株式会社FTG Companyの過去求人・中途採用情報

【独自の制度＆手当充実】「肉亭 ふたご iki」での店舗運営／店舗づくりやメニュー開発にも携われる！
具体的な仕事内容
当社が展開する飲食6ブランドのひとつ、「肉亭ふたご」。落ち着いた大人の“IKI”をブランドコンセプトに据え、旅の宿を思わせる洗練された和の空間で、厳選した和牛料理を提供しています。
あなたには、接客or調理として活躍いただきます。（希望・適性に合わせて決定）

【1】接客スタッフ
■接客（お客様のお出迎え・お見送り・オーダー・ドリンク作成・配膳）
■シフト作成・管理（スタッフの勤務状況の確認・フォロー）
→こだわりのメニューを、ゆったりとした空間でお楽しみいただく当店。経営者を中心とするお客様をとびきりのおもてなしでお出迎えします。会話を楽しみながら、心地よい時間を演出してください。


【2】調理スタッフ
■調理（厨房での調理＋お客様の目の前でお肉を焼くことも）
■発注（食材・備品の発注）
■メニュー開発（素材選定・コスト管理含む）
→1カ月で数頭分しか市場に出ない「太田牛」を提供します。貴重な食材を扱うからこそ、仕込み・調理にも技術が求められるもの。洗練された技術を学べる環境です。


【3】接客・調理共通（店舗運営）
■売上管理（店舗の売上数字をチェック→戦略立案）
■PL管理（損益管理など）
→店舗のサービスや戦略など…「店舗づくり」は、各店スタッフたちの裁量に任されています。（いきなり任せたりはせず、少しずつ教えていくのでご安心を！）早いうちからアイデアをカタチにしたり、経営目線を学べる環境があります。


＼ 自分らしいキャリアパスを選択可能！ ／
店舗運営を経験した後、幅広い選択肢から自身にあったキャリアを選択することができます。大切なのは『やってみたい』という意欲の発信。それぞれのチャレンジを応援する風土が根付く当社では、店長やエリアマネージャーへのキャリアアップはもちろん、商品開発や本部での人事・広報、新事業開発などへの転向も目指せます。

★日々の取り組み・実績を見て評価を行うため、経験を問わず入社1年～3年以内でキャリアアップを遂げる先輩も多数います！

チーム／組織構成
【新宿店】社員：調理2名＋接客4名、アルバイト：2名
【本郷三丁目】社員：調理2名＋接客3名、アルバイト：3名

社員は30代～40代が中心。中途入社からのキャリアUP例も豊富です！

【未経験歓迎／学歴不問】成長中の企業・飲食ブランドを盛り上げたい／キャリアパスを広げたい方を歓迎！
＜ 未経験歓迎・人柄や意欲を重視した採用 ＞
成長期にある当社。これからの成長意欲を重視した採用のため、業界・職種の経験は不問です。
未経験＋中途入社から店長・マネージャーへの早期キャリアUP、本部勤務へのキャリアチェンジ例も多数あります！

＼ こんな方にピッタリ ／
■企業の成長に携わりたい
■アイデアをカタチにしてみたい
■将来の選択肢を広げたい
■待遇・福利厚生の整った会社がいい など

【転勤なし】東京都内（新宿店／本郷三丁目）・軽井沢・京都の店舗いずれか

希望や適性を考慮し、以下いずれかへ配属いたします。

■肉亭ふたご iki 本郷三丁目店
東京都文京区本郷5丁目24-7 プラウドタワー本郷東大前1F
（東京メトロ丸ノ内線・都営地下鉄大江戸線「本郷三丁目」駅より徒歩5分）

■肉亭ふたご iki 新宿店
東京都新宿区歌舞伎町1-18-9 WaMall歌舞伎町 10F
（各線「新宿」駅より徒歩5分／西武新宿線「西武新宿」駅より徒歩4分）

■肉亭ふたご iki 軽井沢店
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1057-50
(軽井沢駅　徒歩15分）

■肉割烹ふたご　THE JUNEI HOTEL KYOTO
京都府京都市東山区本町4-139　THE JUNEI HOTEL KYOTO 1階
（京阪電気鉄道線　七条駅　徒歩3分）


