掲載予定期間:2024/11/14(木)~2025/2/12(水)更新日:2024/11/14(木)

株式会社トヨタエンタプライズ(トヨタ自動車出資会社)

リゾートホテルの料理人(年間休日119日/残業代全額支給)

正社員
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この求人を要約すると

【安定性◎】トヨタ自動車出資会社で盤石の経営基盤

【堅実収入】昨年度賞与4.5カ月分+残業代全額支給

【コンプラ順守】年間休日119日/36協定内の残業

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大ヒットメニューのヒントをくれたのは、
『若手の新人料理人』でした。(料理長・小泉)

「料理長!
具はたっぷりはみ出る方が、
絶対インスタ映えするよ~!」

――ある日、私がサンドイッチを作っていた時のこと。
いちばん若い料理人の子が、
そうアドバイスしてくれました。

私は、パンの中にピッチリと
具が収まってた方がキレイじゃないかなぁ
…と思っていたのですが、
若い人の感性は、バカにできません。

さっそく具をワサワサっと
はみ出させてみたら、これが大ヒット!

若い方を中心に、みなさんこぞってお皿に取り
写真に収めてくれたんです。

――こんな具合に、
「ダイニングGRANDISH」の運営モットーは
“みんなで創る”こと。

若い子にも早く経験を積んでほしくて、
飾り付けやアレンジも
早いうちからどんどんお任せしています。

それに大切なのは、やっぱりお客さまに喜んでもらうこと。
だから、年齢も社歴も関係なく
いいと思ったことは
たくさん教えてほしいんです。

…まぁ、冒頭の子も
最初タメ口なのは気になりましたけど、
毎日一生懸命頑張ってるので、
これもご愛嬌ですね(笑)。

蓼科で採れる新鮮な食材に、
みんなの柔軟なアイデア。

これが、当店自慢の“隠し味”です。

株式会社トヨタエンタプライズ(トヨタ自動車出資会社) リゾートホテルの料理人(年間休日119日/残業代全額支給)

仕事内容

【トヨタ出資会社の安定性】会員制リゾートホテル『テラス蓼科リゾート&スパ』内レストランでの調理

具体的な仕事内容
『テラス蓼科リゾート&スパ』内、レストラン『ダイニングGRANDISH』での各種調理業務をお任せします。

◎ビュッフェ形式を中心に、テイクアウトのお弁当や、フルコースを提供する場合もあります。

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>>本求人のポイント
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【1:健全な就労環境】
■休日:年間休日119日
■残業:月平均30時間(すべての月で36協定内、労務管理を徹底)
■手当:残業手当(全額支給)・家族手当等
■賞与:4.5カ月分(昨年度実績)
■社宅:あり(家具家電キッチン付、家賃月5000円+光熱費、1人部屋)
■待遇:退職金・持株会など(大手出資会社ならではの福利厚生が充実)

【2:“新鮮な食材”も調理の味方に】
調理に使用するのは、蓼科で採れる高原野菜をはじめ、信州で育った食材が中心。

とくに野菜は『蓼科サラダ』としてブランド化もされているほど!
ちょうどよい雨量や水はけのよさも味方し、新鮮でおいしい食材に恵まれた立地です。

【3:盤石の安定性】
当社は飲食以外にも、「商業施設」「ショールーム」「イベント」など、さまざまな業態の事業を展開しています。

加えて、トヨタ自動車出資会社のため経営基盤も盤石。
景気の波に左右されにくく、安定性も抜群です!

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>>キャリアパスについて
━━━━━━━━━━
【入社後:飾り付けやアレンジを早くからお任せ】
ご入社後は早いうちから、飾り付けやメニューのアレンジをお任せします。

【数年後:役職がつく前から、メニュー開発も!】
数年ほど経験を積んだ後は、料理人のうちから、一部メニューの開発もお任せします。
(料理部門側の裁量が大きく、コスト管理はじめ、食材選択の自由度も高い環境です)

【その先:キャリアパスも豊富!】
副料理長、料理長へとキャリアアップはもちろん、一定経験後、ご希望があれば当社で運営する別レストランへの選択肢もご用意可能です。
チーム組織構成
料理長1名、副料理長2名、料理人計4名、調理補助(パート)4名で運営。
年代も、20代~70代までさまざまです。

対象となる方

【学歴不問】レストランでの調理経験者(目安:3年以上)が対象となります。

《必須条件》
■レストランでの調理経験者(目安:3年以上)
◎フレンチ、イタリアン、和食など、ジャンルやお店の規模は不問です

《こんな方にピッタリです》
■早いうちから、経験を積んで調理スキルを磨きたい
■せっかくなら、風通しのよい職場で頑張りたい
■調理は続けたいが、労働環境に不安を覚えている

