株式会社グルメ杵屋の過去求人・中途採用情報

＼1～2年で店長昇格の事例あり／グルメ杵屋レストランが経営する各店舗での運営業務★明確な評価制度
具体的な仕事内容
★☆ポイント☆★
・正社員登用！業界、業種未経験者大歓迎！
・明確な評価制度でキャリアアップチャンスは豊富
・未経験から管理職への挑戦も
・経験者は「月給30万円」スタート！
・賞与年2回！店長になれば「年4回」支給！

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経験に合わせてスタート！
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入社後は、2日程の中途社員研修で会社について学んでいただきます（実施時期変動あり）。
その後、配属先にて業務の必要なことを学びましょう。
店長からのOJT研修に加え、マニュアルの他、動画研修サービスの導入など充実の内容で、安心して挑戦できます！

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お任せすること
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◆ホールでの接客
◆キッチンでの調理
◆レジでのお会計
◆店内の清掃、整理整頓
◆新店のオープン準備　など
┗在庫管理・発注、スタッフ管理、売上管理など店舗運営に関わる業務にも少しずつ挑戦していただきます！
※入社後3カ月～半年を予定しています。
　
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評価制度について
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店長の取り組み・努力をしっかりと形にするために【店長KPI評価制度】を取り入れています。
・お店の売上
・ミステリーショッパーの評価
・材料費の管理
・従業員の定着率
など多角的・正当に評価をしていきます。
※未経験の方は、資格の取得や副店長・店長試験を合格などから評価を反映します。
※有資格者はスキル・経験を考慮したポジションからスタートする予定です。

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今後3年間で100店舗出店予定
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和・洋・中・韓とさまざまな業態があるため、ブランドや勤務地の希望があればご相談ください。
今後も続々と店舗展開をしていきますので、店長だけでなく、エリアマネージャーなど管理職へのチャンスも十分にあります。

チーム／組織構成
各店舗の社員数は1～2名、大型店舗では4～5名の人員配置です。
アルバイトスタッフと協力しながら、より良い店舗づくりに励んでいます。

また、当社の管理職はみな現場経験者。
店舗で働く社員の気持ちが分かるからこそ、環境の改良にも積極的に取り組んでいます！

■男女比：女性管理職活躍中

【学歴不問／経験不問】★未経験歓迎 ★経験者優遇→店長経験者は店長スタート！
＼★完全未経験歓迎★／
先輩たちの前職は、警察官、IT、バンドマン、介護、営業などさまざま。
当社で正社員デビューをした先輩も多数おります！

【優遇経験】※必須ではありません！
■接客・飲食店でのアルバイト
■店長業務
■シフト作成や新人の指導
■時間帯責任者

＼一つでも当てはまる方、ご応募ください！／
■安定した会社で飲食の仕事を続けたい
■コミュニケーション能力を活かしたい
■素直な姿勢でコツコツと取り組める
■年収アップと働き方を改善したい
■いろんな人と話すことが好き
■チームワークを大切にする職場で働きたい

★新店開店に合わせた全国的な増員★
ブランクのある方、第二新卒、社会人歴10年以上など、幅広く歓迎しています。
「飲食店にチャレンジするか迷っている…」という方も、まずは面接でお話しましょう！

【全国に勤務地多数／原則転居のない異動のみ】
※移動の有無はエリアによって変動します
※本人の希望を考慮し、配属を決定いたします
※詳細は、弊社ホームページの店舗一覧をご覧ください

杵屋、そじ坊、おらが蕎麦、杵屋麦丸のほか、ジェラート屋さん「solege」や韓国料理「シジャン」など幅広い業態を展開しています！

■北海道・東北
北海道、岩手県、宮城県、福島県

■関東
栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県

■東海
岐阜県、静岡県、愛知県、三重県

■北信越
石川県、長野県

■関西
滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県

■中国・四国
岡山県、広島県、山口県、香川県、高知県

■九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、沖縄県

受動喫煙対策：店舗内は禁煙

1カ月単位の変形労働時間制
1週間の平均労働時間40時間以内

＜勤務シフト例＞
9：00～22：00
11：00～22：00
12：00～22：00　など

※実働7時間45分の完全シフト制勤務／実働1カ月172時間30分（月により異なる）
※店舗の営業時間により多少異なります

★ほとんどの店舗が22時には閉店。自分の時間を大切にしながら働けます。
■平均残業時間
10時間

～20時間

正社員
試用期間はありません。

■店長経験者
月給30万円～35万円＋各種手当
※固定残業代月6万9500円～8万7200円（月41～45時間分）含む
※超過分は別途支給

■未経験者
月給22万5000円～35万円＋各種手当
※固定残業代月5000円～8万7200円（月3～45時間分）含む
※超過分は別途支給

※経験・年齢を考慮し、当社規定により優遇します

＜店長賞与詳細＞
1年目は支給なし
2年目：0円～640万円
（年4回支給／4月・7月・10月・1月）
※上記金額は4回の合計／給与＋賞与の上限は1000万円

（例）月給30万円の場合
月給×12カ月＝360万円
年収上限1000万円－360万円＝640万円

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頑張りは自分に返ってくる
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店長になると賞与は【年4回（3カ月毎）】！
あなたの頑張りが収入として還元されます。
※店長の平均年収は456万円（2024年実績）
※年収1000万円を目指すことも可能です。

