株式会社かぶら屋の過去求人・中途採用情報

圧倒的な支援制度で知識ゼロから独立可能！まずは店長候補として接客・調理・マネジメントなどをおまかせ！
具体的な仕事内容
「かぶら屋」は首都圏を中心に展開している小規模店舗の居酒屋チェーン店。

温かいコミュニケーションが生まれる、”日常的”な憩いの場の提供でお客様からも愛され、現在店舗数は58店舗。「お店の雰囲気が良くて…」という理由で、他の飲食店から転職するメンバーも！

★未経験からでも、誰もがオーナーが目指せるサポートをご用意していますので、「自分のお店が欲しい」「圧倒的に収入を上げたい」などの夢を叶えられる環境です。

★居酒屋店舗の他、「ホルモン焼肉」の店舗も展開準備中です！

＜入社後の流れ＞
▼座学で『かぶら屋』を知る
本社にて、経営や発注・事業についてなどを講座で基礎から学べます。

▼店舗で実践スキルを学ぶ
座学のあとは、店舗で接客・調理などの実務をスタートします。

▼店舗を変えてスキルアップ
調理は切る・焼くといった基本的なものから、仕込みが必要なやきとんやもつ煮といったものまで様々。他店のスタッフとも関わりつつ、複数店舗で学びましょう。

▽調理試験を受けてチーフ、副店長、店長へ！
3～4店舗目で社内の調理試験を受けられる基準に達します。ここまで入社から半年程を想定。あくまで目安なのでもっと時間がかかってもOKです。もちろんキャリアが上がれば収入もアップ！モチベーション高く働き続けることが可能です。

▽経験を積んでオーナーに！
複数店舗で店長を経験した後は、オーナーとして独立！独自のサポートがあるので、自己資金がゼロからでもOK！店舗経営の利益から、危機管理やクレーム対策、チームビルディングといった、店舗運営に必要な知識を得られる研修もご用意しているので、知識ゼロの方もご安心ください！

【キャリアプランも充実！】
独立してオーナーとなる以外のキャリアとして、マネージャー・トレーナーなどもあり！
現場を極めて一国一城の主になるもよし、会社の拡大に携わるもよし。充実のキャリアプランであなたの目標達成を応援します。

チーム／組織構成
15坪程度の小規模店舗がメインの少人数体制ですので、他社員やアルバイトスタッフとの距離も近く、マネジメントもしやすい環境です。
全く異なる業界からのスタートで、オーナーまでキャリアアップしている方も多数活躍しているので、目標までの道筋も明確ですよ！

学歴不問／職種・業種未経験歓迎／第2新卒・ブランクある方なども広く歓迎
【学歴不問／職種・業種未経験歓迎！】
★店長など、飲食店舗でのマネジメント経験ある方優遇！

【こんな方を歓迎します！】
■接客・営業などの経験がある方
■調理経験をお持ちの方
■お客様との交流を楽しみたい方
■居酒屋など、飲食店が好きな方
■いつかは独立して、自分の店を持ちたいと考えている方
■安定した収入を見込める場所で働きたい方

未経験からでも成長することができる環境が整っておりますので、職歴やスキルなどは問いません。
面接では「いつか自分の居酒屋を開業したい！」などの目標を自由にお聞かせください！

東京・埼玉・千葉・神奈川の58店舗
※勤務地は希望を考慮します。転居を伴う転勤はありません。
※入社後はまず、池袋の直営店での勤務となります。
※現在は、2023年秋～2024年3月頃にJR大阪駅（各線梅田駅）周辺、JR天王寺駅周辺の出店計画も進行中です！

