磐田化学工業株式会社

粉末食品・機能性食品の受託製品開発を担当していただきます。
プロテイン、粉末飲料、インスタントスープ、青汁、サプリメントなど、幅広い製品に携わります。

お客様からの依頼をもとに、営業部門と連携しながら製品の方向性を整理。
味・風味・含量・コスト・量産性といった複数の条件を踏まえ、最適な原料配合を検討し、試作・調整を重ねて製品を完成させていきます。
※原料や素材そのものを研究・開発する仕事ではなく、既存原料を用いて「商品」として成立させる製品開発が中心です。

【具体的な業務例】
■お客様や営業部門からの要望をもとにした製品コンセプトの整理
■原料選定・配合設計、最終製品を想定した試作品の作製
■試作評価（味見・意見交換）および配合・条件の調整
■顧客提出書類・提案書などの各種資料作成・管理

＜製品開発の進め方＞
案件ごとに担当者を決め、基本的には一人で1案件を担当します。
一方で、味の評価や方向性の確認はチーム内で行い、複数人で意見を出し合いながら品質を高めていきます。

1案件あたりの開発期間は数カ月～1年程度。
常時複数案件を並行して担当するため、年間では約100品程度の製品開発に携わることができます。

＜入社後の流れ＞
入社後はOJTを中心に、原料知識や食品衛生の基礎、味覚に関する教育などを段階的に実施。先輩社員のサポートを受けながら、少しずつ担当案件を持っていただきます。

＜この仕事で身につくこと＞
受託開発ならではの多様な案件を通じて、原料知識や配合設計、味づくりの引き出しを幅広く身につけることができます。
また、顧客要望とコスト・量産性を両立させる調整力や、複数案件を並行して進めるスケジュール管理力も養われます。
製品開発者としての基礎力と応用力を着実に高められる環境です。