有限会社サクラホテルの過去求人・中途採用情報

世界150カ国の旅人が集うサクラカフェの店長候補として、売上倍増と店舗成長を担う仕事
具体的な仕事内容
クラカフェの店長にお任せするのは、カフェを一つの事業として成長させることです。

サクラカフェはサクラホテルに併設されたカフェレストランであり、世界150を超える国と地域から訪れる宿泊ゲストと、地域のお客様が自然に交わる交流拠点です。今回のポジションは、その価値を高めながら売上倍増を実現する店長候補となります。

ホテルとカフェはこれまで一体で運営されてきましたが、今後はカフェ専属の店長とホテル支配人がそれぞれの責任者として連携し、事業としての成長を加速させていきます。

店長に期待するのは、現場運営にとどまらず売上をつくることです。宿泊ゲストという安定した来店基盤を活かしながら、利用率向上や新規顧客の獲得、リピーターづくりに取り組んでいただきます。

また、メニュー開発、価格設計、イベント企画、SNS発信、人材育成など、売上に直結する施策を自ら考え実行できる環境です。

【主な業務】
●店舗運営全般
●接客・スタッフ育成・シフト管理
●メニュー開発・価格設計
●館内利用率向上施策の企画
●交流イベントの企画・運営
●SNS発信・Web更新
●売上・経費管理
●ホテル支配人との連携

与えられた店舗を守るのではなく、自らの意思で成長させていく。経営者視点で店舗を動かしたい方に挑戦していただきたいポジションです。

チーム／組織構成
各店舗のカフェは、店長を中心にアルバイトスタッフ3～4名程度で構成されています。店長が運営の軸となりながら、日々の方針や対応を共有しつつ現場を動かしていきます。

カフェスタッフはホテルのフロント対応を兼務する場面もあり、ホテルの支配人・副支配人と連携しながら宿泊とカフェを一体で運営していきます。カフェがホテルの日常を支え、ホテルがカフェに人を呼び込む。繁忙時にはお互いの業務をカバーし合いながら、その関係性がサービスの質を保っています。
現場で出た意見や気づきはその場で共有され、サービスに反映されていきます。店長はチーム全体を見渡しながら、スタッフ一人ひとりの力を引き出し、カフェとホテルが連動して動く組織構築します。

【海外経験・大卒以上・店舗運営経験】外国人向けホテル内の異国情緒たっぷりなカフェの運営リーダー
【必須条件】
・大卒以上
・飲食・アパレル・小売りなどの店舗運営経験
・海外経験（旅行・留学・居住いずれも可）をお持ちの方

【優遇条件】
・マネジメント経験（規模不問）
・SNS運用、Webサイト更新（WordPress等）、広報・販促の基礎知識
・広告運用や企画立案の経験
・日常会話レベルの英語力

【こんな方を歓迎します】
・自営業で生業を立てていた
・経験に固執せず当社の方針を理解し、学ぶ姿勢を持てる
・実力で評価される環境で働きたい
・現状維持ではなく、成長したい
・自ら考え行動し続けられる
・人との出会いを楽しめる

東京都内のサクラホテル（池袋、幡ケ谷、日暮里、神保町、浅草）のいずれかに配属となります。
◎担当業務や経験・スキル、現住所を考慮して配属先を決定します
◎転居を伴う転勤はありません

【サクラホテル 池袋】
東京都豊島区池袋2-40-7

【サクラホテル 幡ケ谷】
東京都渋谷区幡ヶ谷1-32-3

【サクラホテル 日暮里】
東京都文京区千駄木3-43-15

【サクラホテル 神保町】
東京都千代田区神田神保町2-21-4

【サクラホステル 浅草】
東京都台東区浅草2-24-2

1カ月単位の変形労働時間制（週平均40時間以内）

シフト制（実働8時間）
＜勤務シフト例＞
9:00～18:00（休憩1時間）
11:00-20:00（休憩1時間）
12:00-21:00（休憩1時間）
14:00～23:00（休憩1時間）
■平均残業時間
月平均30時間

正社員
試用期間1～3ヶ月あり。
※期間中は契約社員：給与：月給45万円（固定残業代79,900円/30ｈ含む　※超過分は別途支給）

月給60万円以上＋賞与（業績による）
※経験・スキルに応じて決定します。
※試用期間終了後は、管理監督者となり残業代の支給はありません
※上記金額には一律で職能給、期待給、役職手当が含まれます

■給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
交通費支給(上限2万円／月)

■賞与
年2回
(業績による）

■昇給
随時(能力・実績を考慮します)

■入社時の想定年収
年収675万円
～
年収800万円

◎社会保険完備
◎退職金制度(勤続3年以上)
◎屋内禁煙

＜休日・休暇＞
■完全週休2日制
（シフト制）
■夏季休暇
（3日）
■慶弔休暇　
■有給休暇　
■産前・産後休暇
■育児休暇
■冬季休暇
（5日）

サクラカフェは、世界150ヶ国以上のゲストが訪れる宿泊施設に併設されたカフェです。毎日のように異なる国や文化を持つ人が入れ替わり、初対面同士が自然と会話を始める場面が生まれています。

スタッフはその交流の中心にいます。お客様同士のきっかけをつくるのも、居心地の良い空間を整えるのも、日々の接客の積み重ねです。オープンマイクの音楽セッションや各国料理の紹介など、即興で生まれるイベントがゲストの記憶に残る体験となることも少なくありません。

旅人が集まるこの場所で、人と人が出会い、また戻ってきたいと思えるカフェをつくっていく。その瞬間をつくり出すことが、この仕事の醍醐味です。

サクラカフェは今、さらなる成長を目指す新たなステージに入っています。売上倍増を明確な目標に掲げ、その推進役を担う店長を必要としています。カフェがホテルの価値を高め、ホテルがカフェに人を呼び込む。その循環を大きくしていくことが、店長の使命です。
朝食からバータイムまで自然に立ち寄りたくなる流れをつくれば、売上は大きく変わります。館内利用率の向上、地域顧客の獲得、メニューや価格の再設計、パーティーやイベントの積極的な受け入れ。やるべきことは明確であり、あとは実行する人材が必要です。

自分のアイデアを形にし、裁量を持って動き、結果を出したい方にとって、これ以上ない環境です。

サクラカフェの仕事は、グループ内の多様な事業とのつながりの中で広がっていきます。完全無農薬・無化学肥料の自社農場である東北牧場の食材を使ったメニュー開発、和洋中のシェフが揃うホテルコンチネンタル府中との共同企画、アジア最大級のアートイベントであるデザインフェスタや銀座300BARへの送客など、単独のカフェでは生み出せない体験をお客様に提供できます。
グループの強みを活かすかどうかは、店長のアイデアと行動次第です。既存の枠にとらわれず、自分の発想でサクラカフェならではの価値をつくっていける環境がここにあります。