株式会社ひろめ会総本店

まずは先輩スタッフのサポート役として、
加工補助・搬入・検品補助などの
簡単な軽作業からスタートします。

業務に慣れてきたら、
お客様のオーダーに合わせた
精肉の加工作業を少しずつ担当。
10～20kgのブロックになったお肉を、
用途やメニューに合わせて加工します。

作業は主に機械を使った簡単な成形が中心で、
細かな部分のみ包丁を使用します。

＜加工内容について＞
取り扱うのは、九州産の和牛をはじめ、
豚肉・鶏肉・ブランド肉・輸入肉などさまざま。
加工したお肉は、京都の有名レストランやホテル、
大学や近隣（左京区）の保育園・幼稚園などに届けられます。

＜入社後は＞
未経験の方は研修からスタート。
包丁の使い方や機械の操作など、
基本から先輩スタッフが丁寧に教えます。

最初は難しく感じるかもしれませんが、
補助作業をしながら少しずつ慣れていけば大丈夫。
精肉加工の技術は、将来につながる「手に職」になります。

＜商品開発にも挑戦！＞
オリジナルデリカを展開する「MEAT136」や、
社屋で行う精肉販売会「ひろめ市」など、
当社ではさまざまな取り組みを行っています。

業務に慣れてきたら、
新メニューの開発やアレンジに関わるチャンスも。
タレに漬け込んだ商品を考えたり、
スタッフみんなで意見を出し合いながら進めています。