ワールドリカーインポーターズ株式会社

鎌倉・雪ノ下にて新設されたブルワリーにて、クラフトビールの醸造をしています。
そこに併設されたレストランで鎌倉という土地の物語を一緒に築き上げていきましょう。

【 想い 】
「派手さよりも、土地の物語を大切に」
「流行よりも、長く愛される味と空間」
「効率よりも、人の手触りが感じられるサービス」
30席ほどのこんなレストランを目指していきたいと考えています。

ビールが好きな方、料理が好きな方はもちろん、
「鎌倉という場所が好き」「食を通じて文化を伝えたい」
そんな想いを持つ人と一緒に、この店を育てていきたいと考えています。

【 業務内容 】
一般的なホール・キッチン業務全般に加え、
鎌倉で醸造したビールや食文化の物語をどのように伝えていくのか、
イチからお店の雰囲気や提供価値を一緒に作り上げていきます。

＜具体的には＞
・お客様のご案内やご提供などの接客
・ソーセージを焼いたりなどの調理
・ビールと合う新規メニュー開発
・お店の空間や雰囲気作り
・PL等の店舗経営

＜職場のイメージ＞
・クラフトビールと食の相性を大切にするレストラン
・マニュアル一辺倒ではなく、考えながら仕事ができる環境
・小さなチームで、店づくりに主体的に関われます

【 こんな方をお待ちしてます 】
・ビールが好きな方
・料理が好きな方
・鎌倉という場所が好き
・食を通じて文化を伝えたい