ちば醤油株式会社
企画営業／未経験歓迎／残業20h以下／既存9割／創業171年
この求人を要約すると…
【醍醐味】こだわりの醤油で味のベースを決める
【伝統】創業170年！業界老舗企業の安定性
有休取得平均年12日／住宅手当・家族手当
ひとくち含んだ瞬間、口に広がるスープの香り――
ウチの醤油を使えば、もっと店主の理想に近づける！
「らーめん」の文字を見ると、心が躍る。
のれんをくぐり、まずは店主にご挨拶。
これから、長い付き合いになるかもしれない。
醤油ラーメンがウリとのこと。
ならばと特製醤油ラーメン大盛を注文。
待望の着丼――
琥珀のように透き通るスープ。
口にふくむと、喉の奥まで伝わる上品な香り。
醤油の旨みを大切にした丁寧な味だ。
このスープをつくりだす店主なら、
うちの醤油の素晴らしさを分かってもらえる。
ゆっくりとスープを味わいながら、
どの醤油が馴染むか吟味する…
濃口だけだと、しつこくなって、
今のあっさり感を邪魔してしまう。
店主の味を重んじて、
濃口をベースに、淡口で調整するのが良さそうだ。
店主の方向性を尊重しつつ、
さらに絶品のスープを追求するには、
絶妙なさじ加減が求められる。
スープまで完飲し、我に返る。
まずは美味しいラーメンをいただいた御礼。
そして、店主にかえしの醤油になにを使っているのか聞いてみる……
「それでは来週、サンプルのお醤油を持って伺いますね！」
170年引き継がれてきた木桶で醸造した自慢の醤油で、
このラーメンを、もっと美味しくしたい。
募集要項
おしごと用語集仕事内容
【ラーメンのかえしに使う醤油を企画】飲食店へ業務用の醤油をご提案します／全国チェーンの取引先も多数！
飲食店や商店を中心に、取引先は1800件に上ります。
飲食店のうち、ラーメン屋が約5割です。
ラーメンのかえし（醤油だけでなく味噌も手掛けています！）、そば・うどんの麺つゆ、うなぎ・焼肉・納豆のたれなど、さまざまなカタチで食に貢献！
数百種類のラインナップがあることが強みです。
全国チェーン店との取引きも多く、自身が企画した醤油が全国で使われる可能性も♪
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【業務内容】
■既存の取引先への商品提案
■新商品の開発など
既存顧客が9割以上。
一人4～5件の案件を同時に進めていきます。
本社と工場が隣接しているので、営業と開発チームが連携しやすい環境です。
【POINT】
お客さまからのリクエストになかなか近づけない…
それもそのはず、数値化しにくい「美味しさ」という官能評価を扱っているのですから。
味、技術、コスト…多角的な観点から追求する「食のクリエイティブ」といえるお仕事です。
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＜ラーメンの場合…＞
ラーメン屋さんでだしを取る
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醤油ベースのかえしを合わせてスープが完成
★かえしにどの醤油を使うかは、味に大きな影響を与える重要な選択です。
店主の方向性に合わせた醤油の提案からスタート。
調味料とブレンドしたサンプルを味見していただき、理想のかえしを目指します。
＜醤油の魅力＞
当社は濃口、薄口、白醤油、再仕込醤油のジャンルを手掛け、それぞれが上級・特級・特選などのグレードに細分化されています。
創業から170年間引き継いでいる伝統の木桶で醸造している醤油も、好評いただいています。
高いグレードを使えばいいわけではないのも、奥深いところ。
たとえば、魚介・豚骨・鶏ガラなどのだしの色や味を際立たせたいときには、あえて醤油のグレードを下げたり、薄口を使ったりするのが正解なケースもあるんです！
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【入社後は？】
数カ月間は、工場研修や勉強会、先輩同行を通して学ぶ期間と位置づけています。
1年後に担当を持つことを目標に、長期目線で成長していきましょう。
※ひとり立ち後は、担当エリアによって年数回ほど出張の可能性あり。
対象となる方
【未経験歓迎／第二新卒歓迎／学歴不問】食べることが好きな方／食への興味・関心が高く、味を追求したい方
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＜こんな方を歓迎します＞
・人と関わるお仕事がしたい方
・社交性、コミュニケーションスキルのある方
・自分から積極的に行動できる方
・食べること、食べものが好きな方
・香取市に根付いて働きたい方
・営業や販売サービス、接客業の経験がある方
★社会人経験10年以上の方も歓迎します
勤務地
■本社／千葉県香取市木内1208
※転勤ナシ
※車・バイク・自転車通勤OK
（駐車場・駐輪場完備）
※受動喫煙対策：敷地内全面禁煙
- 千葉県香取市木内1208[最寄り駅]水郷駅
勤務時間
8:00～17:00（休憩80分）
事業場外みなし労働時間制
1日のみなし労働時間7時間40分