勤務地

★社員寮完備(家具家電キッチン付・家賃月5000円+光熱費)
★長野県茅野市『テラス蓼科リゾート&スパ』での勤務となります。
★自動車通勤OK

《住所》
長野県茅野市北山4035-949

※受動喫煙対策あり(屋内禁煙)
  • 長野県茅野市北山4035-949[最寄り駅]

勤務時間

【1か月単位の変形労働時間制(6~8月のみ、1年単位の変形労働時間制)】

※以下、1カ月単位・1年単位で共通

■1週間あたりの平均労働時間・・・37.7時間
■年間総所定労働時間・・・1968時間

※標準的なシフト例…以下1・2いずれかの時間帯から、実働8時間となります。
【1】6:00~20:30
【2】11:00~20:00

《シフトスケジュール例》
6:00~10:00 朝食対応
10:00~16:30 中抜け休憩
16:30~20:30 夕食対応

《残業について》
・オフシーズンは定時退社の日もあります。
・繁忙期でも、36協定の限度時間内を順守しています。
平均残業時間
月30時間※年間でならした平均残業時間となります

雇用形態

正社員

※試用期間:6カ月(期間中の条件・待遇に変更はありません)

給与

月給22万8900円~26万6300円
◎残業発生時は、残業代を別途全額支給

【モデル年収】
年収422~494万円
※賞与2024年実績(4.5カ月分)+想定残業30h/含む
給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
■残業手当(サービス残業なし)
■交通費支給(規定による)
■扶養家族手当
賞与
年2回
昇給
年1回
入社時の想定年収

年収422万円~494万円 ※賞与2024年実績(4.5カ月)+想定残業30h分で算出

社員の年収例

422~494万円※賞与2024年実績(4.5カ月)+想定残業30h分で算出

待遇・福利厚生

各種制度
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■定期健康診断
■制服貸与

<トヨタグループの一員としての充実した福利厚生>
■退職金制度(勤続3年以上)
■退職時積立金制度
■財形貯金制度
■トヨタグループ持株会
■企業年金
■GLTD(団体長期障害所得補償保険)
※ケガや病気で働けなくなった従業員の収入ダウンを長期にわたり補償する保険
■直営リゾートホテル利用補助
■トヨタグループ保養所利用可能

<スキルアップ支援>
■資格取得支援制度(1人あたり年40万円までの資金援助が可能です ※規定あり)
■資格取得一時金あり
その他
━━━━
>>「健康経営優良法人2024」認定
━━━━
当社は以下4つの活動を、積極的に推進。
コンプライアンス順守のもと、健全な働き方が叶います。

●生活習慣病などの未然防止●
・健康診断の100%実施
・健康診断結果を活用した生活改善

●精神衛生の向上●
・ストレスチェックの100%実施
・高ストレス者、高ストレス職場の意識・環境改善

●働きやすい職場環境の整備●
・作業の困りごとの改善
・配慮が必要な社員への対応

●健康意識の定着・向上●
・健康に関する情報発信
・健康教育の実施

休日・休暇

年間休日

119

休日・休暇

■(シフト制、月6~12日休み)

■慶弔休暇

■有給休暇
┗入社月より按分付与(翌月より使用可)

┗有休取得義務日数:年7日
★法律上の取得義務日数は5日のところ、より多くの取得を奨励。
 積極的な有休取得を推奨しています。

★設立70周年以上!不況にも強い安定企業

株式会社トヨタエンタプライズは、2022年で設立70周年を迎えました。

半世紀以上にわたり安定経営をつづけてこられたのは、トヨタグループという盤石な経営基盤があるだけではなく、多種多様な事業を手がけ、幅広いお客さまのニーズに応えられる柔軟な企業だからこそ。

このように安定性と将来性を持ち合わせた、情勢に左右されづらい企業のため、「いま」だけではなく「これから」も見据えたうえで社員一人ひとりがご活躍いただけるフィールドが整っています。
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社員インタビュー

蓼科の魅力(食材編)
上司

八巻(総支配人)

蓼科の魅力(食材編)

実はここに来るまでトマトやセロリが苦手だったんですが、そんな私でも蓼科の野菜ならおいしく食べられるから不思議です。都会ではなかなか手に入らない、食材の新鮮さが自慢。調理も一段とたのしくなるはずですよ!

