株式会社杏花村の過去求人・中途採用情報

【炉ばた焼居酒屋の店舗スタッフから店長へ】調理・接客をメインに、ゆくゆくは店舗運営までをお任せ！
具体的な仕事内容
【まずは店舗スタッフのお仕事をお任せ】
■食材の仕込み（魚介・野菜・肉の下処理など）
■開店準備（清掃・メニュー書きなど）
■オーダー対応（ドリンク作りなど）
■カウンターでの調理＆接客（炉ばた焼きの調理・提供）
※調理経験は全くなくてもOK！2カ月～半年ほどかけて店長や先輩社員がじっくり指導します。
接客や調理に関する講習も受講できてスキルアップも◎

【ゆくゆくは店長として以下業務もお任せ】
■店舗運営における企画立案
（メニュー開発、店内レイアウト考案、広報の実施など）
■食材の選定・発注・管理
■スタッフの教育
■売上の管理
※よりお客さまに喜んでいただける店舗を目指した店舗運営をあなたにお任せ！
マニュアルがないからこそあなたの想い通りの店舗運営ができます。

＜1日の流れ＞
15:00　オープン準備（仕込み・清掃など）
お客さまに喜んで頂けるよう、心を込めて準備します。

16:00　開店・営業対応（オーダー対応・調理・接客）
当社の良さであるカウンター越しの調理と提供でお客さまとの会話を楽しみながら接客。

23:00　閉店・片づけ・事務作業（清掃、売上計算など）
どの店舗も24時頃には全ての業務を終了しています。

―このお仕事のPoint―
★未来のあなたに月給30万円を投資★
将来的に店舗の一切をお任せできる店長として成長していただけると信じ、経験がなくても月給30万円を支給。実際に未経験でスタートして店長となった社員が多数活躍中！

★店舗運営は店長のアイデア次第★
「美味しいメニューを開発したい」「他店と違う接客がしたい」「SNSでお店の魅力を発信したい」などアイデア次第でどんなことにもチャレンジできる！

★飲食業なのに働きやすい環境が魅力★
当社の店舗では昼営業・深夜営業がないため、拘束時間も残業も少なく時間の自由度が高いことに加え、月6日必ず休日が取れるので働きやすい！

チーム／組織構成
20代～40代の社員が中心です。各店舗2～3名の正社員、15～30名のアルバイトで運営。
飲食や接客業の経験者はもちろん、農業に従事していた社員や、当社で社会人デビューをした社員などもいます！
また、過去には女性店長も在籍していたりと、男女問わず活躍できる環境です。

【学歴・経験不問】★チャレンジ精神が旺盛な方★人と話すことが好きな方★調理・接客を学びたい方大歓迎！
☆業職種未経験・第二新卒・社会人経験10年以上歓迎☆　※5名以上採用予定

これまでの経験は一切問いません。
私たちと一緒に新たなスタートを切りましょう！

―こんな人材を求めています―
・挑戦意欲があり、向上心がある
・人と話すことが好き
・創意工夫をするのが好き
・飲食業にチャレンジしたい
・未経験でも高い月給で働きたい
・飲食店の運営について学びたい
※飲食店での調理経験者は大歓迎♪

大阪市北区・淀川区・高槻市・大阪市中央区・天王寺区・阿倍野区いずれかの店舗での勤務。※面接時に希望確認

キタエリア
■炉ばた焼 漁火／阪急全線「大阪梅田」駅 徒歩1分
■炉ばた焼 馬籠／阪急全線「大阪梅田」駅 徒歩1分
■炉ばた茶屋 旅籠／阪急全線「大阪梅田」駅 徒歩1分
■炉ばた焼 妻籠／阪急全線「大阪梅田」駅 徒歩6分
■炉ばた焼 網場／阪急全線「大阪梅田」駅 徒歩6分
■炉ばた焼 網衆／阪急全線「大阪梅田」駅 徒歩6分
■炉ばた焼 十三 船番所／阪急神戸線「十三」駅 徒歩1分
■炉ばた焼 煉瓦 力丸亭／阪急京都線 「高槻市」駅 徒歩1分

