株式会社エターナルホスピタリティジャパンの過去求人・中途採用情報

【未経験歓迎】『鳥貴族』直営店での店舗運営業務★最短9か月で店長へ昇格可能！
具体的な仕事内容
「焼鳥屋で世の中を明るくする」という想いで、お客様に笑顔になっていただけるサービスを大切にしてきた『鳥貴族』。
現在は国内1000店舗展開を目指し、積極的に新規出店・採用を進めています。

『鳥貴族』が笑顔にしたいのはお客様だけでなく、当社で活躍してくれる社員のみなさんもです。
みなさんが日々の仕事に明るく取り組むことができ、未来に希望を持てる環境こそが、当社の大きな自慢です。

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◎具体的には
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【店舗オペレーション業務】
▼接客・調理
お料理の提供、レジ打ち、予約の管理、ドリンク作り、焼き台での調理…などをお任せします。
▼店舗のオープン・クローズ作業
店内調理がこだわりの鳥貴族。お肉のカット、串打ち、タレへの漬け込み…といった仕込みを通して、店舗運営の基礎を学べます！

【店長業務】
▼スタッフの採用教育・シフト管理
店舗を一緒に回していく、アルバイトスタッフのみなさん。彼ら彼女らの採用～教育～毎月のシフト管理もお任せします。
▼採算管理・情報管理
売上見込みを立ててスタッフを配置したり、近隣でイベントが開催される日は食材を多めに発注したり…など、店舗の「人・モノ・お金・情報」を管理する、大切な仕事です。

＜POINT＞
★店長に昇格するまでは、店舗オペレーションを中心にご担当いただきます。スタッフ管理や採算管理をいきなりお任せすることはないので、ご安心ください！
★新卒採用と同等の教育・研修があるため、飲食業界未経験の場合でも、入社2～3年ほどで店長に昇格可能。入社9カ月で店長になった先輩もいます！

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◎教育・研修制度
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▼接客・調理のマニュアル等が完備されているのはもちろん、入社時研修、時間帯責任者研修、店長候補者研修…といった各種研修制度も充実。それらに加えて店舗でのOff-JT／OJTで、店舗オペレーションについてじっくり学ぶことができます。
▼外部講師によるロジカルシンキング研修・リーダーシップ研修などもご用意しているので、「どんな場所でも通用する幅広い社会人スキル」が身につきます！

チーム／組織構成
★中途入社率は9割。異業界出身の先輩たちが数多く活躍中です！
★「居酒屋で働くのは鳥貴族が初めて」という先輩も。仕事のやり方は動画でも学べるので、未経験の方もご安心ください。

【学歴不問／未経験歓迎】転職回数やブランクなど一切不問！「ありがとう」と言われる仕事がしたい方歓迎♪
＼★職種経験・業界経験・社会人経験など一切不問★／

【こんな方は特に歓迎します】
□お客様から「ありがとう」と言われる仕事がしたい方
□人と話すのが好きな方、周囲を笑顔にするのが好きな方
□飲食／サービス業界で働いた経験をお持ちの方
□働きやすい環境で、腰を据えて長く活躍したい方
□仕事を通して社会に貢献していきたい、世の中を明るくしていきたい方

◎第二新卒歓迎
◎社会人経験10年以上の方歓迎
◎フリーター、ブランクのある方も大歓迎！

＼全国で毎月「10名」積極採用中！／
ご入社にあたってはさまざまな不安があると思います。面接ではどんな質問にも正直にお答えしているので、気になることは何でも仰ってくださいね。

【関西・東海・福岡・関東・仙台の各直営店舗／希望勤務地を考慮】
★勤務にあたり引越しをする場合、敷金・礼金ゼロの住居を会社がご用意します。
★最寄り駅から通いやすい店舗が多く、交通アクセス抜群です！

＜株式会社鳥貴族西日本＞
■関西
大阪・兵庫・京都・奈良・滋賀

■東海
愛知・静岡・岐阜・三重

■九州
福岡

＜株式会社鳥貴族東日本＞
■関東
東京・千葉・神奈川・埼玉

■東北
宮城

※直営店は全国409店舗（2025年9月末時点）。今後も新店舗を増やしていく予定です！
※配属エリアによって株式会社鳥貴族西日本、または株式会社鳥貴族東日本への在籍出向となります。
※勤務地の一部を下記でご紹介しています！

＼ 11月・12月と新規出店あり ／
11月中旬に黒崎店（福岡県）が、12月上旬に古川店（宮城県）がオープン！
今後もさらなるスピードで新規出店を進めていきます。
※それぞれオープンまでは各店舗での勤務を予定しています（設備準備など）

