株式会社シルバーバックス・プリンシパルの過去求人・中途採用情報

【ミシュラン獲得レストラン・豪華クルーズ船・グランピング施設】仕込み・調理・接客をお任せします
具体的な仕事内容
━━＊具体的な仕事内容＊━━
・食材の管理
・材料の下ごしらえ／仕込み
・調理／盛り付け
・ドリンク作り
・お客様のご案内
・カウンターでの接客　など

━━＊入社後の流れ＊━━
■ミシュランの星獲得店で学ぶ
入社後は、六覺燈で約3ヶ月の研修を行います。
研修を通じてお客様に味以上の価値を届けるために必要な五感（視覚、聴覚、嗅覚、味覚、触覚）と第六感（センス）を磨き、重宝される人材へと成長できるのは、ミシュラン獲得店ならではの魅力です。

━━＊主な配属先＊━━
■六覺燈
ミシュランの星を獲得した串揚げとワインの専門店。
あらゆる食材に串を打ち、至高の1本をひとつひとつ丁寧に創り上げていく中で料理人としてのセンスを磨くことができます。

■THE KOBE CRUISE
神戸のシンボルともいえる、唯一のレストランクルーズ船。
プロポーズのお手伝いから、船上ウェディング、記念日のお祝いまで。
お客様の大切な1日を彩るために、フレンチや鉄板焼きに創意工夫を凝らしています。

■GLAMPROOK
「大自然を五感で感じる、ラグジュアリー・スイート」がコンセプトのグランピング施設。
楽天トラベル ゴールドアワード2023や楽天トラベル 日本の宿アワード2023を受賞した施設です。
地元の食材を活かしたイタリアン料理を提供しています。

━━＊メディアでも紹介＊━━
『スクール革命』『YouTube』などのメディアにも度々紹介されており、さらに多くの人々に魅力が広まっています。

━━＊当社で働く魅力＊━━
■料理で美味しい以上の価値を創造する
私たちが追求する「忘れられない料理」は、ただ見た目が美しく、味が優れたものではありません。
時間や空間を常に意識し、ムードに合った料理を最適なタイミングで提供しています。
型にはまらず、お客様のためにオーダーメイドで料理を創り上げる。そんな技術を身につけることができます。

チーム／組織構成
☆キャリアアップも可能☆
まずは調理スタッフとしてチームに加わり、経験を積んでいきましょう。
新しいポストが続々と生まれているため、新施設の料理長や店舗責任者として活躍するだけでなく、事業部長として複数の施設をまとめるポジションも目指せます。

■定着率：100％（直近2年間で離職ゼロ）

【学歴＆経験不問★調理師免許や調理経験不問】「幸せでした」と言っていただける環境でスキルを磨きたい方
＜このような方をお待ちしています！＞
■非日常空間で提供する特別な料理を創ってみたい方
■和食、フレンチ、イタリアンなど、複数の料理ジャンルに興味がある方
■サプライズプロポーズなど、お客様の特別な１日をチームで協力しながら成功に導いていきたい方
■見た目や味といった技術的なことだけでなく、お客様に喜んでいただくための本質的なスキルを身につけたい方

どれかひとつでも当てはまる方は、お気軽にご応募ください！

調理師免許や調理経験は不問！自炊経験しかないという方も、ミシュラン獲得店での研修を通じて着実にスキルを磨いていけるのでご安心ください。

【東京・兵庫・長野の各レストラン／配属後は借上げ社宅あり】六覺燈、THE KOBE CRUISE、GLAMPROOKのいずれかの施設が主な配属先となります（希望・適性に応じて決定）

■銀座 六覺燈 銀座店 交詢ビル4階
東京都中央区銀座6-8-7

■銀座 六覺燈 麻布十番店
東京都港区六本木6-11-18 HOU１階

■銀座 六覺燈 神楽坂店
東京都新宿区神楽坂3-6-40

※六覺燈に勤務する場合、グループ会社の株式会社AFC（事業内容：飲食店の運営）への在籍出向となります。

■THE KOBE CRUISE コンチェルト
兵庫県神戸市中央区東川崎町1-6-1

■THE KOBE CRUISE ルミナス神戸2
兵庫県神戸市中央区波止場町5-6 中突堤旅客ターミナル2階

■GLAMPROOK飯綱高原
長野県上水内郡飯綱町大字川上2755-1

※GLAMPROOK飯綱高原に勤務する場合、グループ会社の株式会社えがお（事業内容：グランピング施設等の運営）への在籍出向となります。

※5名以上の採用を予定。

9:00～22:00の間でシフト制（実働8時間）

＜シフト例＞
早番／10:00～19:15（休憩1時間15分）
遅番／13:00～22:00（休憩1時間）
通し／10:00～22:00（休憩4時間）

※配属先によって勤務時間は異なります。
※受動喫煙対策：あり（オフィス内分煙）
■平均残業時間
20時間

以内

正社員
※試用期間：3ヶ月（期間中の給与や待遇に変動なし）

【未経験】月給23万円～35万円
【経験者】月給27万円～45万円

※スキル・経験に応じて金額を決定します。

■給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
■住宅手当（研修期間中は寮あり。配属後は借上げ社宅の個人負担2万円/付)
■残業手当（全額支給）
■交通費全額支給
■資格手当

※THE KOBE CRUISE配属の場合、下記手当も支給。
■乗船手当（航海手当を一律支給）
■残業手当30％割増（船員扱いとなるため）

■賞与
あり（業績によりますが、3年連続支給中！！）

■昇給
あり（業績による）

■入社時の想定年収
年収330万円
～540万円（経験・スキルにより異なる）

■社員の年収例
■年収560万円（入社2年目／総料理長）
■年収420万円（入社1年目／料理長候補）
■年収396万円（入社2年目／未経験入社）

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■グループ施設割引制度あり
■資格取得支援あり（試験合格時に資格受験料を支給／1回）
■食事補助（一流のシェフがまかないを用意）
■制服貸与
■住宅手当（研修期間中は寮あり。配属後は借上げ社宅の個人負担2万円/付)
■残業手当（全額支給）
■交通費全額支給
■資格手当
■引越し手当などのU/Iターン支援あり（遠方からの応募もお待ちしております！）

※THE KOBE CRUISE配属の場合、下記手当も支給。
■乗船手当（航海手当を一律支給）
■残業手当30％割増（船員扱いとなるため）

＜年間休日＞
110日

＜休日・休暇＞
月8日～9日休み（シフト制）
■慶弔休暇　
■有給休暇　
（入社半年後に10日付与／有給消化率60％）
■産前・産後休暇
（取得・復職実績あり）
■育児休暇
（取得・復職実績あり）

世界的に著名なシェフがプロデュースする店舗をはじめ、多様な事業を展開しており、将来的には以下の施設などで働くことも可能！

・ホテルニューオウミ（シティホテル）
・THE CARNE tokyo（イタリアン）
・ICHInoSAKA（カフェ＆ダイニング）
・六本木クラップス（ライブレストラン）
・からあげ縁（からあげ専門店）
・いいづなリゾートスキー場
・Spa Libur Yokohama（温泉旅館）
・むれ温泉 天狗の館（温泉施設）
・MICASA（温泉旅館）
・湯河原温泉 おやど瑞月（温泉旅館）
・camp＋iizuna（キャンプ場）
・FIELD EARTH みなかみ（キャニオニング）