雇用形態
正社員
※試用期間3カ月あり（給与や待遇などに変更はありません）給与
※スキル・経験・能力を考慮して決定します。
■通勤費（距離により支給）
■資格手当
■住宅手当（会社規定あり）
■家族手当
年収320万円～500万円
待遇・福利厚生
■退職金制度（入社3年以上）
■資格取得支援制度
■新入社員研修
■自己啓発
■OJT研修
■育児休暇制度
■キャリアコンサルティング制度
■慶弔見舞金制度
■財形貯蓄
■慰安パーティー（年1回）
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★各種手当充実★
■営業手当
■資格手当
■住宅手当（会社規定あり）
■家族手当
■通勤費（距離により支給）
休日・休暇
110日
■週休二日制
（土・日）※年に数回、土曜出勤あり（会社カレンダーによる）
■祝日休み
■慶弔休暇
■有給休暇
（10～20日）※入社半年後に10日付与 ★取得平均年12日
■産前・産後休暇
（取得実績あり）
■育児休暇
（取得実績あり）
主要取引先（一例）
■米屋株式会社
■株式会社豊島屋本店
■株式会社鮒忠
■チムニー株式会社
■株式会社ホソヤコーポレーション
■オイシックス・ラ・大地株式会社
■国分株式会社
■株式会社日本アクセス
■三井食品株式会社
■三菱食品株式会社
■伊藤忠食品株式会社
「味のプロ」からも選ばれています。
＜一例＞
■Amador
■Ingo Holland
■せたが屋
■BIRD LAND
■TSU・SHI・MI
■ちばき屋
■駿河屋
■iTQi（下総醤油が2つ星を獲得）
社員インタビュー
成毛さん（営業部・副部長）
取引先や社内メンバーとのコミュニケーションが業務の大方を占めます。雑談や何気ない会話をすることも、仕事の大事な潤滑油です。当社の顔と言える営業担当として、成長したい方からのご応募をお待ちしています！
木内さん（先輩社員）
食べることが好きな方にとって天職です。ラーメンが好きなのですが、食べながら「ウチの醤油だったらコレだな」と無意識に考えますし、実際にご提案することもあります。味を追求するクリエイティブなお仕事です。
取材レポート
会社・事業の優位性は？
テレビ番組で紹介、海外プロジェクトへ参画の実績も！
★ラーメン学校へ参加！
ラーメン屋になりたい方や、売上を向上させたい店主、スープメーカーなどのラーメン関係者が全国から集い、お店づくりや販売のイロハを学ぶ合宿です。好きが高じて、その講師として参加した営業メンバーもいます！
★インド醤油づくりプロジェクト！
JICA事業「インドで日本式醤油を造るプロジェクト」の一環として、日本式醤油の完成報告会をインドで開催しました。世界へ日本の食文化を広める活動に積極的です。
★メディアへの掲載実績多数！
地上波の人気番組などで取り上げられた実績もあり、特に自社ブランド「下総醤油」は一般家庭でも好評の人気商品です。
やりがい
お客さまが求めている味の特性を理解し、開発担当と協力しながらつくりあげていきます。なかには10回、20回とサンプルを練り直すことも…！情熱を込めた分、完成品が出来上がったときの感動は大きいです。
国民食と言える醤油のプロフェッショナルになれることも、やりがいになります。この先もなくなることのない技術を、香取市に腰を据えて磨いていける点もこの求人の魅力です。
きびしさ
大手チェーンの案件の場合は、テストキッチンに行き、何種類も商品を味見して判断することもあります。食べることに興味がない方や、食が細い方にとってはきびしいかもしれません。
ひとり立ち後は、イチ営業担当として数字を追っていただきます。責任感を持って計画的に営業活動に向き合う姿勢が必要です。
【伝統の木桶】創業より170年にわたり受け継がれてきた貫禄のある木桶で、自慢の醤油を醸造しています。
ベテランの先輩から直接教わる機会も。営業経験がなくても、しっかりと活躍できる環境があります。
OEM商品も広く展開。有名ラーメン店や高級レストランから、居酒屋までさまざまな場所で使われています。
応募方法
応募方法
本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。
WEB履歴書選考
面接（2回）
内定
※応募から内定までは2週間程度を予定しています。
※面接・入社日はご相談に応じますので、在職中の方もお気軽にご応募ください。
★U・Iターンのご応募も歓迎します。
〒289-0337
千葉県香取市木内1208
TEL:0478-80-7177
会社概要
- 事業概要
■醤油および加工調味料、漬物の製造販売
■「下総醤油」はじめ、こいくち・うすくち・しろ・再仕込など各種醤油醸造
■麺つゆ、ラーメンかえし、うなぎ、納豆をはじめとする各種たれ、つゆ、加工調味料の製造販売- 所在地
〒289-0337
千葉県香取市木内1208- 設立
- 1964年 11月15日 ※1854年／嘉永７年創業
- 代表者
- 代表取締役社長 飯田 恭介
- 従業員数
- 140名（正社員80名、準社員60名）
- 資本金
- 5000万円
