株式会社ＧＲＥＥＮＩＮＧの過去求人・中途採用情報

3部門で募集★北海道ニセコのリゾートホテル「MUWA NISEKO」におけるレストランサービスの提供
具体的な仕事内容
「MUWA NISEKO」内で弊社が運営を担う、高級レストランの『HIYAMA』、及びオールデイダイニングの『HITO by TACUBO』にて、フロアサービスまたは料理提供をお任せいたします。

料理のクオリティ、ホスピタリティの高さ、空間、価格のトータルでお客様を感動させる。
「そこにしかない感動」を、開業メンバーとチームワークで作り上げていきましょう！


＼3部門で募集／
■サービス部門
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・料理の提供
・空いた食器の片付け
・オーダー取り
・スタッフ育成
・アルバイトの教育　など

世界中のお客様へ、一流のホスピタリティと最高級のサービスでおもてなしを提供します。

■キッチン部門
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・調理業務
・食材の仕込み
・盛り付け
・食器洗い
・スタッフ育成
・アルバイトの教育　など

あなたのやる気や頑張り次第で、どんどん技術が身に付く環境です。
一流のシェフが働くキッチンで、プロの料理人を目指して成長していきましょう。

■マネジメント部門
（統括マネージャー／ダイニングマネージャー／フロアマネージャー／アシスタントマネージャー）
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・ホテル内レストラン部門の管理責任者業務
・ホテルとの連携・協業・レポーティング
・数値管理(予算策定、予実管理、収支管理)
・要員管理（教育、育成）


＼採用後について／
開業時期まで株式会社GREENINGがプロデュースする東京都内の既存店舗にて研修を実施。
ポジションやご経験に応じたOJTをご用意いたしますのでご安心ください。

《FINE DINING》 すき焼き割烹　日山 人形町 / 東京
《ALL-DAY DINING》 TACUBO 　イタリア料理 代官山 / 東 京
※各ダイニングの詳細は求人後半にて。

チーム／組織構成
レストランの開業に向け、日本全国からさまざまな飲食業経験を持った方々がニセコの地に集まります。経歴も多彩ながら、日本で飲食業に従事するアジアの方、欧米の方なども含め、国際色豊かなメンバーとなる予定。
ともに働くメンバーの経験や知識から、まったく新しい発見をも得られる、刺激的なチームです。

◎英語を活かしたいという方にも最適な環境です。

飲食業のご経験をお持ちの方（アルバイト経験も可）＜複数名採用＞
◎オープニングメンバーのため複数名の大型採用となります。
　ご経験が浅い方もまずはお気軽にご応募ください。

【下記いずれかをお持ちの方】
■飲食業でのフロアサービス経験をお持ちの方（年数不問／アルバイト経験も可）
■調理経験3年以上お持ちの方（アルバイト経験も可）

【下記のような方は優遇いたします】
□マネジメント経験をお持ちの方
□日常会話レベルの英語力をお持ちの方（マネジメント部門での採用をご希望の場合は必須）
□中国語ができる方

※学歴不問
※第二新卒～社会人経験10年以上の方まで幅広く募集

【世界有数のリゾート地　北海道ニセコ】
2023年12月開業予定のスキーリゾートホテル「MUWA NISEKO」

※転勤なし
※自動車通勤可

＼開業前の研修は都内の店舗で行います／
現地配属は開業の1カ月前となります。ご入社時期が決定した方から順に、都内の店舗にてポジションに応じた研修を行います。

<店舗一覧>

TAKUBO：東京都渋谷区恵比寿西2丁目13-16 ラングス代官山 1F

すき焼き割烹日山：東京都中央区日本橋人形町2-5-1

6:00～23:00の間でシフト制(実働8時間/休憩60分)
＜シフト例＞
6:00～15:00
11:00～20:00
14:00～23:00
■平均残業時間
20時間

