コーケン フード＆フレーバー株式会社
食品香料や原材料の製造・開発・生産管理／未経験歓迎／安定企業
この求人を要約すると…
【未経験歓迎】必要なのは食と香りへの興味関心
【やりがい】大手食品メーカーさまの開発を支える
【安定性】設立50年以上の老舗企業
誰もが笑顔になってしまうような美味しい香り。
大手食品メーカーさまの“美味しい”を支援します。
たとえば街を歩いていてふと香る、食欲をそそるスパイスの香りやジューシーな匂い。
「今日の夕飯はあのメニューにしよう」なんて考えながら、思わず顔がほころんだ経験は誰にでもあるはずです。
私たちの仕事はそんな瞬間を作ること。
美味しい食事の切り口となる香りを日々研究し、食と香りを通じて世界の人々を笑顔で満たすことを目指しています。
「パッケージを開けた瞬間に香る、どこか懐かしい家庭の匂いはどんな調合で再現可能か？」
「一口噛むごとに鼻から抜ける香ばしいあの香りを再現するために必要な香料や原材料は？」
挑戦や失敗を繰り返しながら試行錯誤を重ね、数々の大手食品メーカーさま向けの商品開発を50年以上にわたり裏で支えてきました。
100名規模の会社ですが、一人ひとりが企業成長やお客さまへの価値提供を強く実感出来ます。
当社での活躍に必要なことは食への興味関心。
みんな食べることが大好きで、ニコニコしているメンバーばかりです！
だって、美味しいものを食べているときに怒った表情をしている人なんていませんよね。
ぜひあなたも私たちと一緒に、まだ見ぬ“美味しい”を見つけていきませんか？
募集要項
おしごと用語集仕事内容
【食品香料の製造・開発・生産管理】香料や食品原材料の製造・開発など／お取引先は大手食品メーカーさま
【主な業務内容】
・食品香料の製造
・原材料の加工や異物選別
・製品の品質管理／生産管理
ゆくゆくは食品香料や原材料の研究開発に携わるチャンスもあります！
あなたのアイデアや発見で、まだ世の中にはない味覚を作り出していきましょう。
【当社の強み】
お取引をさせていただいている食品メーカーさまの50％以上が上場企業。
みなさんがどこかで目にしたことのあるあの商品も、実は当社が開発に携わっています。
食品香料と食品原材料どちらか一方に強い企業はさまざまありますが、当社はどちらにも強いことが特徴。
5,000品目以上の香料と原材料を取り扱い、500社以上のメーカーさまから選ばれています。
【未経験からのチャレンジ歓迎】
当社で活躍するために必要なことは食と香りへの探求心。
“食と香りを通じて世界の人々を笑顔で満たす”といった企業理念に共感してくださる方であれば活躍可能です。
お菓子やパン、総菜や缶詰など食に関する多彩なジャンルに関われるため、幅広い知識を吸収出来ます。
【この仕事の楽しさ】
香りとは、その食品の美味しさを決める最初の切り口。
「コーケンさんがいなかったらうちのこの商品の売上はここまで伸びていなかったよ」など、数多くの売れ筋商品の舞台裏を支えられる仕事です！
誰もが手にすることが出来る食品として、目に見える形で仕事のやりがいを感じられます。
【安定性も抜群】
設立以来50年以上にわたり、多くのお客さまと取引を続ける当社。
国内だけでなく海外の食品メーカーさまともお取引を行っています。
老舗企業としての安定性を持ちながら、さらなる事業拡大を目指す挑戦心も忘れません。
ぜひあなたのアイデアを活かしてお客さまの課題を解決して差し上げましょう！
以前みんなで寿司屋に行った際は、一斉に匂いを嗅ぎだすなど…。
香りを忠実に再現するため、普段の食生活ではつい匂いが気になりがちです。
あなたの食への想いもぜひ当社で活かしてください！
対象となる方
【食や香りに興味がある方】未経験歓迎★学歴不問／専門性の高いスキルを身に付けたい方
★美味しいものへの探求心がある方を歓迎します！
【こんな方が向いています】
・食品業界にインパクトを残したい方
・食と香りを通じて人々を笑顔にしたい方
・食べることが好きでさらに美味しいものを作りたいと考える方
・お客さまとのパートナーシップを大切に出来る方
・チャレンジ精神旺盛な方
【こんな方はさらに活躍出来ます】
・食品業界での何らかの業務経験をお持ちの方
・食品メーカーでの企画／開発経験をお持ちの方
・香料／食品添加物メーカー、食品原料素材の商社などで製造／研究／品質管理の経験がある方
・各種分析機器の操作経験をお持ちの方
選考のポイント
“食と香りを通じて世界の人々を笑顔で満たしたい”といった企業理念に賛同してくださる方との出会いを心待ちにしています。
勤務地
【本社工場（食品事業本部）】
神奈川県横浜市港北区新羽町916
＜アクセス＞
横浜市営地下鉄ブルーライン「新羽駅」より徒歩5分
【戸塚工場（香料事業本部）】
神奈川県横浜市戸塚区下倉田町573-2
＜アクセス＞
JR「戸塚」駅から見晴橋行きバス「宮谷」バス停前
※屋内原則禁煙（喫煙専用室設置あり）