■シフト交替制（実働8時間）
9:00～翌6:00

＜勤務時間例＞
11:00～21:00
16:00～翌2:00
18:00～翌4:00
19:00～翌5:00
※営業時間は店舗による

★無断残業や休日出勤は禁止。どうしても必要な時は、必ず報告をしてもらっています。
★現状は1日1時間ほどの残業がありますが、これをゼロにするのが目標の一つです！

正社員
※試用期間3カ月あり（期間中の条件に変動なし）

＼2024年昇給実績平均は4.8％！／

■東京
月給29万5336円（地域手当9500円を含む）

■神奈川
月給29万4941円（地域手当9200円を含む）

■千葉・埼玉
月給28万8758円（地域手当4500円を含む）

■大阪
月給28万3497円（地域手当500円を含む）

■愛知・静岡・岐阜・三重・兵庫・京都・奈良・滋賀・福岡・仙台
月給28万2839円

※定額残業手当（固定残業代：30時間／東京：5万597円、神奈川：5万529円、千葉・埼玉：4万9470円、大阪：4万8569円、それ以外：4万8456円）を含みます。また、時間外労働の有無に関わらず支給します。
※定額深夜手当（60時間／東京：2万239円、神奈川：2万212円、千葉・埼玉：1万9788円、大阪：1万9428円、それ以外：1万9383円）を含みます。
※各定額手当を超過した場合は追加支給します。

■賞与
年2回
（9月・3月／昨年度支給実績2回※平均2.6カ月）

■昇給
年1回
（1月）

■入社時の想定年収
年収370万円
～

■社員の年収例
463万円　入社2年目（子1人：未就学児）月給31万6千円+手当・賞与
509万円　入社4年目（子2人：未就学児、小学生）月給34万9千円+手当・賞与
678万円　入社7年目（子2人：中学生・高校生）月給46万4千円+手当・賞与

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費全額支給
■家族手当
（子1人：月1.8万円※中学生は月2.2万円、高校生～22歳までは月2.6万円／人数の上限なし／自身の扶養になる場合のみ支給）
■住宅補助
（敷金礼金ゼロの住居を用意。家賃自己負担は月6～8万円程度※独身者対象）
■U・Iターン支援あり
■退職金制度
（安心して働けるよう、業界では珍しく導入しています！）
■食事補助あり
■従業員持株会
■制服貸与
■車通勤可
■クラブ活動
（野球、ゴルフ等）

＜2024年より独立制度「鳥貴族パートナーズ」スタート！＞
『鳥貴族 〇〇家』と、独立者の名前を掲げた小規模店を持てる新制度です（現在2店舗）。
「自分の店を持ちたい若手」や「定年後も働きたいベテラン」など、幅広く『社員のセカンドキャリア』を支援します。

＜年間休日＞
115日
＋有給休暇5日＝120日

＜休日・休暇＞
■週休二日制
（月9日～10日／シフト制）
■慶弔休暇　
■有給休暇　
（初年度10日付与）
■夏期休暇
（4連休、公休日含む）
■冬期休暇
（5連休、公休日含む）
■結婚休暇
（連続6日間）
■年末年始休業

※年間休日は115日から、段階的に120日まで増やすことを検討しています！

＜シフトについて＞
社員のシフトはエリアマネージャーが管理。急遽欠員が出て、自店でカバーしきれない場合には、エリアマネージャーも協力して他店とシフト調整を行います。
そのため、「シフトの穴をカバーするための休日出勤」が発生しない環境です。オンとオフのメリハリをつけて、しっかりリフレッシュしながら働けます！

たかが焼鳥屋で世の中を変えたいのです
心を込めて焼いた焼鳥　
その焼鳥をまごころ込めた笑顔で
お客様に提供していきたい
焼鳥を食べられたお客様の幸せそうな顔
帰りがけに「おいしかったよ」とあたたかい一言
「ありがとうございます」と感謝の気持ち
お客様のその顔、その一言が
私たちの喜びなのです
そんな心と心のふれあいで
世の中を明るくしていきたい　
たかが焼鳥屋　
されど焼鳥屋
そんなうぬぼれを
私たちは永遠に持ち続けていきます

・収入アップを実現したかった。年収を上げるため！

・企業の安定性が高い環境で働きたいと思った。

・将来的に独立して、自分のお店を持ちたいと考えている。そのために『鳥貴族』で学びたい！

・家族が増えていく中で、給与や福利厚生が充実している環境に魅力を感じた。

・お客様から「ありがとう」と言われる、やりがいのある仕事がしたかったから。

・飲食業界でありながら、休日休暇がしっかり取れる点が魅力的だった！

・新しいことにチャレンジしたかった。

・昔から『鳥貴族』が好きだから！

【店長候補・店長代理】※目安：入社6カ月～2年
接客・調理の基本オペレーションを学び、まずは『鳥貴族』の雰囲気に慣れていくことから始めましょう。

【店長】※目安：入社2～3年
スタッフのシフト管理、育成、売上・利益管理、発注といった、店舗運営業務を中心に担当します。

【エリアマネージャー】
担当エリア（10店舗前後）の売上・サービス向上を目指して、店長と協力しながらトライアンドエラーで業務を進めます。

【営業部長／本社勤務】
店舗で経験を積んだのち、営業部長や本社勤務（人事・商品開発など）へのキャリアアップも目指せます。