ミナミエリア
■炉ばた焼 水かけ茶屋／地下鉄御堂筋線「難波」駅 徒歩4分
■炉ばた焼 力丸茶屋／地下鉄御堂筋線「難波」駅 徒歩4分
■炉ばた焼 たぬき茶屋／地下鉄御堂筋線「難波」駅 徒歩5分
■炉ばた焼 かくれ茶屋／地下鉄御堂筋線「心斎橋」駅 徒歩5分
■炉ばた焼 網兵衛／JR「天王寺」駅 徒歩1分
■炉ばた焼 わすれ茶屋／JR「天王寺」駅 徒歩2分
■炉ばた焼 櫓屋／地下鉄谷町線「阿倍野」駅 徒歩2分
※受動喫煙対策：いずれも屋内全面禁煙

1カ月単位の変形労働時間制（月の総所定労働時間：170.8時間）
勤務時間例：15：00～23：00（実働7時間、休憩60分）
※営業時間は店舗により異なります。

正社員
※試用期間は6カ月間で、その間の条件・待遇に差異はありません。

月給30万円以上(固定残業代含む)＋賞与年2回＋諸手当（役職手当、インセンティブなど）
※経験・能力を考慮して決定します。
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず月50時間分を、月9万2000円以上支給。
上記を超える時間外労働分は追加で支給。

■給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
飲食業界には珍しいインセンティブ制度が充実しています。
予算達成や前年度売上を更新した時など、基準がいくつもあるため、頑張った分だけダイレクトにお給料に反映されます。
あくまでも頑張ったことを評価する制度で、ノルマを設けているわけではないので、ご安心ください。

■賞与
年2回
（7月・12月）

■昇給
年4回

■入社時の想定年収
年収360万円
～550万円 （賞与込み ※金額は会社の業績によって変動します。）　

■社員の年収例
550万円（入社4年目／店長）
420万円（入社2年目／セコンド）
390万円（入社1年目／一般）

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■労働災害保険以外にも福利厚生制度を充実させています。
（業務災害補償制度、疾病見舞保障制度、各種健康相談窓口あり）
■役職手当（月1万～15万円）
■職能手当（年2回／3万円）
■インセンティブ（月最大6万円）
■時間外手当（固定残業代の超過分）
■技能手当（月最大2万5000円）
■制服貸与
■退職金制度
■結婚・出産お祝い金
■精励手当
■資格取得支援制度（資格取得お祝い金あり）
■交通費支給あり
■従業員割引制度
■一般社団法人大阪外食産業協会の教育研修受講
（マネジメントスクール・接客リーダーコース）
■慰安旅行
■他店舗視察会（飲食あり）
■従業員交流会
■まかないあり 2食付き（ご飯食べ放題）
■お年玉・誕生日
■甲子園年間予約席利用できます！！

＜休日・休暇＞
月6日（シフト制）
■年末年始休暇　
■慶弔休暇　
■有給休暇　
取得率60％以上
■産前・産後休暇
■育児休暇
取得実績あり
※飲食業界には珍しく、有休の取得率が高く、育児休暇の実績もあります！

店舗スタッフとして入社後、炉ばた焼きの仕込みや焼き方などの調理、ドリンク提供、接客などのスキルを習得していただいた後に、早ければ約1年でセコンドの役職にステップアップ。これまでの経験や取り組み姿勢などを考慮し、最短で入社2年目に店長を目指せます！
未経験でも月給30万円でスタートしますが、セコンドや店長と役職が上がっていくほど給与がUP！
店長になれば店舗運営全般を担うので、あなただけの店舗作りにチャレンジできますよ♪
また、今後更なる事業拡大を予定しており、希望すれば新店舗の立ち上げから運営まで関われる可能性も。
やる気次第で早期のキャリアアップが叶い、さまざまな挑戦ができる環境です。

前職が、工場での製造や生産・品実管理、農業、物流業界や農業などいろんな方が未経験から活躍中です！
訪日外国人のお客様様を増えているため、中国語、韓国語、英語などはスタッフも歓迎です！