ＥＳＱＵＩＳＳＥ株式会社の過去求人・中途採用情報

11年連続でミシュラン2つ星を獲得したフレンチのレストランで、接客サービス業務全般をお願いします。
具体的な仕事内容
【具体的には】
料理提供・仕入れ・在庫管理・接客・ドリンク・会計・開店閉店作業などを担当していただきます。フレンチのお店ですが、日本特有のおもてなしの精神でお客様をお迎えしてください。

【未経験から上級スキルが身に付く】
言葉遣い、立ち居振る舞い、料理の出し方、オーダーの受け方など、ESqUISSE基準の高い接客スキルが身に付きます。また、ESqUISSEの料理やワインについて理解した上で提供できるのが一流のサービススタッフ。ワイン、リキュール・ウィスキー、肉・魚、チーズなど、幅広い食材の知識が働いていく中で身に付きます。

【お客様は世界中から】
日本を代表するフレンチの名店ということもあり、世界中からお客様がいらっしゃいます。英語・フランス語などの語学力をお持ちの方は存分に活かせる環境です。もちろん語学力が無くても業務にあたれるのでご安心ください。

【入社後の流れ】
はじめはテーブルセッティングなど裏方からスタートしていただきますので、接客経験が無い方でもご安心ください。業務の習得状況に合わせて徐々にサーブなどお客様対応をお任せしていきます。

チーム／組織構成
エグゼクティブシェフ「リオネル・ベカ」、総支配人兼ソムリエ「若林 英司」を筆頭にチームを編成。プロフェッショナルなチームの一員として活躍してください。

【リオネル・ベカ】
「キュイジーヌ[s]ミッシェル・トロワグロ」出身。世界的有名シェフの元で研鑽を積んだベカの生み出す料理は、フランス料理の伝統と技術に根ざしつつ、ハーブ、スパイス、柑橘類をアクセントにした先進的かつ優しい料理を作り出します。

【若林 英司】
シェフ・ソムリエの若林が調和を考え抜いてフランスから取り寄せたワインは、ベガの料理と合わさることで最高のマリアージュが生まれます。若林が、その日のベカの料理に合わせたグラスワインのコース「ヴァン・ド・デギュスタシオン」も人気です。

【学歴不問・接客未経験OK】接客サービスに対する熱意をお持ちの方。
■未経験歓迎
■既卒、第二新卒歓迎
■フリーター歓迎
■学歴不問

接客サービスに対する熱意をお持ちの方であれば、接客経験や特別スキルなどは問いません。
フレンチでの接客経験がある方大歓迎！

【こんな方は活躍できます】
・新しいことに挑戦することが好きな方
・色々な経験を積んでさらに技術を高めたい方
・いずれは自分のお店を持ちたい方
・コミュニケーションとチームワークを大事にする方

Restaurant ESqUISSE／レストラン エスキス
東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座 9階
・各線「銀座駅」B6出口より徒歩1分
・各線「有楽町駅」より徒歩6分

9：00～23：00

（1ヶ月単位の変形労働時間制／月間所定労働時間160～177h）

正社員

月給22万円～30万円
※経験・能力を考慮して決定します。

■給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
アシスタントマネージャー、マネージャー、シニアマネージャーとキャリアアップも可能。役職が付いた場合は役職手当を支給します。

■昇給
年1回

■入社時の想定年収
年収350万円

■社員の年収例
350万円／入社2年目／月給22万円
430万円／入社4年目／月給26万円

・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・交通費全額支給
・慶弔見舞金
・健康診断
・まかないあり
・制服貸与

＜休日・休暇＞
シフト制／月8日休み　※3～4日は希望休を出すことが可能です。
・夏季休暇
・冬季休暇
・慶弔休暇

※予約がない場合は店を閉じることもあります。