株式会社神戸物産の過去求人・中途採用情報

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焼肉店プレミアムカルビのメニュー開発／残業20h未満／土日休

仕事内容

自社運営焼肉店「プレミアムカルビ」の商品・メニュー開発などをお任せします。
具体的な仕事内容
＼メニューが完成するまでの業務の流れは？／
①リサーチ・コンセプトの考案飲食市場の動向や顧客のニーズ、トレンドなどをリサーチ。
集めた情報から、ターゲット層や提供時期、利用シーンなども踏まえながら、コンセプトやメニューを決めます。

②試作・試食・改良により新たなメニューの方向性が決まったら、試作段階に入り、味はもちろん、仕込みや調理の時間など、店舗でのオペレーションまで。
実際に販売するメニューですから、材料費なども考慮する必要があります。
理想の味や形になるまで、試作や改良を繰り返して完成を目指します。

③広告・販促の企画と商品化料理ができたら、店舗で提供する価格を決定。
広告や販促を行い、新メニューを商品化します。

＜商品開発例＞
■お肉とセットで提供する約20種類の特製ダレ
■好みに合わせて選べる5種類の冷麺
■リゾットやドリアなどの女性向け洋風メニュー
■毎月替わる3種の期間限定ジェラート　など

月1回の開発会議では、関連部署の役員や責任者と次のメニューを話し合います。
また、不定期にはなりますが、エリアマネージャーや店長とも会議を行い、顧客の要望や現場スタッフの意見を参考にしています。

＜意見の例＞
■子ども用のメニューが欲しい
■韓国メニューが人気　など

【将来のキャリアパス】
現在FCでの全国展開も視野に入れているため、キャリアアップがしやすい環境です。
将来的には部門のトップや新規事業の責任者となる可能性もあります。

＜キャリアステップ例＞
「一般社員」→「主任」→「係長」→「課長」→「部長」

チーム／組織構成
商品開発課には現在、入社5年目のベテラン社員が在籍。大手飲食チェーンで商品開発や販売促進に従事していた経歴もあるため、とても頼りになる存在です。入社後はこの社員のそばにつき、OJTで業務を学んでいきます。

■組織名称：商品開発課

対象となる方

【学歴不問・職種未経験歓迎】飲食業界での業務経験をお持ちの方（ポジションは問いません）
【下記経験者を想定しています】
■メニュー開発・企画の経験者
■飲食店での調理経験者（業態不問）
■パティシエ・製菓の経験者

【下記経験・資格も活かせます】※必須ではありません
■“外食チェーン”で商品開発の経験がある方
■調理師免許・製菓衛生師の資格をお持ちの方

【こんな方を求めています】
■世間のトレンドに敏感な方
■飲食業界で働きたい方
■商品企画に興味がある方
■自分のアイデアを形にしたい方
■裁量のある環境で働きたい方
■好奇心旺盛な方
※第二新卒、社会人経験10年以上の方も歓迎

勤務地

【転勤なし】
恵比寿事務所（東京都渋谷区恵比寿）勤務です。
※受動喫煙対策あり（オフィス内禁煙・分煙）

勤務時間

9:00～18:00（所定労働時間8時間　休憩1時間）
■平均残業時間
20時間

未満

雇用形態

正社員
試用期間2カ月（休日休暇のみ異なります。ほか待遇変動なし）※詳細は休日休暇欄をご覧ください

給与

年収例350万円～600万円

月給21万円以上＋各種手当＋賞与年2回+残業代全額支給
※経験や能力を考慮して決定

■賞与
年2回
（6月・12月）※昨年度実績年2回／3カ月分

■昇給
年1回
および必要に応じて随時

■入社時の想定年収
年収350万円
～600万円

待遇・福利厚生・各種制度

■社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
■交通費規定支給（上限5万円／月）
■出張手当
└宿泊あり：1日目 4,000円　2日目以降 5,000円
■家族手当
└被扶養者に該当する配偶者と子ども 1人目：5,000円／月、2人目以降：3,000円／月
■役職手当
■時間外手当（1分単位で支給）
■確定拠出年金制度
■退職金制度（勤続5年以上）
■人間ドック受診費用補助制度（30歳以上、2年に1回）
■従業員持株会
■慶弔見舞金
■慰労会補助
■書籍購入補助
■資格取得補助
■外部セミナー受講補助
■敷地内全面禁煙
※各項目に社内規程あり

休日・休暇

＜年間休日＞
118日

＜休日・休暇＞
■完全週休2日制
（土日）
■年末年始休暇　
（3日：1／1～1／3）
■慶弔休暇　
■有給休暇　
（平均取得率85％以上）
■産前・産後休暇
（取得・復職実績あり）
■育児休暇
（取得・復職実績あり）
■介護休暇
■リフレッシュ休暇（3日連続の特別休暇を年2回）
■ライフサポート休暇（1日単位の特別休暇を年5回）

＜リフレッシュ休暇・ライフサポート休暇について＞
毎年11月1日に付与し、翌10月31日までに100％消化する休暇です
※試用期間2カ月は付与がありません
（2023年9月2日～2024年9月1日入社の場合：初回付与2024年11月1日）

★5日以上の連続休暇取得可能
★年間休日には年始・リフレッシュ・ライフサポート休暇を含む