務めていた方も活躍されています！

<活かせる経験・スキル>
◎洋食、和食、中華、パティシエなどの実務経験
◎料理長やマネジメントの経験

<こんな方を歓迎いたします!>
■協調性を持って働ける方
■スキルアップまたはキャリアアップを目指したい方

鴨川グランドホテル
千葉県鴨川市広場 820

最寄駅：外房線、内房線　ＪＲ安房鴨川駅より徒歩12分

※自動車での通勤も可能

7:30 ～ 21:00（所定労働時間８時間　休憩210～300分）

正社員

月給25万円～35万円

■賞与
年2回
※上期、下期での支給を予定します。
※但し、支給の有無・支給係数は会社の業績によります。

■昇給
年1回
※毎年4月に社員の1年間の勤務成績に基づき実施します。
※昇給停止年齢は55歳到達時とします

■入社時の想定年収
年収300万円
～420万円

◆社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
◆交通費支給（実費月額50,000円まで）
◆独身寮あり（光熱費込み14,500円/月）
◆退職金制度あり
◆制服貸与
◆従業員食堂あり
◆従業員割引制度あり

＜年間休日＞
104日

＜休日・休暇＞
■週休二日制
（シフト制）
■有給休暇　
※入社6カ月経過後10日支給（法定による）