株式会社ホテルグランヴィア広島

■仕込み
食材のカットや皮むきなどの仕込みをお任せします。包丁が使えれば問題なく進められる作業です。

■調理・盛り付け
担当する店舗に合わせた調理業務をお任せします。オープンキッチンでは、お客様との会話を楽しめる機会も多数。海外のお客様も多く、あなたの英語力が活かせます。

■発注・在庫管理
必要や食材を把握できるようになった後は、発注や在庫の管理などもお任せします。

＜配属先について＞
配属先は、『スカイレストランアンドラウンジL&R』や『ステーキハウス 神石』、結婚式などを行なう宴会場といった、ホテル内の飲食施設。
あなたの希望に合わせて、洋食、和食、中華、製菓・製パンなど、バリエーション豊かなジャンルの調理に携われます。

【仕事のポイント】
☆あなたの「アイデア」が活かせます。
ホテル内の朝食会場では、「地元広島の食材を使ったメニュー」や「季節に合わせた料理」を定期的に開発しています。
もちろん、他の店舗でもこうした新メニュー開発は盛ん。
社歴に関わらず自由に意見を発信できるため、あなたのアイデアもしっかりと形にすることが可能です。

☆あなたの「スキルアップ」を応援する会社です。
入社後は、JR西日本ホテルグループが開催する年1回のレストランコンテストに参加できます。
その際の交通費、宿泊費、食材費などは会社負担。賞によっては、手当も支給します。
挑戦時には、受賞歴のある先輩にアドバイスを求めてもOK。
更なるスキルアップを実現するチャンスです。

☆「理想のキャリア」が、築けます。
配属先は、あなたの希望や適性を考慮して決定します。
また、「幅広い分野の技術を学びたい」という場合は、店舗の異動もOK。
あなたに合わせたキャリアプランが築ける環境です。