株式会社燦の過去求人・中途採用情報

【未経験歓迎】寿司を握れる・魚を捌けるすし職人 ／調理・サービススタッフ※焼肉業態も同時募集
具体的な仕事内容
◎ぜひpickupページもご覧ください！

【すし台所家（三軒茶屋店）】にて、「すし職人」「調理・サービススタッフ」を募集します。

当店は、創業45年三軒茶屋で最も歴史ある回転寿司店として知られています。
日本のお客様はもちろん、海外からの観光客も多いのが特徴です。

★SNSやドラマで話題！某人気グルメドラマにもメイン店舗として出演したことも。
観光者向けサイトやグルメブログ、Instagramなどにもよく取り上げられています。

＜すし職人＞
握りをメインにお任せします。未経験からでも意欲次第ですぐに握り業務をお任せしていきます！
段階を踏んで魚を捌く業務も担当します。専門性が高い業務ですので、ゆっくり習得していきましょう。

＜調理スタッフ＞
寿司以外の調理や握り業務をご担当いただきます。

※店長候補・料理長候補・ホールスタッフも募集中！お気軽にご相談ください。
※雇用元：有限会社台所家


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他店舗の「調理スタッフ」も同時募集
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【すし居酒屋台所家（渋谷本店）】にて「調理・サービススタッフ」も募集しています。
寿司も居酒屋メニューもある店舗です。

★客層は若い方が多いですが、落ち着いた雰囲気。
揚物や天ぷら、握り寿司などの和食を中心としたメニューを提供しています。

＜調理・サービススタッフ＞
ホールでの接客や調理業務など、幅広くお任せします。
オープン前の時間帯は仕込み作業をメインに、営業中は調理と接客をお願いします。
※雇用元：株式会社燦

◎いずれの店舗も海外のお客様も多く、英語・中国語を活かす機会もあります！
◎寿司業態だけでなく、焼肉業態「焼肉台所家」「焼肉寿亭」も同時募集中！オープニングスタッフあり。詳しくは面接でご相談ください！

チーム／組織構成
★すし居酒屋台所家の店長は【入社3カ月の男性（経験者）】！未経験者も経験者もスピード昇給・昇格が叶います！
★社長が毎日各店舗を訪問！月1回は正社員・アルバイト全員と面談をするので、冗談を言い合える仲に。悩みごとの解決にも協力してくれます！
★社員の8割が有休消化率100%！希望休や終電も考慮したシフトです。

（各社共通）

【応募者全員面接】学歴・離職期間・雇用形態などすべて不問！社長と先輩がしっかり支援します！
★未経験歓迎★ポテンシャル採用
「アルバイトしか経験がない。フリーターから正社員になりたい」
「飲食業界は未経験だけど、やる気はある」
そんな方を大大大募集です。

★経験者ももちろん歓迎★
飲食経験者も給与で優遇しますので、面接にて相談の上待遇を決めましょう！
「がんばっているのに勤務年数が短く評価してもらえない…」
「すし職人、板前の経験を活かしてもっと稼げるようになりたい…」

社長が毎日店舗を訪れるため、あなたのがんばりをしっかり見ています。
寿司職人や飲食の経験がある方は優遇！入社半年で店長に昇格した実績もあります。

（各社共通）

ご応募いただいた方は基本的に全員と、電話や対面の面接でお話しさせていただきます。「まずは直接話を聞いてみたい」という方も、ぜひお気軽にご応募ください！

【三軒茶屋・渋谷にある各店舗／転居を伴う転勤なし】

■三軒茶屋：『すし台所家』※すし職人、調理・サービススタッフ
＜アクセス＞田園都市線「三軒茶屋駅」より徒歩3分

■渋谷：『すし居酒屋台所家』※調理・サービススタッフ
＜アクセス＞JR山手線「渋谷駅」より徒歩5分、京王井の頭線「神泉駅」より徒歩3分


株式会社燦では、「焼肉台所家渋谷本店」「焼肉寿亭渋谷店」も運営しています。
ご希望により、入社後の異動や初回からの配属も可能です！

加えて、2024年7月に「焼肉台所家三軒茶屋店」の開店が決定！
ここでは＼オープニングスタッフ／として、イチからお店作りに携われます。

※株式会社燦（すし居酒屋台所家・焼肉台所家・焼肉寿亭）、有限会社台所家（すし台所家）の合同募集です。
※ご希望の店舗（法人）にて選考・採用を行います。

■すし居酒屋台所家
10:00～24:00の間でシフト制
（実働9時間※見込み残業1時間含む・休憩60分）

■すし台所家
10:00～23:45の間で固定シフト制
（実働9.5時間※見込み残業1.5時間含む・休憩90分）

＜シフト例＞
昼番／10:00～21:00
遅番／12:30～23:30

★各店舗とも終電を考慮します

正社員
※各社共通／試用期間2カ月（期間中の待遇は給与欄参照）

【すし台所家三軒茶屋店】
■すし職人
（経験10年以上）月給35万円～
※固定残業代45時間分（8万5,878円～）含む

（経験10年未満）月給32万円～
※固定残業代45時間分（7万8,522円～）含む

＜試用期間＞
（経験10年以上）月給33万円～
※固定残業代45時間分（8万971円～）含む

（経験10年未満）月給30万円～
※固定残業代45時間分（7万3,645円～）含む

■調理スタッフ
月給28万円～
※固定残業代45時間分（6万8,702円～）含む

＜試用期間＞
月給26万円～
※固定残業代45時間分（6万2,795円～）含む

【すし居酒屋台所家渋谷本店】
■調理・サービススタッフ
月給28万円～35万円
※固定残業代22時間分（3万8,404円～4万8,005円）含む

＜試用期間＞
月給26万円～月給33万円
※固定残業代22時間分（3万5,661円～4万5,262円）含む

【各社共通】
■社会人未経験
月給25万円～
※固定残業代45時間分（6万1,312円～）含む

上記はすべて、経験・能力などを考慮して決定。
固定残業代の超過分は別途全額支給します。

■給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
■交通費（全額支給）
■残業手当（超過分100％支給）
■業績連動賞与
（各社共通）

■昇給
各社共通／随時

■入社時の想定年収
年収336万円
～420万円　※経験により優遇します。※売上により大入（ボーナス）の支給もあり！

■社員の年収例
年収450万円（板長候補スタート・現在板長の入社2年目：43歳）
年収384万円（新卒スタート・現在ホールの入社1年目：22歳）

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■制服貸与
■まかない・食事補助
■社員割引制度
＼資格取得支援制度・研修補助制度あり／
■新入社員研修あり
■勉強のための視察研修費用支給
■ソムリエ資格のスクール費用を全額補助！（3名の実績あり）
■日本酒ソムリエ検定のスクール費用を全額補助！　ほか
（各社共通）

＜休日・休暇＞
【すし居酒屋台所家】月8日休み【すし台所家】隔週休2日制＋固定シフト／シフトを固定しない月8日休み可
■慶弔休暇　
■有給休暇　
★8割の社員が100%消化しています★
（各社共通）