- 本社工場/神奈川県横浜市港北区新羽町916[最寄り駅]北新横浜駅
- 戸塚工場/神奈川県横浜市戸塚区下倉田町573-2[最寄り駅]戸塚駅
勤務時間
雇用形態
正社員
※試用期間6カ月あり※この間の給与や待遇に差異はありません
給与
※残業代全額支給
※経験・能力などを考慮し、面接にてご相談の上、決定いたします
※一般的な学卒初任給ではありません。当社規定により上記相当額以上に該当する方を採用いたします
年収400万円～800万円程度 ※あくまで想定年収。経験やスキルに応じて異なります
待遇・福利厚生
■退職金制度
■交通費（上限月／5万円）
■家族手当
■住宅手当
■企業年金基金加入
■横浜市勤労者福祉共済「ハマふれんど」
■eラーニング
休日・休暇
120日以上
■完全週休2日制
（土・日）会社行事として土曜出勤が年2回程度ございます。その際の振替休日あり
■祝日休み
■年末年始休暇
■GW休暇
（カレンダー通り）
■夏季休暇
■慶弔休暇
■有給休暇
■産前・産後休暇
（取得実績あり）
■育児休暇
（取得実績あり）
■介護休暇
■代表取締役中島が語る仕事の醍醐味
食べることが好きで、どんな風味が一番なんだろうと時間を忘れて考えられる方は、きっと当社の営業に向いています。実際当社には、香りの勉強と“趣味”も兼ね、業務終わりや休日に人気の洋菓子店を食べ歩いている社員もいますよ」
社員インタビュー
製造
香料の製造に携わった食品がお店などに並んでいる様子を見たときに、強いやりがいを感じます。 お客さまが求めているものを提供出来たんだなと、携わったものを身近に見つけられると喜びはひとしおです。
生産管理
製造部や材料の仕入れ先とコミュニケーションを取りながら無事に納品する瞬間を目指しています。 やはり食に関する仕事なのでみんな食べることが好きですね。 コミュニケーションも良好で社内の居心地は抜群です！
取材レポート
人や職場の雰囲気は？
美味しいものが好きな方歓迎！未経験からでも食と香りのプロに。
底知れぬ食への探求心とチャレンジ精神を大切にする同社。
食品香料や原材料の研究開発から製造、販売だけでなく、食品製造における異物検査の受託サービスなど時代に沿った事業展開も行っています。
その他、果実だけを原材料として使用するのではなく皮でドライフルーツを作るなど、新たな価値を生み出し、SDGsに寄与出来る取り組みにも積極的です。
未経験のあなたでも、同社の食に関する幅広い事業や50年以上続くノウハウに触れ、食と香りのプロフェッショナルとして成長出来ること間違いなし。
非常にフラットな社風も特徴であるため、自分の意見やアイデアを積極的に発信しながら活躍出来る環境です！
やりがい
食品香料だけでなく、食品素材も取り扱う同社。
その数は5,000品目以上と、商社としての顔とメーカーとしての顔どちらも併せ持っていることが特徴です。
「コーケン以外では実現出来なかったよ」などの感謝の言葉をいただくことも多く、中小企業ながら大手メーカーから頼りにされている誇りを感じて仕事が出来るでしょう。
新たなアイデアや発見を通じて、食品業界にインパクトを残すような活躍が出来ます。
きびしさ
多彩な香りと味を表現出来るこの仕事ですが、お客さまのお好みや感覚的な部分を理解するには経験が必要です。
何事にも興味を持ってコツコツと粘り強く続けていく、探求心が求められるでしょう。
「あのお客さまのこのシリーズでは、次にこういった香りが求められるのではないか」など、共通言語がないなかでも仮説を立ててトライ＆エラーを繰り返す必要があります。
5,000品目以上の食品原料や食品香料を取り扱う、食と香りのプロフェッショナルです。
お客さまが望む商品のさらにうえをいく120％の仕事を目指して製造開発に臨みます。
研修以外にEラーニングも導入。 未経験からのスタートでも専門性の高いスキルを身に付けられます。
応募方法
応募方法
本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。
Web応募
書類審査
一次面接
二次面接および適性検査
内定
※応募から内定までは1カ月以内を予定しております。
※応募に関する秘密は厳守します。また、お預かりした個人情報は採用活動にのみ使用します。
〒223-0057
神奈川県横浜市港北区新羽町916番地
TEL：045-543-0048／採用担当
会社概要
- 事業概要
■食品香料および食品原材料の輸入、製造、企画販売
■ワインの輸入販売
■食品の異物除去検査- 所在地
〒223-0057
【本社】神奈川県横浜市港北区新羽町916番地- 設立
- 2008年 （創立／1968年）
- 代表者
- 代表取締役 中島 愼弥
- 従業員数
- 102名（2024年4月現在）
- 資本金
- 4,000万円
- 売上高
36億円（2024年6月決算）
- 平均年齢
- 40歳