■給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
■交通費規定支給（上限月5万円）
■資格手当制度（調理師免許など）
■勤続奨励金
■超過勤務手当
■食事補助

■賞与
■店長以外
年2回（6月・12月）
■店長
年4回（4月・7月・10月・1月）
※詳細は給与欄に記載

■昇給
年1回

■入社時の想定年収
年収310万円
以上

■社員の年収例
年収340万円／24歳 店舗スタッフ 入社1年（月給23万円＋手当＋賞与年2回）
年収500万円／27歳 店長 入社3年（月給30万円＋賞与年4回／140万円）
年収1000万円／33歳 店長 入社5年（月給30万円＋賞与年4回／640万円）

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■慶弔見舞金
■社員持株制度
■表彰制度
■研修制度（中途採用研修など）
■制服貸与
■従業員割引
■資格取得支援制度
■社宅制度：自宅から勤務不可の場合、借上げマンションに入居可能
■カムバック制度：再入社時に退職時の役職からスタートできる制度。この制度を利用して、再入社する社員も多数！
■U・Iターン支援：社員寮への入居や社宅制度も完備！また引越し代や引越し後に必要なカーテンなどを購入するための引越支援（準備金）もあります！
※それぞれ社内規定あり／応相談
■時短制度（応相談）
■独立支援制度
希望勤務地・ブランドを考慮して、経営委託する店舗をご提案します。
設備投資や保証金などさまざまな初期費用のサポートあり。
※再雇用制度を利用して、グルメ杵屋社員に復職も可（要相談）

＜年間休日＞
106日
（96日＋特別連休10日）

＜休日・休暇＞
■週休二日制
（月8日／シフト制）★2025年4月より改定！
■慶弔休暇　
■有給休暇　
（10日間／入社6カ月後から付与）
■産前・産後休暇
（取得実績あり）
■育児休暇
（復職実績・男女共に取得実績あり）
■介護休暇
（取得実績あり）
■特別連休
（入社月で異なる／2年目以降10日）
■看護休暇

★2025年4月より★
年間休日118日（108日＋特別連休10日）＆月9日休みになります！

＼休暇は比較的取りやすい環境です／
希望休はほとんど取れます。
「好きなアーティストのライブに」「趣味のスポーツを楽しむ」など、しっかりリフレッシュできます。また「子どもの卒業式や授業参観へ」「家族と旅行へ」など、家族との時間もしっかり確保できますよ。

＼復職実績増加中！／
子どもがいても、安心して働ける環境づくりに注力しています。
「短時間勤務」「休日の考慮」など、個々のライフスタイルに合わせていきますので、いつでもご相談ください！

当社では、未経験から正社員に昇進した実績多数！
店長になるための資格試験を受ける際、合格に向けた店長研修を用意しているのでご安心ください！

また、店長は半年に一度集まってロールプレイングやQSC対策を実施しています。
店長昇格後もスキルや知識をアップデートすることで、より良い店舗づくりに励むことが可能です。

他にも…
動画（テーマは自由）やインセンティブ・販売ポイントのコンテストや、採用されれば自身が考案した料理がグランドメニューになる「アイデアレシピコンテスト」といった企画も行っています！
自身のアイデアを活かせる場面もあり、モチベーション高く取り組むことができるでしょう。

＼さまざまなジャンルを経験できる／
当社では幅広い業態を展開しているため「次はこの業態を経験してみたい」といったキャリアチェンジも可能です。
もちろん、一つの業態を突き詰めていくのもOK！
転職せずにいろんな業態に触れることができるのは、当社の魅力です！

＼勤務地も希望を考慮します／
ライフスタイルの変化により県を跨いで移動しなければならない事情があっても、全国に展開しているので柔軟にサポート！
その際も、勤務地や給与など、あなたにとってベストな働き方を提示していきます。
どこの店舗も温かく、思いやりのある方が揃っているので、新しい環境でも心配することはないですよ◎

韓国料理・ジェラート・うどん・そば・サンドウイッチ・オムライス・天丼・タイ料理などの専門店レストランを全国に325店舗展開中（FC店舗含む）※2023年6月現在

■ブランド紹介
シジャン、solege、杵屋、麦まる、穂の香、杵屋麦丸、そじ坊、おらが蕎麦、結月庵、叶家、グルメ、しゃぽーるーじゅ、開明軒、丼丼亭、かつ里、天はな、もりの屋、ティーヌン　など