株式会社大戸屋の過去求人・中途採用情報

【若手スタッフ中心に活躍中！／完全未経験から1年半で店長も！】接客・調理・売上管理、人材育成など
具体的な仕事内容
「大戸屋」の直営店にて、店長候補として接客・調理・店舗運営などを行います。
丁寧な研修があるので、未経験でも安心してスタートできます。

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具体的な業務内容
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■接客
■調理
■採用育成
■売上管理　など

現場業務のほか、店舗経営全般のマネジメントも徐々にお任せしていきます。
※経験やスキル次第では、入社時点から店長としてスタートします。

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未経験でも
安心のフォロー体制
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3カ月間の研修で、接客も調理もイチから学べます。
実際に、元家電量販店員、空港スタッフ、外国人留学生など、多彩なバックグラウンドを持つ社員が活躍中。研修終了後も学びの機会があり、継続的にスキルを磨いていくことができます。

また、店長やSVにも気軽に相談でき、悩みや課題は一緒に解決していけるのでご安心ください。

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「大戸屋」のこだわり
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「ちゃんと、すこやか。」「にっぽんの食卓ごはん」これが、大戸屋が提供するものです。
こだわりは、すべてちゃんとひと手間かけた店内調理であること。手作りのおいしいごはんと丁寧な接客で、お腹を空かせた人が食べに"帰って"くるような場所でありたいと思っています。

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「大戸屋」で働く魅力
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★ 店舗をつくるおもしろさ
一通りのマニュアルはありますが、店内調理なのでつくった人によって味にも個性が出ます。お声がけや接客、ご提案する商品なども、客層に合わせて店舗ごとに工夫できるため、積極的にアイデアを出して形にしていけます。

★ 入社1年目で店長昇格も可能！
多くの社員が、入社半年～1年でチーフ、1年～2年で店長にステップアップ！
最短半年で店長に昇格した例もあります。
さらに、複数店舗を統括するスーパーバイザー（SV）や本部スタッフへのキャリアパスもあります。

★ 店舗数拡大中でポジションも豊富
毎年10店舗ほどの新規オープンを続け、近年は関西圏や地方都市などにも積極的に進出。
店長やSVのポジションも次々と生まれ、キャリアアップの機会が豊富です。

チーム／組織構成
◎女性店長も多数活躍中です！

■年齢構成：20～40代まで幅広い年代の社員が活躍しています

【未経験歓迎】大戸屋のごはんが好きな方★飲食の仕事を楽しみたい方歓迎！／高卒以上
飲食や接客の経験がない方でも、包丁を握ったことがない方でも大丈夫。基礎から学べる研修があるので、未経験でも安心してスタートできます！

★もちろん飲食業界の経験者も大歓迎！経験・スキルによっては、すぐに店長として活躍いただけます。

＼当てはまる方はぜひご応募ください！／
□大戸屋のごはんが好き
□おいしい食事と良いサービスを、自信を持って提供したい
□「おいしい」と言ってもらえるのが好き
□飲食業にチャレンジしたい
□頑張りが適切に評価される環境でキャリアアップを目指したい
□安定した環境で長く働きたい

意欲や人柄重視の採用を実施しています！
少しでも気になっている方は、まずはお気軽にご応募ください。

【154店舗で募集／配属先は希望を考慮します！】
★関西エリア（大阪、京都、兵庫、奈良）新店舗積極展開中！

＜募集地域＞
北海道／宮城県／東京都／神奈川県／埼玉県／千葉県
茨城県／栃木県／群馬県／山梨県／愛知県
大阪府／京都府／兵庫県／奈良県

※地域限定社員・時短社員という働き方も相談可能です。

◎受動喫煙対策あり

9:00～23:30の間でシフト制（実働8時間／休憩60分）

＜シフト例＞
9:00～18:00
11:00～20:00
14:30～23:30

シフトは柔軟に相談可能です！

正社員
【試用期間】3カ月
※期間中も、給与等の待遇は本採用時と変わりありません。

月給31万5500円～45万9000円（固定残業代・一律深夜手当・食事手当含む）

※固定残業代は、残業の有無に関わらず45時間分を、月7万7344円～11万3060円支給
※一律深夜手当は、深夜労働の有無に関わらず30時間分を、月1万356円～1万5240円支給
※それぞれ上記時間を超過した場合は残業代・深夜手当を別途支給
※食事手当は、月5000円支給（賄いとして5000円控除）