～30時間　※シーズンによる

正社員
試用期間3カ月（試用期間中の給与額は面談時に決定いたします）

※ご経験やご希望を考慮して決定。
※下記月給には（　　）内記載の固定残業代45時間分がそれぞれ含まれます。超過分は別途支給。

＜マネジメント部門＞
◎統括マネージャー：月給55万円～70万円（168,863円～228,924円）

◎ダイニングマネージャー：月給45万円～52万円（138,150円～170,058円）

◎フロアマネージャー：月給37万～42万円（91,238円～128,925円）

◎アシスタントマネージャー：月給33万円～35万円（81,338円～86,288円）

＜サービス部門＞
◎チーフクラス：月給30万円～33万円（73,969円～81,338円）

◎スタッフクラス：月給25万～30万円（61,650円～73,969円）

＜キッチン部門＞
◎シェフクラス：月給45万円～65万円（138,150円～212,572円）

◎スーシェフクラス：月給35万円～38万円（86,288円～116,663円）

◎チーフクラス：月給30万円～33万円（73,969円～81,338円）

◎スタッフクラス：月給25万～30万円（61,650円～73,969円）

■昇給
年2回

■入社時の想定年収
年収300万円
～
年収500万円

■社員の年収例
想定年収550万円／マネジメント職
想定年収400万円／チーフクラス

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費支給（上限月3万円）


＼移住希望者が増加するニセコの魅力／
■子供の教育のために「教育移住」するなら、北海道内第一位はニセコ！
（2021年10月8日 日本経済新聞より）
少子化が課題の日本では珍しく、15歳以下の人口が増加する将来性あるエリア。行政が主導する教育インフラや環境の充実が進んでおり、海外からの移住者が多いため子供たちの環境もグローバルに富んでいます。ニセコ町内にインターナショナルスクールもあり、国籍を問わず、就学前から6年生まで西洋スタイルの教育を受けられます。

■2018年、内閣府より「SDGs未来都市」に選定
（北海道 ニセコ町HPより）
今年2023年度からSDGsの実現に向けた生活モデル地区として開発が始まっています。市街地近郊に、ランドリーカフェ、工房や広場など公共と憩いの場を設け、賃貸・分譲の集合住宅、シェアハウスなどの居住空間を建設。住居部分は最大で400～500名入居可能となる大規模な市街地拡大計画が進んでいます。
◎今後、住宅手当や赴任旅費を補助する福利厚生もご用意する予定です。
　勤務地が位置する虻田郡の家賃相場は2LDK／6万円～8万円前後（不動産情報サイト アットホームより）

＜年間休日＞
107日

＜休日・休暇＞
月９日（シフト／3勤1休など）
■慶弔休暇　
■有給休暇　
■リフレッシュ休暇
■バケーション休暇（オフシーズン）

◎今後はシーズンオフ（今春や秋、GW後、シーズン前など）に2～3週間程度の長期休暇が取れるような福利厚生の準備も進めていく予定です。

1912年（大正元年）創業、“格付や産地ブランドにとらわれず牛肉の本質を求める”というコンセプトのもと、目利きが競りで選ぶ“その日に食べておいしい牛肉”を提供する。
看板メニューのすき焼は、先代が東京市場への初競りに導いた米沢牛を筆頭に、上質な黒毛和牛を使用。日山の王道スタイルでの提供はもちろん、部位別に和牛のおいしさを余すことなく味わえるよう、「MUWA NISEKO」では卓上で完成するさまざまなすき焼きの、新しい体験を提供していく。

代表の田窪シェフが表現するのは、自然。
料理はもちろんのこと、ワイン、器、内装にいたるまで自然のもつ生命力や美しさ、旬の食材のおいしさや彩りを表現し、季節を愛でる料理を提供する。
主役はTACUBOオリジナルの十勝田くぼ牛。シェフにとって理想の状態の肉だけを仕入れ、アラカルトからコースまでしっかりとしたディナーにも対応したオールデイダイニングとして提供する。