株式会社ONODERAフードサービス(ONODERA GROUPのグループ会社)
高級鮨店のサービススタッフ(京都・大阪)/未経験歓迎
この求人を要約すると…
【未経験OK】一流の接客スキルを身に付けられる
【関西在住の方歓迎】京都・大阪店舗勤務/転勤なし
【環境】月給35万円~/年休121日/残業少なめ
募集要項
おしごと用語集仕事内容
【未経験でも月給35万円~/廻転鮨 銀座おのでら】サービススタッフとしてお客様への接客対応等をお任せ
「廻転鮨 銀座おのでら」は、本格江戸前鮨を提供する「鮨 銀座おのでら」の味を、より気軽に楽しんでいただける回転鮨スタイルのブランド。国内外に展開する一流の味とおもてなしをそのままに、ファミリー層やカップルなど幅広いお客様に上質な食体験を提供しています。
回転鮨でありながらも調度品や接客にこだわった上質な空間が特徴。鮪の解体ショーなどのイベントも人気を集めています。
【具体的な仕事内容】
■接客・お席へのご案内
■ドリンク類の用意
■会計・レジ対応
■お皿など食器類の洗浄
■配膳・オーダー受付・予約対応
■アルバイトの育成・マネジメント など
\POINT!/
◎ワクワクするお店づくりが可能
一流の味をカジュアルに楽しんでいただくため、お店づくりにもスタッフのアイデアを積極的に反映。
これまでには、まぐろの解体ショーやマイクパフォーマンス、福引企画などの演出を多数実施してきました。
お客様が最高のひと時を過ごせるよう、楽しんでいただける企画を今後もどんどん実施する予定です。
◎キャリアアップを目指せる環境
新店舗の出店計画が進む中で、チャンスも続々と拡大中。意欲次第でキャリアアップをスピーディーに叶えられます。
実際に、入社からわずか3カ月で支配人に抜擢された先輩も!
年齢や社歴に関係なく、頑張りをしっかり評価する風土が根づいています。
◎未経験から一流のおもてなしを学べる教育体制
基本的な所作やマナーは、現場でのOJTを通じて丁寧に指導。当社にはソムリエ経験者やミシュラン星付き店出身のスタッフが在籍しており、その接遇ノウハウが日々の業務に息づいています。
また、TOEICスコアに応じた語学手当もあり、語学力や国際感覚を磨ける環境です。
◆京都店: 社員2名+アルバイト約25名
◆大阪店: 社員3名+アルバイト約47名
※アルバイトはキッチンスタッフを含む
各店舗はチームの一体感が強く、社員・アルバイトの垣根なく協力し合える雰囲気があります◎
対象となる方
【未経験歓迎/学歴不問】人柄重視の採用/一流の接客スキルを身に付けたい方/支配人を目指したい方
「接客が好き」「語学力を活かしたい」「店長や支配人を目指したい」
そんな想いをお持ちの方は大歓迎!
飲食業界が初めての方も、イチから丁寧に育てます。
\こんなスキルや経験が活かせます/
※必須ではありません
■英語や中国語等の語学スキル
海外からのお客様も多数来店。コミュニケーションの際に語学力を活かせます。
■飲食店での実務経験(鮨屋での経験があれば尚歓迎)
■接客・販売など、対人サービス業務のご経験
\人柄重視の採用です/
■お客様に喜ばれる仕事がしたい方
■コミュニケーション力を活かして働きたい方
■キャリアアップを目指したい方
選考のポイント
また、なぜ「おのでら」で働きたいのか、入社して5年後、10年後にどのような姿を目指しているのか、活躍のビジョンをお伺いします。
勤務地
◆廻転鮨 銀座おのでら京都店
京都府京都市下京区順風町305 四条河原町ビル1F
◆廻転鮨 銀座おのでら大阪店
大阪府大阪市中央区西心斎橋2-1-3 御堂筋ダイヤモンドビル 地下1F
※各店の受動喫煙防止対策:あり
- 京都府京都市下京区順風町305 四条河原町ビル1F[最寄り駅]京都河原町駅
- 大阪府大阪市中央区西心斎橋2-1-3 御堂筋ダイヤモンドビル 地下1F[最寄り駅]心斎橋駅
勤務時間
9:00~23:00の間で実働8時間
<シフト例>
9:00~18:00
11:00~20:00
14:00~23:00 など
雇用形態
正社員
(試用期間:3カ月 ※期間中の給与・待遇に変更はありません)給与
※経験や能力を考慮の上、決定いたします
※みなし残業代は、時間外労働の有無に関わらず月27時間分を、一律6万円支給
※上記を超える時間外労働分は追加で支給
■語学手当(TOEIC点数に応じて支給)
- 600点以上:月5,000円
- 700点以上:月1万円
- 800点以上:月2万円
年収420万円~550万円
待遇・福利厚生
■交通費全額支給
■退職金あり
■制服貸与
■まかない補助あり
■社員割引あり
入社後3カ月で責任者にキャリアアップした事例もあり!
お客様への丁寧な接客スキルだけでなく、店舗全体の底上げを図るために、30名~40名ほどいる多くのアルバイトスタッフへの指導やマネジメントを行っていました。
接客スキル+アルバイトの育成への取り組みが評価され、責任者としてのキャリアアップにつながっています。
休日・休暇
121日
■シフト制(月9~11日) ※希望休の相談可
■有給休暇
※5日以上の取得が必須となっています
■産前・産後休暇
※取得・復職実績あり
■育児休暇
※取得・復職実績あり
コンセプト:銀座から世界へ
毎年1月5日に行われる豊洲市場の新春マグロ初競りでは、母体であるONODERA GROUPが今年で5年連続・通算6回目(2018年・2021~2025年)の一番マグロを落札。国内外の店舗でご提供しています。
そのクオリティを “もっとたくさんの方に、気軽に楽しんでいただきたい” という思いから誕生したのが【廻転鮨 銀座おのでら】。江戸前鮨の丁寧な仕事を大切にしながら、親しみやすい廻転スタイルでお届けしています。
安定した働き方が可能!
こうした幅広い事業展開により、景気に左右されにくい安定基盤を確立し、コロナ禍においても給与や待遇の変更なく、社員の雇用と生活を守ってきました。
「安定した環境で、確かなキャリアを築きたい」
そんな想いをお持ちの方を、私たちは歓迎します。
経験の有無にかかわらず、あなたの新しい一歩をしっかりと支えます。
社員インタビュー

