株式会社グルメ杵屋の過去求人・中途採用情報

【1～2年で店長昇格の事例も！】グルメ杵屋レストランが経営する各店舗での運営業務 ★評価制度完備
具体的な仕事内容
主な業務
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◆ホールでの接客
◆キッチンでの調理
◆レジでのお会計
◆店内の清掃、整理整頓
◆新店のオープン準備　など

▽業務に慣れてきたら…
3カ月～半年ほどで、在庫管理・発注、スタッフ管理、売上管理など店舗運営に関わる業務にも少しずつ挑戦していただきます！
　
教育制度について
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入社後は、2日程の中途社員研修で会社について学んでいただきます（実施時期変動あり）。
配属先では、店長からのOJT研修に加え、マニュアルの他、動画研修サービスの導入など、安心して働ける環境を整えています！

評価制度について
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未経験の方は、資格の取得や副店長・店長試験を合格などから評価を反映。
※有資格者はスキル・経験を考慮したポジションからスタート。
　
また店長の取り組み・努力をしっかりと形にするために、2023年1月からは【店長KPI評価制度】を導入。
・お店の売上
・ミステリーショッパーの評価
・材料費の管理
・従業員の定着率
など多角的・正当に評価をしていきます。

＼さらに！／
店長になると賞与は【年4回（3カ月毎）】！
あなたの頑張りが収入として還元されます。
※年収1000万円を目指すことも可能です。

今後3年間で100店舗出店予定
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和・洋・中・韓とさまざまな業態がございます。
ブランド・勤務地の希望があればご相談ください。
今後も続々と店舗展開をしていきますので、店長だけでなく、エリアマネージャーなど管理職へのチャンスも十分にあります。

チーム／組織構成
各店舗の社員数は1～2名、大型店舗では4～5名。
アルバイトスタッフと協力しながら、より良い店舗づくりに励んでいます。

また、当社の管理職はみな現場経験者。
店舗で働く社員の気持ちが分かるからこそ、環境の改良にも積極的に取り組んでいます！

■男女比：★女性管理職も活躍中

【学歴・資格不問】★未経験大歓迎 ★経験者優遇（店長経験者は店長スタート）
先輩たちの前職は、警察官、IT関連などさまざま。
当社で正社員デビューをした先輩も活躍中です！

▽たとえば…
・接客業をしていた
・飲食店でのアルバイト経験がある
・店長業務の経験がある　など

▽さらに優遇いたします！
・シフト作成や新人の指導経験がある
・店長ではなくても時間帯責任者などの経験がある
※必須ではありません

＼こんな方にぴったり／
・安定した会社で飲食の仕事を続けたい
・年収アップを目指したい
・いろんな人と話すことが好き
・チームワークを大切にする職場で働きたい

★新店開店に合わせた全国的な増員★
ブランクのある方、第二新卒、社会人歴10年以上など、幅広く歓迎しています。
「飲食店にチャレンジするか迷っている…」という方も、まずは面接でお話しましょう！

【全国に勤務地多数／原則転居のない異動のみ】
※移動の有無はエリアによって変動します
※本人の希望を考慮し、配属を決定いたします
※詳細は、弊社ホームページの店舗一覧をご覧ください

杵屋、そじ坊、おらが蕎麦、杵屋麦丸のほか、ジェラート屋さん「solege」や韓国料理「シジャン」など幅広い業態を展開しています！

■北海道・東北
北海道、岩手県、宮城県、福島県

■関東
栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、

■東海
岐阜県、静岡県、愛知県、三重県

■北信越
石川県、長野県

■関西
滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県

■中国・四国
岡山県、広島県、山口県、香川県、高知県

■九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、沖縄県

受動喫煙対策：店舗内は禁煙

1カ月単位の変形労働時間制
1週間の平均労働時間40時間以内

＜勤務シフト例＞
9：00～22：00
11：00～22：00
12：00～22：00　など

※実働7時間45分の完全シフト制勤務／実働1カ月172時間30分（月により異なる）
※店舗の営業時間により多少異なります

★ほとんどの店舗が22時には閉店。自分の時間を大切にしながら働けます。
■平均残業時間
10時間

～20時間

正社員
試用期間はありません。

■店長経験者
月給30万円～35万円＋各種手当
※固定残業代月6万9500円～8万7200円（月41～45時間分）含む
※超過分は別途支給

■未経験者
月給23万円～35万円＋各種手当
※固定残業代月2万3000円～8万7200円（月15～45時間分）含む
※超過分は別途支給

※経験・年齢を考慮し、当社規定により優遇します

＜店長賞与詳細＞
1年目は支給なし
2年目：0円～640万円
（年4回支給／4月・7月・10月・1月）
※上記金額は4回の合計／給与＋賞与の上限は1000万円

（例）月給30万円の場合
月給×12カ月＝360万円
年収上限1000万円－360万円＝640万円

■給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
■交通費規定支給（上限月5万円）
■資格手当制度（調理師免許など）
■勤続奨励金
■超過勤務手当
■食事補助

■賞与
■店長以外
年2回（6月・12月）
■店長
年4回（4月・7月・10月・1月）
※詳細は給与欄に記載

■昇給
年1回

■入社時の想定年収
年収310万円
以上

■社員の年収例
年収340万円／24歳 店舗スタッフ 入社1年（月給23万円＋手当＋賞与年2回）
年収500万円／27歳 店長 入社3年（月給30万円＋賞与年4回／140万円）
年収1000万円／33歳 店長 入社5年（月給30万円＋賞与年4回／640万円）

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■慶弔見舞金
■社員持株制度
■表彰制度
■研修制度（中途採用研修など）
■制服貸与
■従業員割引
■資格取得支援制度
■社宅制度：自宅から勤務不可の場合、借上げマンションに入居可能
■カムバック制度：再入社時に退職時の役職からスタートできる制度。この制度を利用して、再入社する社員も多数！
■U・Iターン支援：社員寮への入居や社宅制度も完備！また引越し代や引越し後に必要なカーテンなどを購入するための引越支援（準備金）もあります！
※それぞれ社内規定あり／応相談
■独立支援制度
希望勤務地・ブランドを考慮して、経営委託する店舗をご提案します。
設備投資や保証金などさまざまな初期費用のサポートあり。
※再雇用制度を利用して、グルメ杵屋社員に復職も可（要相談）

＜年間休日＞
106日
（96日＋特別連休10日）

＜休日・休暇＞
■週休二日制
（月8日／シフト制）
■慶弔休暇　
■有給休暇　
（10日間／入社6カ月後から付与）
■産前・産後休暇
（取得実績あり）
■育児休暇
（男女共に取得実績あり）
■介護休暇
（取得実績あり）
■特別連休
（入社月で異なる／2年目以降10日）
■看護休暇

当社では未経験から始めた方も約1～2年ほどで店長へとキャリアアップをしています。
店長になるための資格試験を受けていただきますが、合格に向けた店長研修を用意しているのでご安心ください！

また、店長は半年に一度集まってロールプレイングやQSC対策を実施するなど、昇格後も成長できる機会が豊富。

他にも動画（テーマは自由）やインセンティブ・販売ポイントのコンテストや、採用されれば自身が考案した料理がグランドメニューになる「アイデアレシピコンテスト」といった企画も行っています！

当社では幅広い業態を展開しているため「次はこの業態を経験してみたい」といったキャリアチェンジも可能です。
もちろん、一つの業態を突き詰めていくのもOK！
ライフスタイルの変化により県を跨いで移動しなければならない事情があっても、全国に展開しているので柔軟にサポートします！