株式会社スペック
マネージャーorシェフ募集／新規リニューアルオープン！
この求人を要約すると…
【環境】クラフトビールでサスティナブルな活動を実践
【英語力UP】自然に英語が使えるお洒落な職場！
【自由度◎】アイデアを活かせるクリエイティブな職場
日本を代表するサスティナブルタウン徳島上勝町のブル
ワリーが手がけるビアレストランをフルリニューアル！
2025年、KAMIKATZ TAPROOMが生まれ変わる。
町をあげて環境活動 "ゼロ・ウェイスト" に取り組む、徳島県上勝町のマイクロブルワリー「RISE & WIN Brewing Co.」が直営する、東京の人気ビアレストラン『KAMIKATZ TAPROOM』。
日本を代表するサスティナビリティなまち「上勝町」の想いを発信するレストランが、2025年春（予定）に全面リニューアルします。
メニューやサービススタイルなど、どんな店にするかゼロからみんなで一緒に創り上げていきます。
共に考え、共に悩み、共に創り上げていく。
そんな熱意を持った仲間を、私たちは求めています。
■月給 ホール35万円～、キッチン（シェフ）30万円～
■賞与年2回、各種手当あり
世界が注目する上勝町の世界観を、クラフトビールを通して、東京の地でそのまま伝えたい。
ただの飲食店ではない、環境活動に深く関わりながら働ける場所。
様々な価値観が飛び交う場所で、きっと自分自身を成長させることができるはずです。
募集要項
おしごと用語集仕事内容
マネージャー（ホール）・シェフ 徳島県上勝町のクラフトビール・ブルワリー直営店舗
以下の2職種を募集します。
基本的にホールとキッチンは分業で、お仕事に集中できる環境です。
■マネージャー（ホール）
∟ 店舗運営全般（スタッフ管理、接客、売上管理など）、ホール業務をお任せします。
ビールや料理の説明、オーダー受け、レジなど、お客様とのコミュニケーションを楽しみながら働けます。
■キッチン・シェフ
∟ 仕込み、調理、盛り付け、洗い物など、キッチン業務全般をお任せします。
徳島産の食材を使った料理の調理、メニュー開発にも携わるチャンスがあります。
その他：イベント企画、SNS運用など、アイデアを活かせる仕事も多数！
☆POINT・∴・∴・∴・∴・∴
『KAMIKATZ TAPROOM』は単なる飲食店ではなく、お客様同士が交流できるコミュニティスペースのような場所です。
サスティナブルな意識を持つお客様はもちろん、場所柄外国人のお客様も多いため、働きながら多様な価値観に触れることができ、自分自身の世界を大きく広げることができます。
あなたも、私たちと一緒に、お客様との特別な時間を創出しませんか？
リスタート時は、上勝町の店舗からの応援スタッフも参加しサポートしますので、ご安心ください♪
対象となる方
経験者優遇／サスティナブルな活動に興味がある／クラフトビールが好きな方歓迎！
マネージメント未経験もOK！新しいチャレンジを応援します。
☆フードロス、ゼロ・ウェイスト等、サスティナブルな取り組みに興味がある
☆クラフトビールが好き
＜マネージャー（ホール）＞
■マネジメント経験者 優遇
■飲食店での接客経験者 優遇
■英語での接客ができる方歓迎
∟得意でなくても、海外のお客様への対応に抵抗のない方
・コミュニケーションが得意な方
＜キッチン・シェフ＞
■調理経験者 優遇
∟メニュー開発ができる方 大歓迎！
∟キッチン経験がある方 大歓迎
・地方食材を使った料理に興味のある方
・自分のアイデアを形にしていきたい方
勤務地
ライズアンドウィンブルーイングカンパニー カミカツタップルーム
〒106-0044
東京都港区東麻布1丁目4-2 THE WORKERS&CO 1F
＜アクセス＞
都営大江戸線「赤羽橋」駅 赤羽橋口 徒歩6分
東京メトロ南北線「麻布十番」駅 6番出口 徒歩9分
東京メトロ日比谷線「神谷町」駅 2番出口 徒歩9分
- 東京都港区東麻布1丁目4-2[最寄り駅]赤羽橋駅
勤務時間
・休憩あり
【シフト詳細】※営業時間の変更に伴い、シフト時間が変動する可能性あり
早番…11：00～17：00（キッチン10:00～16:00）
遅番…16：30～23：00
通し…11：00～23：00（週2日程度）
【営業時間】※変更の可能性あり
ランチ …12：00～15：00（L.O.14：30）
ディナー…17：00～23：00（L.O.22：00）
雇用形態
正社員
給与
＜マネージャー（ホール）＞
月給35万円～(固定残業代含む)
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず30時間分を、月40,020円支給
上記を超える時間外労働分は追加で支給
＜キッチン・シェフ＞
月給30万円～(固定残業代含む)
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず30時間分を、月40,020円支給
上記を超える時間外労働分は追加で支給
※能力に応じて応相談
※上記は経験者の場合の月給です。
未経験者の場合は月給25万円～(固定残業代含む)
固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず30時間分を、月40,020円支給
上記を超える時間外労働分は追加で支給
※別途各種手当あり（職能手当、資格手当など）
年収420万円から ※マネージャーの場合
年収360万円から ※キッチンシェフの場合
待遇・福利厚生
■中小企業退職金共済制度あり
■交通費規定支給
■職能手当
■資格手当
■健康診断（年1回）
■まかないあり
■制服貸与
休日・休暇
112日
■毎月シフト調整（月9日）、シフトは2週間ごと提出
■夏季休暇
※休日数や働き方については相談OK！
ビールを通じて、新しい価値観に出会う
ビール醸造時に出る「モルトかす」を麦畑の肥料に再利用するなど、環境に配慮した完全循環型のビールづくりを体験できるのも魅力です。働きながら、クラフトビールの知識とサスティナブルな飲食について深く学べます。
社員インタビュー
Aさん
KAMIKATZ TAPROOM
年1回は上勝町に足を運んで研修を行います。店舗運営を通して世界から注目されるサスティナブルな活動に深く携わりながら、ゼロ・ウェイスト、そして素晴らしいクラフトビールの魅力を多くの方へ伝えてほしいです。
上勝町の雰囲気が東京でも味わえる店内。廃材などを利用し、洗練されつつも温もりある落ち着いた空間です
徳島産の新鮮な野菜もふんだんに使って、ビールに合わせた新メニューのアイデアをお待ちしています
2003年に自治体として日本初の『ゼロ・ウェイスト宣言』を行い、世界から注目を集める上勝町の活動
応募方法
応募方法
本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。
WEB書類選考
面接（店舗：東京・赤羽橋）
内定
03-6441-3800＜店舗＞
会社概要
- 事業概要
・バイオサイエンス検査・分析事業
・サステナブルソリューション事業（企業研修、サステナブル・コンサルティング “reRise”）
・RISE & WIN KAMIKATZ事業（クラフトビール製造販売、宿泊・観光業）
・徳島県上勝町地方創生支援- 所在地
＜本社＞
徳島県徳島市川内町沖島85-1
＜RISE & WIN Brewing Co. KAMIKATZ TAPROOM＞
東京都港区東麻布1丁目4-2 THE WORKERS&CO 1F- 設立
- 1981年 9月7日
- 代表者
- 代表取締役 田中 達也
- 平均年齢
- 31歳