※受動喫煙対策あり：原則禁煙（敷地内に喫煙専用スペースあり）

13：00～22：00（実働8時間／休憩1時間）

労働環境については心身共に健康でいることを軸に据え、キッチリ管理・調整を行う方針です。残業が発生した場合も、1日1時間以上の残業が発生することはほぼありません。

正社員
試用期間3カ月あり（期間中の給与・待遇に差異はありません。）

【月給29万1,620円～(固定残業代含む)＋賞与】

※月給額は経験・スキルを考慮の上、決定いたします。
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず45時間分（月6万8,277円～）を支給。
※上記を超える時間外労働分は追加で支給いたします。

■賞与
年2回
（6月・12月／業績により支給）※昨年度実績：平均2カ月分
★上記と別途で決算賞与あり！

■昇給
年1回
（4月）

■入社時の想定年収
年収400万円
～

■社員の年収例
年収420万円／入社1年目／28歳
年収560万円／入社3年目／40歳
年収700万円／入社5年目／43歳

■交通費支給（月5万円まで）
■各種社会保険完備
■深夜手当
■社宅あり（一部負担あり）
■インセンティブ
■社員表彰制度
■慶弔金制度
■社員旅行
■マイカー通勤可（駐車場完備）
■副業OK
■社員割引（メニュー30％引き）
■まかない無料
■社内イベント
■誕生日祝い（誕生月の社員が集まる食事会に招待）

【 ステップUP支援 】
■資格手当
（衛生管理者、消防設備点検資格者等）
■NIGIRI制度
（店長職以上の社員が自身で目標＋達成時の報酬内容をプレゼンできる制度）
■独立支援制度
（マネージャー職以上3年以上の勤務で独立資格を認定）
　→40代・入社5年目社員の実現例あり！

【 当社独自の手当も充実！ 】
■配偶者誕生日手当
（配偶者に1万円相当の誕生日プレゼント）
■親孝行手当
（両親のために社員の誕生日に1万円を支給）
■家族手当
（子ども1人目：月1万円、2人目以降：月5000円）
■ふたご手当
（双子が生まれた家庭には100万円を支給）
■新婚旅行手当
（スタッフ同士の結婚で25万円支給）

＜休日・休暇＞
■完全週休2日制
（シフト制／個々の希望をもとに柔軟な調整が可能です。）
■慶弔休暇　
■有給休暇　
（取得しやすい風土があります）
■産前・産後休暇
（取得実績あり）
■育児休暇
（取得実績あり）
■介護休暇
★5日以上の連続休暇の取得OK！

【1】接客スタッフの場合
約1カ月は育成期間です。先輩社員が接客方法や運営業務について、レクチャーします。当社のブランドの中でも高級ラインとして生まれた当店。旅館のような接客・おもてなしが身に付くよう、丁寧にバックアップを行っています！

【2】調理スタッフの場合
先輩社員が2週間～1カ月をかけ育成します。厳選され素材を扱うため、社内の試験をクリアしたスタッフだけが調理できるメニューも。まずはすべてのメニューに対応できるよう、サポートを受けつつレパートリーを増やしていきましょう。

★それぞれ、基礎が身に付いたら店舗運営に関わる（売上管理、戦略企画など）業務も順を追って挑戦していただきます。

～世界にもっと驚きを。感動を。～

「大阪焼肉ホルモン ふたご」の開業からスタートした当社。【この世の中がもっと驚きや感動が溢れ、より良い社会になることをしていきたい】という想いから、サービス事業の1つとして最初に焼肉事業を創業しました。ここで得た実績・ノウハウを活かし、現在は飲食6ブランド、国内外に90以上の店舗展開に成功。ニューヨーク、ハワイ、台湾への進出も果たしました！

この追い風の中、今後は飲食事業だけでなく、多種多彩な事業展開も視野に入れ、動き出しているところ。だからこそ、そのきっかけとなる社員の発するチャレンジ意欲は幅広く耳を傾け、実現に力を貸していきます。