株式会社ＯＮＯＤＥＲＡフードサービス(ONODERA GROUPのグループ会社) 高級鮨店のサービススタッフ／未経験歓迎／年間休日121日

【鮨 銀座おのでら／廻転鮨 銀座おのでら】サービススタッフとしてお客様への接客対応等をお任せ

具体的な仕事内容

＜働く環境について＞
◆鮨 銀座おのでら
東京銀座を本店とし、国内外に5店舗を展開している本格江戸前鮨。食材はもちろんのこと、調度品や接客にも一流を追求。お客様に心から食事を楽しんでいただける時間・空間を提供しています。

◆廻転鮨 銀座おのでら
『鮨 銀座おのでら』の味を気軽に楽しんでいただけるよう、廻転鮨スタイルを採用しており、国内外に4店舗を展開中。ファミリー層やカップルのお客様が多く、廻転鮨店の中では高めの単価設定です。解体ショーなどのイベントも人気の理由の一つ。

＜具体的な仕事内容＞
■接客・お席へのご案内
■ドリンク類の用意
■会計・レジ対応
■お皿など食器類の洗浄
■配膳・オーダー受付・予約対応
■アルバイトの育成・マネジメント　など

＼POINT！／
◎『廻転鮨 銀座おのでら』でワクワクするお店づくりが可能！
一流の味をカジュアルに楽しんでいただくための店舗づくりを目指し、アイデアを活かしたお店づくりが可能です。
お客様が最高のひと時を過ごせるよう、楽しんでいただける企画を今後もどんどん実施する予定です。
これまでには、まぐろの解体ショーやマイクパフォーマンス、福引などスタッフのアイデアから生まれた演出・取り組みを行ってきました。

◎キャリアアップを目指せる環境
今後も店舗の拡大を計画しているため、ゆくゆくは店舗責任者を目指したい！というチャレンジ精神をお持ちの方はより活躍できる環境です。
実際に入社後3カ月で支配人としてご活躍いただいている事例もございます。
社歴や年齢に関わらず、キャリアアップのチャンスを豊富にご用意しております。

チーム組織構成

先輩スタッフは未経験からのスタートも多く、前職は事務職やIT業界など異業種から挑戦している方も多く在籍しています。
また、飲食店のご経験がある方も多く、前職の経験を活かしご活躍いただいています。

入社後はOJT研修を通じて、一流の接遇を学べる環境が整っています。また、マナー研修や社内研修も実施しているため、お客様をおもてなしするための接遇マナーやスキルを学べます。
仕事の流れやコツなども先輩スタッフが分かりやすく、丁寧に指導するため、未経験の方も安心してイチから成長できる環境です。

男女比

2：8

年齢構成

20代～40代前半まで幅広く活躍中！

【未経験歓迎／学歴不問】人柄重視の採用です／一流の接客スキルを身に付けたい方／支配人を目指したい方

＜職種・業種未経験歓迎！＞
「一流の接客スキルを身に付けたい」
「支配人などを目指し、キャリアアップを図りたい」
そんな方はぜひご応募ください。

＼こんなスキルや経験が活かせます／※必須ではありません
■英語や中国語を話せる方
海外からのお客様が来店することも。お客様とのコミュニケーションの際に語学力を活かせます。
■飲食店での実務経験がある方（鮨屋での経験があれば尚歓迎）
■接客・販売など、対人サービス業務の経験がある方

＼人柄重視の採用です／
■お客様へのおもてなし精神がある方
■積極的にコミュニケーションを図れる方
■キャリアアップを目指す向上心をお持ちの方

面接時には、丁寧な言葉遣いや話し方を重視しています。
また、なぜ「おのでら」で働きたいのか、入社して5年後、10年後にどのような姿を目指しているのか、活躍のビジョンをお伺いします。

【転居を伴う転勤なし】京都・大阪・名古屋・東京の「鮨 銀座おのでら」「廻転鮨 銀座おのでら」でご活躍いただきます。
※希望を考慮の上、決定します

◆廻転鮨 銀座おのでら京都店
京都府京都市下京区順風町305 四条河原町ビル1F

◆廻転鮨 銀座おのでら大阪店
大阪府大阪市中央区西心斎橋2-1-3 御堂筋ダイヤモンドビル 地下1F

◆鮨 銀座おのでら名古屋店
愛知県名古屋市中区栄4-1-1 中日ビル 7F
ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 名古屋

◆鮨 銀座おのでら総本店
東京都中央区銀座5-14-14 サンリット銀座ビル3 B1F

◆廻転鮨 銀座おのでら本店
東京都渋谷区神宮前5-1-6 イルパラッツィーノ表参道1F

※各店の受動喫煙防止対策：あり

■シフト制
9：00～23：00の間で実働8時間

＜シフト例＞
9：00～18：00
11：00～20：00
14：00～23：00　など

平均残業時間

月30時間程度 ★従業員の勤務時間は本部で管理！残業が多くなりすぎないよう働き方の改善を行っています

正社員

（試用期間：3カ月　※期間中の給与・待遇に変更はありません）

月給35万円～45万円（みなし残業代含む）

※経験や能力を考慮の上、決定いたします
※みなし残業代は、時間外労働の有無に関わらず30時間分を、一律月5万円支給
※上記を超える時間外労働分は追加で支給

昇給

年1回（7月）

入社時の想定年収

年収420万円～550万円

各種制度

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費全額支給
■時間外手当（超過分）
■役職手当
■退職金あり
■制服貸与
■まかない補助あり
■社員割引あり

その他

＜キャリアアップを目指せる環境＞
入社後3カ月で責任者にキャリアアップした事例もあり！
お客様への丁寧な接客スキルだけでなく、店舗全体の底上げを図るために、30名～40名ほどいる多くのアルバイトスタッフへの指導やマネジメントを行っていました。
接客スキル＋アルバイトの育成への取り組みが評価され、責任者としてのキャリアアップにつながっています。

年間休日

121日

休日・休暇

■シフト制（月9～11日）　※希望休の相談可

■有給休暇
※5日以上の取得が必須となっています

■産前・産後休暇
※取得・復職実績あり

■育児休暇
※取得・復職実績あり

日本の食文化を「食」を通じて国際的に広めるため、2013年から伝統的な料理である「鮨」「鉄板焼」「天ぷら」の3つの業態でグローバルに展開する『銀座おのでら』。
2018年以降には新たに「薪焼き」のジャンルも展開しています。
今後も新たな出店計画を予定しており、本物の“味”と“サービス”を世界中のお客様にお届けしたいと考えています。

『銀座おのでら』は、日本の「本物」を世界各国のお客様に提供するために、「最高峰の食材」と「おもてなしの空間」を用意し、「最高の技術をもつ職人」がお客様一人ひとりのために「忘れられない時間」をお約束します。