蓼科の魅力(レジャー編)
上司

八巻(総支配人)

蓼科の魅力(レジャー編)

八ヶ岳が目の前なので、トレッキングが好きな人は登りにいきますね。ゴルフ場も多く、オフシーズンは現地に住む人たち向けに、少し安く利用できます。あとは釣りにスキーに写真と、アウトドアレジャーが豊富です!

蓼科の魅力(気候・住居編)
上司

八巻(総支配人)

蓼科の魅力(気候・住居編)

山岳地帯のため冬は寒いですが、雪はそれほど多く降りません。夏は涼しく、とても過ごしやすいですよ。また家具家電付の社宅もあり、極論、身ひとつでもご入居できます(料理人さんも4名在住していますよ)。

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取材レポート

人や職場の雰囲気は?

「若手の可能性を信じる」料理長・小泉さんのスタンス。

「私がきびしい修行で育ってきた分、若い芽を摘みたくなくて。メニューも意見を聞きながら和気あいあいと創りたいし、みんなの可能性を伸ばしたいんです」

そう語られたのは料理長の小泉さん。「断じて『サボりたい』という訳じゃないですよ(笑)」と冗談交じりで付け加える小泉さんに、「いや、本来は自分でやった方が楽ですって」と笑いながら添える八巻さん。終始穏やかな語り口からも、人柄や日頃の雰囲気が伝わります。

「ある程度経験と実力をつけてもらえたら、メニュー開発を少しずつお任せしたいと考えています。食材も環境も十分整っているので、早く料理スキルを磨きたい方にはピッタリだと、自信をもってお伝えしたいですね」

取材では、料理長・小泉さんと、総支配人・八巻さんに、お話を伺いました。
やりがい

やりがい

新鮮な食材と、高原というリゾートに適した立地ともあり、お客さまからも「ここでなければ食べられなかった」という言葉をとくにいただきやすい点が特長といえます。あなたの料理を通じて、お客さまに格別な体験を提供できる点は、同社ならではの魅力です。

また早いうちから、レシピ工程にかかわれるのも特長。小泉さんも積極的に料理人のみなさんの声に耳を傾けるスタンスであり、貴重な経験を積みやすい環境といえます。

きびしさ

きびしさ

小泉さんいわく、ガチガチの縦社会ではないものの、人として最低限のマナーやモラル、身なりは整えていてほしいとのこと。1人ひとりの意見や考えが尊重される風土である分、チームとしてお互いが気持ちよく働けるよう、全員が心掛けているそうです。裏を返せば、その心構えさえ整っていれば、苦労せずチームとして馴染むことができるでしょう。

こちらは料理長・小泉さん。料理にも、料理人の皆さんにも、真摯に向き合われる姿が印象的でした。

『テラス蓼科リゾート&スパ』は、八ヶ岳連峰を望む、自然豊かな蓼科高原に位置しています。

料理には、現地の新鮮な食材をふんだんに活用。「ここでしか食べられない味」と、お客さまからも好評です。

応募方法

応募方法

本ページ内<応募する>ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。

  • ※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。

  • ※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。

  • ※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。

  • ※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。

選考の流れ
  • dodaよりエントリー

  • 面接(2回)・実技試験(体験勤務)★

  • 内定

※ご希望があれば、ご応募から1カ月以内でのご入社も可能です。
※応募書類は返却いたしません。当社にて責任をもって破棄処分いたします。あらかじめご承知おきください。

★実技試験(体験勤務)
お互いのミスマッチを防ぐことを目的に、1日(約8時間)お試しとして、職能等級に応じたさまざまな調理をお任せします。
連絡先
【テラス蓼科リゾート&スパ】
〒391-0301
長野県茅野市北山4035-949
TEL:0266-67-0120/採用担当宛

会社概要

事業概要

■商業施設運営
■ショールーム運営
■イベント運営
■ホテル・保養所管理
■人材サービス 他

所在地

〒450-0002
愛知県名古屋市中村区名駅四丁目4番10号 名古屋クロスコートタワー5F

設立
1952年 10月23日
代表者
代表取締役社長 牧野 武
従業員数
4,332名(2024年4月現在)
資本金
1億2,000万円
売上高

444億円(2024年3月期)

※1.ご自身で応募される際にサイト上で入力した情報は、送信ボタンを押すと求人企業の採用担当者へ直接送信されます。送信ボタンを押すことで、上記についてご本人の同意があるものとします。
※2.求人内容や応募結果についてのお問い合わせは求人企業へ直接ご連絡ください。dodaでは申し込みの訂正・削除などはお受けいたしかねますので予めご了承ください。

求人詳細

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求人コード 3009175378

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