株式会社ワイズテーブルコーポレーションの過去求人・中途採用情報

本場のピッツァの知識や技術をとことん学べる環境！オープンキッチンだからエンタメ感を演出する楽しさも◎
具体的な仕事内容
イタリアンを中心に、カジュアルに本場の味を楽しめる『PIZZA SALVATORE CUOMO』や、高級ラインの『XEX』など、幅広い業態の店舗運営をする当社。

あなたには、本格ピッツァを手がけるキッチンスタッフをお任せします。さらに経験やスキルに応じてマネジャーとしてご活躍いただきます。

《具体的には》
◇調理
本格的なイタリアンをはじめ、鉄板焼きや和食などの調理をお願いします。入社後は先輩のサポートからスタート。盛り付けやカンタンな調理から始め、徐々にひとり立ちを目指します。

◇メニュー立案
店舗のメンバーと相談しながら、ランチメニューや季節のメニューなどを考案していきます。

◇マネジメント
スキルが高い方には、スタッフの教育や管理といった業務をお任せする可能性もあります。

Point1：オープニングスタッフとして働ける
2024年夏には有名店や高級店が立ち並ぶ“東京ドームシティ”や“京都祇園”に新店舗をオープン予定。今春にも新業態店舗や新店をオープンしたばかりで、スタッフの活躍の幅は広がり続けています。引越手当や借上社宅もご用意しているため「憧れのあの街でスキルを伸ばしたい！」という方にもピッタリです。

Point2：本場のピッツァに関する知識や技術が身に付く
一部の店舗では冷凍の生地は用いず、粉から仕込んで丁寧に作る「スクラッチ」と呼ばれる伝統的な製法を取り入れています。また、背景にあるナポリの文化から学べる環境も当社の魅力。「文化から知る」楽しさを味わえます。バジルやソースなど、素材に対する知識を身に付け、ご提供の際に一言添えたりなど“付加価値”をプラスしていきましょう。

Point3：オープンキッチン・薪窯など設備面も充実
オープンキッチンだからこそ、臨場感を演出する楽しさを味わえます。「調理過程をお客様にお見せする」というエンターテインメントを追究できるのもこのお仕事の面白さです。また、『PIZZA SALVATORE CUOMO』では薪窯で調理するチャンスも。本格的な調理法を学び、スキルアップも目指せます。

チーム／組織構成
経験豊富な先輩たちや、ピッツァイオーロの有資格者が多数在籍中。そのスキルを間近で学べるのが大きなポイントです◎

★女性管理職も活躍中

学歴不問／職種未経験歓迎／業種未経験歓迎／社会人未経験歓迎／第二新卒歓迎／ブランクOK
＼こんな方は大歓迎！／
◆飲食業界での実務経験がある方
◆早期に役職について、キャリアアップしたい方

＼もちろんこんな方もぜひ！／
◇業界未経験の方
◇職種未経験の方
◇第二新卒者、既卒者の方
◇社会人になって10年以上の方

北海道、東京、神奈川、愛知、大阪、兵庫、京都、福岡の店舗

※転勤なし
※希望勤務地は考慮します。

＼NEW OPEN！／
◇PIZZERIA MANCINI TOKYO 永田町
◇SALVATORE CUOMO Cafe テラスモール湘南
◇東京ドーム（6月予定）
◇京都祇園（7月予定）
※オープンまでは既存店勤務です。

《既存店舗一覧》
◆The Kitchen Salvatore Cuomo GINZA
◆The Kitchen Salvatore Cuomo KYOTO
◆The Kitchen Salvatore Cuomo 三宮
◆The Kitchen Salvatore Cuomo NAGOYA
◆PIZZA SALVATORE CUOMO
◆SALVATORE CUOMO & BAR
◆XEX ATAGO GREEN HILLS
◆XEX 日本橋
◆XEX 東京
◆atelier 森本 XEX
◆XEX WEST
◆こけこっこ 京都
◆とんかつ＆焼鳥 An
◆肉と牡蠣市場　ほか

1か月単位の変形労働時間制（1週間の平均労働時間40時間）

《シフト例》
早番　：10時～15時
通し番：10時～24時
遅番　：17時～24時
※営業時間・勤務時間については、店舗により異なります。

正社員

【経験者】月給32万円～40万円
※月給には固定残業代（50時間分／9万6,579円～12万724円）を含みます。超過分は全額支給いたします。
※飲食業界のご経験がある方を想定しております。業態は問いません。

【未経験者】月給25万4,000円～
※月給には固定残業代（40時間分／5万9,680円～）を含みます。超過分は全額支給いたします。

◇ポジションについた場合の給与例◇
■アシスタントシェフ／月収30万円～35万円
■シェフ／月収35万円～50万円
■スーパーバイザー／月収50万円～
■執行役員／年俸800万円～

■昇給
年2回
（3月・9月）

■入社時の想定年収
年収400万円
～
年収1000万円

■昇給年2回（3月・9月）
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費（上限月3万円）
■時間外手当（超過分）
■資格手当（資格取得後、月5000円支給）
■ワイン講習会
■海外研修
■資格取得支援制度（利き酒師・ソムリエ等、キャリアに応じて資格取得費用を負担）
■各種研修制度
■食事補助制度（美味しい料理を1食100円で食べることができます）
■社員割引制度
■借り上げ社宅
■転居支援制度（U・Iターン支援）
■時短勤務制度
■スタッフ紹介制度（※採用強化に伴い期間限定で最大40万円支給）
■社内コンペ
■定期健康診断
■結婚お祝い金
■出産お祝い金

＜休日・休暇＞
■完全週休2日制
（月8～9日／シフト制）
■慶弔休暇　
■有給休暇　
■産前・産後休暇
★取得実績あり。復帰して活躍している社員もいます。
■育児休暇
★取得実績あり。復帰して活躍している社員もいます。
■冬期休暇

当社では、引越手当や借上社宅をご用意。「有名店や高級店がひしめくハイクオリティな土地で、自己成長を実現させたい」「今までの経験を活かして、新たな店舗で自身のキャリアを切り拓きたい」そんな想いを持ったあなたを、福利厚生面からもサポートします。さらに資格取得支援制度も。ソムリエや利酒師などキャリアアップのために必要な資格の取得も後押しします。

お客様に調理工程を見ていただくことで、ライブ感を演出することができるオープンキッチン。最初は難しさを感じることもあるかもしれませんが、オープンキッチンでしか味わえない「楽しさ」も。例えば、イタリア語での挨拶やバースデーソングなど、お客様との一体感を得られた時や、お客様の“一口目”の表情をリアルタイムで見られた時。そんな一つひとつの経験が、やりがいとなっていくでしょう。

「マニュアルにとらわれないおもてなし」を目指している当社。お客様のお好みに合わせてパスタの茹で加減などの調理方法や味付けの調整を行なうことも。また、食べられない食材がある方には代替の食材をご提案したり、家族連れの方には大皿料理を小皿に分けて提供するなど、細かいホスピタリティーを大切にしています。お客様により良い時間を過ごしていただくために、思いついたアイデアはどんどん発信してくださいね。