Nさん
Q.なぜ未経験から一流の接遇を身につけられるのですか?
現場ではOJTが中心で、先輩の動きを見ながら少しずつ慣れていくスタイルのため、スピーディーに吸収できます。回転寿司とはいえ価格帯は高めなので、自然と立ち居振る舞いや接客マナーも磨かれていきます!

Nさん
Q.働く人の共通点は?
共通しているのは「元気があること」。特に忙しい時間帯では体力が必要です。最初は筋肉痛になることもありますが、それも含めてやりがいに感じている人が多いですね!

Nさん
Q.今後の事業展望は?
今後も年間3店舗~5店舗ほど新規出店を予定しており、責任者ポジションや育成役など、キャリアアップのチャンスも広がっています。実際、アルバイトの指導など早い段階から任される機会もあります。
取材レポート
社員の働き方は?
あなたのアイデアを活かし、一流の店舗をつくり上げる。
関西店舗では、アイデアを出し合いながら“地域に愛される店舗づくり”を実現。
「ここに貼り出しておけば全員が確認しやすい」「このオペレーションならピーク時もスムーズに回るかも」など、日々の現場から生まれる工夫が即実践に反映される風通しの良さがあります。
常連のお客様との距離も近く、何気ない会話の中からヒントが見つかることも。「ありがとう」の一言や笑顔が、チーム全体のやりがいにつながっていくのもこの職場ならでは。
さらに、頑張り次第で責任あるポジションにもチャレンジ可能。
キャリアアップも見据えながら、仲間と共に店を育てていくような働き方をしたい方にぴったりの職場だと感じました。

やりがい
海外のお客様や新規のお客様に加え、常連のお客様も多く訪れる関西店舗では、地域に根ざした“あたたかなおもてなし”を大切にしています。日々の会話の中で信頼関係が築かれ、「また来たよ」と声をかけていただけるのが何よりのやりがいです。
スタッフ同士の距離も近く、少人数だからこそ連携もスムーズ。チーム一丸となって繁忙時間を乗り越えたときの達成感や一体感は、関西店舗ならではの魅力です。

きびしさ
繁忙時間にはホールもキッチンもフル稼働。初めのうちは「毎日筋肉痛だった」と話すスタッフもいるほど、体力が求められる仕事です。限られた人数で連携を取りながら進めるため、一人ひとりが周囲を見て動く力や、状況に応じた柔軟な対応力も必要。
マニュアルに頼るだけでなく、その場の判断力やチームワークが自然と鍛えられていく環境です。
一流の味と空間を支える、洗練された接客スキルが身につきます。
大阪らしい活気ある店内で、チームワークを発揮しながら成長できる環境です!
四季折々の風情を感じる京都で、心に残る“おもてなし”を。常連のお客様と信頼関係を築けます◎
応募方法
応募方法
本ページ内<応募する>ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。
Web履歴書による書類選考
面接(1~2回)
内定
〒100-0004
東京都千代田区大手町1-1-3
大手センタービル19階
TEL:050-1707-7372/採用担当(平日9時~18時受付)
会社概要
- 事業概要
■鮨店・天ぷら店など飲食店の経営
- 所在地
〒100-0004
東京都千代田区大手町1-1-3 大手センタービル19階- 設立
- 2016年
- 代表者
- 代表者 長尾 真司
- 従業員数
- 500人(2025年6月時点)