株式会社杏花村の過去求人・中途採用情報

【炉ばた焼居酒屋の調理スタッフ（店長候補）】あなたのペースで少しずつ仕事を覚えていってください！
具体的な仕事内容
【最初にお任せする仕事】
■カウンター（焼き場）での調理、接客
お客さまの目の前で食材を焼く炉ばた焼、焼き場の仕事はお店の顔とも言える大切なポジションです。
お客さまと楽しく話しながら調理をできるのは炉ばた焼ならではの魅力です！
まずは2カ月～半年ほどかけて、あなたのペースでオーダーや配膳、調理などの業務を覚えていただきます！

【店長になった際には以下の仕事もお任せします】
■スタッフの教育
ホールでの接客対応やキッチン内での調理は、主にアルバイトの担当。
調理・接客などの業務を一通り覚えたのち、後輩の指導やサポート業務もお任せします。

■食材の発注・管理
本社の仕入部と連携し、日々の必要な食材の発注・管理などの仕事を覚えていただきます。
客層に合わせて仕入れるお酒を変えたりと、あなたの工夫が活かされます！

＜1日の流れ＞
▼出勤・オープンの準備
店内の清掃作業と魚介類の下ごしらえなどの仕込み作業や、カウンターに食材を並べたり、オススメボードに記入したりしてオープンに備えます。
開店時間は16時なので余裕をもってゆったりと開店準備をできます！

▼営業時間中
お客様を笑顔でお迎えします。カウンター席のお客様に声をかけ、接客しながら調理も進めます。
一日で一番忙しい時間帯ではありますが、営業時間は5時間ちょっと！
楽しい時間でもあり、あっという間に終わってしまいます。
スタッフみんなで協力して乗り切りましょう！

▼閉店後は事務業務
片付けや洗い物、店内の掃除をして終了です。

★拘束・残業時間少なめ！
当社の店舗では昼営業・深夜営業がないため、拘束時間も残業も少なめです。
そのため、「朝から夜まで働いて自分の時間がない…」そんなことはありません。実際に入社した社員からは「働きやすさや、残業の少なさが嬉しい」といった声も届いています！

チーム／組織構成
20代～40代の社員が中心です。
飲食や接客業の経験者はもちろん、農業に従事していた社員や、
当社で社会人デビューをした社員などもいます！
また、過去には女性店長も在籍していたりと、男女問わず活躍できる環境です。

【学歴・経験不問】人と話すことが好きな方大歓迎！
これまでの経験は一切問いません。
私たちと一緒に新たなスタートを切りましょう。

【このような想いをお持ちの方を歓迎します！】
・人と話すことが好き
・飲食業にチャレンジしたい
・未経験からでも高い月給で働きたい
・飲食店の運営について学びたい

【大阪市北区・淀川区・高槻市・大阪市中央区・天王寺区・阿倍野区いずれかの店舗での勤務となります※面接時に希望をお聞きします】

キタエリア
■炉ばた焼 漁火／阪急神戸線「梅田」駅 徒歩1分
■炉ばた焼 馬籠／阪急神戸線「梅田」駅 徒歩1分
■炉ばた茶屋 旅籠／阪急神戸線「梅田」駅 徒歩1分
■炉ばた焼 妻籠／阪急神戸線「梅田」駅、JR「大阪」駅 徒歩6分
■炉ばた焼 網場／阪急神戸線「梅田」駅 徒歩6分
■炉ばた焼 網衆／阪急神戸線「梅田」駅 徒歩6分
■炉ばた焼 十三 船番所／阪急神戸線「十三」駅 徒歩1分
■炉ばた焼 煉瓦 力丸亭／阪急京都線 「高槻市」駅 徒歩1分

ミナミエリア
■炉ばた焼 水かけ茶屋／地下鉄御堂筋線「難波」駅 徒歩4分
■炉ばた焼 力丸茶屋／地下鉄御堂筋線「難波」駅 徒歩4分
■炉ばた焼 たぬき茶屋／地下鉄御堂筋線「難波」駅 徒歩5分
■炉ばた焼 かくれ茶屋／地下鉄御堂筋線「心斎橋」駅 徒歩5分
■炉ばた焼 網兵衛／JR「天王寺」駅 徒歩1分
■炉ばた焼 わすれ茶屋／JR「天王寺」駅 徒歩2分
■炉ばた焼 櫓屋／地下鉄谷町線「阿倍野」駅 徒歩2分

1カ月単位の変形労働時間制（月の総所定労働時間：170.8時間）
勤務時間例：15：00～23：00（実働7時間、休憩60分）
※営業時間は店舗により異なります。

正社員
試用期間は6カ月間で、その間の条件・待遇に差異はありません。

月給30万円以上(固定残業代含む)＋賞与年2回＋諸手当（役職手当、インセンティブなど）
※経験・能力を考慮して決定します。
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず50時間分を、月9万2000円以上支給
上記を超える時間外労働分は追加で支給

■給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
飲食業界には珍しいインセンティブ制度が充実しています。
予算達成や前年度売上を更新した時など、基準がいくつもあるため、
頑張った分だけダイレクトにお給料に反映されます。

あくまでも頑張ったことを評価する制度で、ノルマを設けているわけではないので、ご安心ください。

■賞与
年2回
（7月・12月）

■昇給
年4回

■入社時の想定年収
年収360万円
+賞与（金額は会社の業績によって変動します。）　

■社員の年収例
390万円（入社1年目／一般）
420万円（入社2年目／セコンド）
550万円（入社4年目／店長）

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■役職手当（月1万～15万円）
■職能手当（年2回／3万円）
■インセンティブ（月最大6万円）
■時間外手当（固定残業代の超過分）
■技能手当（月最大2万5000円）
■制服貸与
■退職金制度
■結婚・出産お祝い金
■精励手当
■資格取得支援制度（資格取得お祝い金あり）
■交通費支給あり
■従業員割引制度
■慰安旅行
■他店舗視察会（飲食あり）
■従業員交流会
■まかないあり 2食付き（ご飯食べ放題）
■お年玉・誕生日
■甲子園年間予約席利用できます！！

＜休日・休暇＞
月6日（シフト制）
■年末年始休暇　
■慶弔休暇　
■有給休暇　
取得率60％以上
■産前・産後休暇
■育児休暇
取得実績あり
※飲食業界には珍しく、有休の取得率が高く、育児休暇の実績もあります！

当社には社内コミュニケーションを円滑にするための食事会補助制度や、食べることが好きな社員にはたまらない制度が多数あります！

資格取得支援制度…資格を取得出来たらお祝い金に加え、食事会もあります。
他店舗視察会…他店舗に視察に行き、食事やお酒を楽しみながら勉強をします。
従業員交流会…従業員同士の社内コミュニケーション円滑化のため、食事会を開きます。
まかないあり 2食付き…まかないはごはん食べ放題です。

上記制度に加え慰安旅行などもあり、従業員同士はとても仲がいいです！