株式会社ＯＮＯＤＥＲＡフードサービス(ONODERA GROUP) 飲食店の事業部長（マネジメント職）／月9～11日休／賞与2回

事業部長として店舗を統括／海外展開も進む和食料理店『銀座おのでら』の店舗改善・運営・マネジメントなど

具体的な仕事内容

事業部への配属となり、全国で展開する『銀座おのでら』各店舗の管理・マネジメントをお任せします。
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まずは業務の一環として現場に入り、店舗業務の一連の流れを把握していただきます。
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その後は従業員面談やマネジメント、業績管理、業務効率化などを行いながら、担当店舗の改善や売上アップを目指した取り組みを進めていきます。


【担当店舗（例）】
・鮨 銀座おのでら
・廻転鮨 銀座おのでら
・天ぷら 銀座おのでら
・薪焼 銀座おのでら　など


【具体的な仕事内容】
■スタッフの管理
店舗のスタッフ全員と3カ月に1回面談を実施し、抱えている悩みや感じている課題をヒアリング（対面もしくはオンラインで実施）。相談内容に対してアドバイスを行います。何か問題が発生しているようであれば間に入り、解決に向けて働きかけることもあります。

■業績の管理／事業の企画・運営
業績向上に向け、売上アップやコスト削減につながる各種アプローチを行います。時にはスタッフと一緒に現場での業務を担当しながら、店舗が抱える課題を洗い出し、対策を進めていきます。

■メニューの考案
売上拡大に向けた取り組みの一環として、現場の料理人と共に新たなメニューの考案に取り組みます。メニューは現場からの提案をもとに商品化していくケースの他、本部が決定したフェアに応じて一から考えることもあります。

■その他
本部の決定事項や、書類などの提出日時を現場に通達します。また、シフト作成に関するアドバイスなども行います。


★キャリアパスについて★
店舗ごとに目標数字があり、成果や頑張りは昇給・昇格にダイレクトに反映。30代で役員や管理職になったメンバーもいるなど、高いモチベーションで仕事に取り組める環境です。

チーム組織構成

30代・40代を中心に、幅広い年齢層のメンバーが活躍しており、事業部長も5名在籍。

ほとんどの社員が中途入社者であり、前職で飲食店の店長・スタッフとして経験を積んだメンバーも多数います。
「店舗拡大を進めている成長企業で働きたい」
「ワンランク上の活躍を目指したい」
「スキル・キャリア・収入アップを叶えたい」
そんな前向きな意欲を持って入社した先輩社員たちは、現在当社で充実感あるキャリアを実現しています。

【学歴・転職回数不問／ブランクOK】外食店舗でのマネジメント経験や店長経験をお持ちの方

■外食店舗でのマネジメント経験・店長経験をお持ちの方
（店舗やスタッフの管理の経験がある方を想定しています）

※学歴不問
※転職回数・ブランク不問
※職種未経験歓迎
※社会人経験10年以上の方歓迎

★エリアマネージャーやSVなど、複数店舗の管理経験をお持ちの方はより歓迎します！
★海外にも店舗を構えており、英語や中国語が得意な方は活かせます！

＜こんな方はなお歓迎！＞
■自身の考えを発信しながら、行動できる方
■飲食業界の未来を盛り上げていきたい方
■グローバルな活躍を目指したい方
■柔軟な姿勢で業務に取り組める方
■スキル・収入・キャリアアップを実現したい方

【東京都千代田／本社勤務★転勤なし】
※U・Iターン歓迎
※受動喫煙対策あり

■本社
東京都千代田区大手町1-1-3 大手センタービル14階

＜アクセス＞
各線「大手町駅」より徒歩1分

9：00～18：00（実働8時間／休憩60分）
※業務内容により時間帯が変動する可能性あり

平均残業時間

月30時間　※会社として残業削減に積極的に取り組んでいます

正社員

※試用期間3カ月
（期間中の給与・待遇に変動はありません）

■月給34万円以上
※経験や能力を考慮の上、決定いたします。
※上記金額には固定残業代（月27時間分／6万円以上）が含まれています。超過分は別途支給します。

賞与

年2回

昇給

年1回（7月）

入社時の想定年収

年収540万円以上

各種制度

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費全額支給
■役職手当
■退職金あり
■社員割引あり

年間休日

121日

休日・休暇

■シフト制（月9～11日休み）

■有給休暇

■産前・産後休暇
（取得・復職実績あり）

■育児休暇
（取得・復職実績あり）

▼店舗での研修からスタート！
入社後まずは現場に入り、店舗業務にチャレンジします。仕事の流れを掴みつつ、現場の雰囲気に慣れながら、スタッフとの信頼関係を築いていきます。

▼事業部長としてマネジメントに挑戦！
店舗の仕事に慣れたら事業部長の業務に挑戦。先輩社員の指導のもと、お金の管理なども学んでいきます。

▼着々と経験を積んで独り立ち！
一通りの仕事を覚えるまでは、早い方だと1～2カ月ほど。業務を通して確かな経験・スキルを磨きながら、できることをどんどん増やしていきましょう。

★社歴や年齢によらず正当に取り組みを評価しています。意欲・頑張り次第では海外の店舗を担当できるチャンスも！

店舗内の人数は5名～50名と規模はさまざまで、18歳の学生～50代の職人までの幅広い層のスタッフが協力し合って業務に取り組んでいます。

そんな環境があるから、日々の業務において重要になるのが、現場との信頼関係づくりです。例えば、従業員から寄せられた声にきちんと反応する、相談を受けたら早めの対応を心がけるなどの基本的なことを大切にしています。丁寧なコミュニケーションをとり、従業員との良い関係が築くことができれば、理想的な店舗運営も可能になるでしょう。