株式会社瀬里奈の過去求人・中途採用情報

高級鉄板焼き料理店【mon cher ton ton（モンシェルトントン）】で調理をお任せします
具体的な仕事内容
★：当社のポイント
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●特別なお客様に特別なお時間を
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当店には、ハリウッドスターや各界の著名人、俳優やアスリートなど数多くのVIPもご来店されます。

誕生日や記念日のお祝いの場としてお選びいただけることも多数。
特別な時間をお過ごしいただくために、こだわり抜いたサービスをご提供します。

●未経験から手に職を
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調理師免許はもちろん、飲食店での勤務経験も一切不要。
包丁の握り方から、じっくり丁寧に教えていきます。

各食材の切り方を覚えたら、仕込みの手伝い、
まかないづくりを通して実践的な手際を学んでいく…など段階的に進めていくのでご安心ください。
少しずつ練習を重ねていく中で、一生ものの技術が自分のものになっていく喜びを感じられるはずです。

実際にお客様の前に立って調理を担当するまでの目安は約3年。
ただ、これはあくまでも目安。
マニュアルを用意せず、それぞれのスキルやペースに合わせて進めていき、
習熟度に応じてデビューの時期を決定していきます。

●働きやすさも完備してお待ちしています
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集中して技術を磨けるよう、働き方を整えることにも注力。
残業は月20時間以下と少なめ。
社員寮や家賃手当などの住宅補助も充実しており、都内近郊で無理なく暮らすことができます。


★：店舗・仕事内容のご紹介
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六本木・日比谷のいずれかの店舗で調理をご担当頂きます。

●モンシェルトントンについて
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鉄板焼きの専門店です。
1組のお客様に対して1名のシェフが専属で担当。
テーブルごとに設けられた鉄板で、最高級和牛ステーキなどをお客様の目の前で焼き上げて提供しています。

●仕事のおもしろさ
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鉄板の前は、さながらステージ。
日々の練習で身に付けた華麗な手さばきで、お客様を魅了しながら調理をします。
期待に満ちた視線や、料理を口にした瞬間の「美味しい！」という感動の声を直接いただけるのもやりがい。

お客様ごとに味付けや焼き加減、コミュニケーションを変え、最高の食事の時間を演出します。
満足度の高いサービスがご提供できれば、指名でリピートいただけることも！

チーム／組織構成
20～50代の幅広い年次のスタッフが活躍中！
未経験からシェフになったメンバーも多数在籍◎

【学歴・経験一切不問】未経験から手に職をつけてシェフとして活躍を【第二新卒・社会人10年以上も歓迎】
★：育成前提の採用です
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職種未経験の方はもちろん、社会人や正社員デビューの方も大歓迎。
社会人10年以上・ブランクある方もお待ちしています！
料理のスキルは応募時点では一切問いません。
下記のいずれかにひとつでも当てはまる方、是非ご応募ください！


★：こんな方をお待ちしています！
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■美味しい料理やお酒、食べることが好きという方
■生涯役に立つスキルを身に付けたいという方
■人と関わる仕事が好きな方
■お客様の笑顔を間近で見られる仕事がしたい方
■「職人」として道を極めることに興味がある方
■長く働ける環境でキャリアを描きたい方

おもてなしにこだわり続けている当社だからこそ、人柄や意欲といった部分を重視しています。面接というより、面談といった雰囲気であなたのことを教えていただきたいと思っています。

【都心一等地で働く】六本木・日比谷のいずれかの店舗（駅より徒歩2分以内）

＜配属はご希望・適性に応じて決定します。＞
・六本木 mon cher ton ton／大江戸線「六本木駅」5番出口より徒歩1分
・日比谷 mon cher ton ton／千代田線・日比谷線「日比谷駅」A7出口前

10:30～22:00の間でのシフト制（実働7.5時間）

★：残業は少なめ◎！
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飲食業界には珍しく、残業月20時間以下。
退勤後も電車での帰宅が可能です。
■平均残業時間
20時間

以下

正社員
※2カ月の試用期間があります。試用期間中の給与・待遇は変わりません。

【賞与年2回／家賃補助あり】月給22万円以上＋各種手当
※経験や能力などを考慮した上、優遇・決定します。
※時間外手当は上記に加え、全額支給いたします。

■給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
■交通費全額支給
■時間外手当全額支給
■職能手当
■資格手当（ワイン・日本酒のソムリエ認定、ふぐ調理師免許）
■家族手当（1子につき月2万円 ※規定あり）

■賞与
年2回
（6月、12月）

■昇給
年1回
（8月）

■入社時の想定年収
年収360万円
（30歳／未経験入社）
年収300万円
（25歳／未経験入社）

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■退職金制度
■財形貯蓄制度
■研修制度（英語、ソムリエ、ふぐ調理師など）
■社員寮完備（1DKの個室寮　寮費1.5万円～／月※規定あり）
■制服貸与
■社員割引（店舗での飲食の割引制度）
■社員旅行（50周年は沖縄、55周年は金沢に行きました）
■永年勤続報奨制度
■寮完備（規定あり）
■家賃補助（規定あり）

★：手厚い手当で都心でひとり暮らしが可能に！
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23区内の1DKに約1.5万円～で入居可能！
バストイレ別、各種家電や浴室乾燥機、オートロックつきで家賃8万円相当のお部屋です。
転職を機に、東京で念願のひとり暮らしをはじめたという社員も多数◎
U・Iターンも大歓迎です！

自分で家を選びたいという方は、家賃補助も利用できます！
先輩の多くは家賃補助を利用し、家賃約10万円ほどの家で暮らしています♪
（※いずれも支給規定あり）

＜休日・休暇＞
シフト制／月8日休み（うち4日間は希望日の休みが取れます！）
■慶弔休暇　
■有給休暇　
■産前・産後休暇
取得実績あり
■育児休暇
取得実績あり（現在取得中の社員は時短勤務で復帰予定）

ご予約でご利用されるお客様がほとんど。当社では顧客情報をノートやiPadで管理しているため、ご予約いただいたら情報を確認しながらおもてなしの準備をします。好き嫌いや、お好みの味づけ、お肉の火の通し方などをチェックし、それぞれのお客様に合わせた特別なひとときをご提供していきます。

徹底したおもてなしの心による料理や接客が評価され、海外からのお客様が増加。現在では、約半数が外国の方です。英語が堪能な専門スタッフも在籍していますが、英語を活かして働いてみたいという方や、グローバルな雰囲気を味わいたいという方にはうってつけの環境です。