シノブフーズ株式会社【スタンダード市場】

＜具体的なお仕事＞
各商品を決められた時間内で決められた数を製造できるように工場内を管理していくお仕事です。各部署には2～3名ほどの製造管理の社員が在籍をしています。

■生産スケジュールを立てる
受注を受けた商品を時間内に製造するため、事前に生産機器の選択や工程などの計画を立てます。2～3週間前にPCで計画表を作り、当日に製造する食数が決まり、1日の生産スケジュールが最終決定します。

■製造ラインメンバーの管理
決まった作り方で、生産目標どおりに工程が進むよう、メンバーの作業をチェックします。生産手順や分量などはすべてマニュアルで決まっているので、「食材が正しい位置に盛り付けられているか」などを確認します。
スケジュールと併せて、前工程を担当している部署への進捗確認を行い、時間通りにスケジュールが進行しているか把握します。
また、製造メンバーの休憩時間の調整を行っていただきます。

■衛生管理
食品工場内の衛生状態を維持するため、清掃や消毒を定期的に実施します。全従業員に対し、社内の衛生ルールを徹底させることも重要な任務です。

＜何を製造している工場なの？＞
誰もが知っているあのコンビニチェーン店や大手スーパーに並ぶ弁当類やおにぎり等を1日平均120万食を全国で作っています。最近は有名カフェチェーン店に並ぶ商品や、冷凍事業にも力を入れています。

＜フォロー体制について＞
「サンドイッチを作るには、どういった作業が必要なのか」
といった担当する製造ラインの流れを知るところからスタート。
その後はOJTにて、順に業務を覚えてください。
同ポジションの先輩は常に工場内にいますので、
困った時や質問がある時はサポートしますのでご安心を。