★給与は経験を考慮の上、当社規定により決定いたします

■給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
■交通費（全額規定支給）
■残業代・深夜手当（超過分）
■住宅手当：家賃（住宅ローン）の25%支給　※時短社員は対象外
■子ども手当：月1万円～1万5000円（当社規定による）
■資格手当：管理栄養士…月1万円、調理師…月5000円など

■賞与
年2回
（7月・12月）

■昇給
年1回
（6月）

■入社時の想定年収
年収400万円
～550万円

■社員の年収例
SV：年収650万円（入社5年目／30代・子ども2人・世帯主）
店長：年収525万円（入社3年目／20代後半・子ども1人・世帯主）
チーフ：年収420万円（入社9カ月目／20代前半・独身・世帯主）

■住宅手当：家賃（住宅ローン）の25%支給　※時短社員は対象外
■子ども手当：0歳～6歳未満…月1万5000円、6歳～22歳未満…月1万円
■食事補助あり　★大戸屋の美味しいごはんで働きながら健康に！
■資格手当
■通勤交通費全額規定支給
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■確定拠出型企業年金
■時間外勤務手当（超過分）
■社員持株会
■報奨金制度（店舗業績に応じた報奨金を支給）
■優待割引制度
■研修制度充実（新入社員、マネジメントなど各種研修あり）
■各種表彰制度
■資格取得手当あり（最大30万円）

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最短3年でオーナー！独立支援制度
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大戸屋のオーナー経営者として独立できる道もご用意しています。ノウハウをお渡しするまで、最短3年間。1年目に店舗運営の基礎と企業理念を、2年目に店舗のマネジメントを、そして3年目に経営ノウハウを学んで卒業です！

すでに地域に根付き愛されている「既存店舗」をお渡しするなど、大戸屋本部があなたの独立を全面的にバックアップします。すでに約20名の社員が独立。中には3店舗経営・年商1億円を達成するオーナーもいます！
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健康経営優良法人に認定！
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2025年3月、経済産業省と日本健康会議により「健康経営優良法人2025」に認定されました。2020年に続いて、5度目の認定となります。さらなる健康経営推進のため、健康に関するさまざまな取り組みを進めています！

＜年間休日＞
121日
※年度による（2026年度は121日）

＜休日・休暇＞
シフト制（月10日休み、2月は8日休み）
※店舗の営業時間に準じます。深夜営業はありません。時短社員は土日休み可能。
■年末年始休暇
■夏季休暇
■慶弔休暇
■有給休暇
■産前・産後休暇 ※取得実績あり
■育児休暇 ※取得実績あり

◎5日以上の連続休暇取得可能

包丁を握ったことがなくても、接客の経験がなくても、充実の研修でイチから学べるのでご安心ください！

◎1週間目：座学研修（神奈川県横浜本社）
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◎2～4週間目：OJT研修
配属店舗で接客などのホール業務を学びます。
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◎5～8週間目：調理研修（神奈川県横浜市）
食材の扱い方、仕込み、調理方法などを学び、修了検定合格を目指します！
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◎9～12週間目：配属店舗での実務研修
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その後は随時ステップアップ研修などを実施します！

多くの社員が、入社から半年～1年でチーフ、1年～2年で店長にステップアップ！
完全未経験から、1年半で店長になった例もあります。

さらに、当社では社員が自主的にチャレンジしてみたい仕事に挙手できる「キャリアチャレンジ制度」を設置し、半期ごとに公募を実施。
■複数店舗を統括するスーパーバイザー
■本部スタッフ（人事、教育、営業）
への多彩なキャリアも描けます。

「キッチン／ホール専属を選んだけど、やっぱり店長を目指したい！」「家庭と両立のため時短勤務に変更したい」という希望もOK！「大戸屋って楽しい！」という気持ちでずっと働いてほしいから、ぜひお気軽にご相談ください。