※受動喫煙対策：屋内全面禁煙

★山手線エリア
池袋・五反田・東上野・鶯谷・駒込

★中央線・総武線エリア
大久保・阿佐ヶ谷・三鷹・立川・御茶ノ水

★埼京線エリア
板橋・十条・赤羽

★京浜東北線エリア
西川口・与野・蒲田・東十条

★常磐線・東武線エリア
北千住・綾瀬・西新井

★小田急線エリア
町田・千歳船橋

★西武線エリア
一橋学園・西所沢・ひばりヶ丘・石神井公園・田無

★その他沿線
平和島・祐天寺・雑色・昭島・代田橋・大山・上板橋・青砥・鴨居・一之江・新秋津・川越・船橋競馬場・西台・糀谷・高島平・曳舟

12：30～23：30の間でシフト制（実働8時間）
※勤務地により、若干異なります。

★夜勤なし＆終電考慮！
当社の勤務時間は最大でも23：30まで。深夜勤務はなく、遅くとも終電に間に合うように退勤することができます。

正社員
試用期間3カ月
※試用期間中の給与は下記をご覧ください。その他の待遇に変更はありません。

月給32万円～50万円(固定残業代・固定深夜手当含む)
※経験や能力を考慮し決定します。
※上記金額には固定残業代（60時間分／9万2487円～14万4510円）および固定深夜手当（50時間分／1万5415円～2万4085円）を含む。超過分は別途支給。

試用期間中は月給30万円。(固定残業代・固定深夜手当含む)
※上記金額には固定残業代（60時間分／8万6706円）および固定深夜手当（50時間分／1万4451円）を含む。超過分は別途支給。

★☆独立後の年収例☆★
■年収1000万円（入社3年目／1店舗のオーナー）
■年収3000万円（入社5年目／複数店舗のオーナー）

■給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
■交通費規定支給
■時間外手当
■責任者手当
■業績手当

■昇給
随時昇給制度。詳しくは下記、待遇・福利厚生欄をご確認ください。

■入社時の想定年収
年収380万円
～540万円

■社員の年収例
年収450万円（入社2年目／副店長）
年収500万円（入社4年目／店長）

■昇給随時　※手を上げればいつでもテストを受けられます。
■社会保険完備
■独立支援制度（詳細は別途記載）
■各店オーナー、店長合同勉強会あり
■社員研修旅行

★自分のタイミングで昇給試験にチャレンジ！
当社の評価制度は、社員自ら声を上げてもらい、筆記と実技の各試験に合格すれば1回あたり基本給が2万円アップするという仕組みです。入社時の月給32万円スタートから、平均して1年程で月給38万円までアップしますが、なかには半年ほどで到達した社員も。基準が明確にあるので、段階的に自信をつけていくことが可能です。また、店長になると半年ごとに評価面談もあります。

＜年間休日＞
107日
以上

＜休日・休暇＞
月8～9日休み（月1回シフト作成前に希望休を提出。希望を考慮の上、決定します。）
■夏季休日
■冬季休日
■慶弔休暇
■リフレッシュ休暇

※夏季休日など5日以上の連休取得OKです！

独立支援には「買取方式」と「委託方式」があります。

・買取方式…加盟契約を結び店舗を買い取って経営することが可能です。
・委託方式…自己資金をすぐに用意できない場合、3年以内に買い取るという形が取れます。

独立後は『かぶら屋』のパートナーズチェーンオーナーとなります。直営店と同様のシステムを使用し、受発注・売上・人材・運営の管理を自分で行ないます。たれ・味噌・生のモツなどを直営店舗と同じ価格で使用でき、店舗独自のメニューを開発することも可能です。「新メニュー開発したい！」「ランチ営業を新しくスタートしたいけど…」など、悩んだ場合にも、本部からのサポートを受けながら経営ができます。

当社が手がける独立支援は、無事に開業できたら終了…ではありません！開業後も毎月オーナー向けに勉強会を行ない、大変なことがあれば、別のオーナーが手助けするなど、家族のような繋がりがあることも特徴です。

そもそも『かぶら屋』は直営合わせて58店舗あり、30名近くのオーナーがいるため、いつでも相談しやすい環境。多店舗展開できており、コンスタントに売上を上げやすいブランドでもあります。

また、独立したオーナーの9割以上が年収1000万円以上となり、なかには3000万円を超える人も。一国一城の主として、大きな収入が得られることも魅力。飲食業界で独立したい方にぜひチャレンジしてほしいです。

当社が提供する独立開業支援により、 独立した先輩オーナーの店舗は現在30店以上！なかには1人で3～7店舗を経営するオーナーも。詳しくは下記URLをご覧ください！
http://www.fcgate.com/case/