株式会社自遊人
ホテル系総合職（サービス・調理・シェフ・管理職候補）
この求人を要約すると…
地域から日本を元気にする仕事。
世界で評価されるライフスタイルホテル。
全職種クリエイティブ、創造力を活かせる仕事。
日本を元気に。観光の力で。
地方に眠る文化や魅力を輝かせよう。
自遊人は「クリエイティブ・カンパニー」であることを掲げ、常に“世の中にまだないこと”をゼロから企画し、形にしてきました。儲かる型の拡大再生産ではなく、「どうすれば世の中が楽しくなるか」「どうすれば変革できるか」を起点に挑戦し、理想論を追いながらも黒字を出し、確かな実績を積み重ねています。
事業は雑誌出版を起点に、食品・特産品開発、宿泊施設運営、地域プロデュースへと広がり、すべてを“リアルメディア”として価値を届ける取り組みです。編集力と実行力を掛け合わせ、地域の魅力を伝わる形に再編集し、補助金に頼らず自走する経済モデルを各地で実現することが目標。
接客も料理も企画もプレゼンテーションも、全職種がクリエイティブとしてチームで挑み、日本の未来を地方からつくっていきます。
募集要項
おしごと用語集仕事内容
ホテルスタッフ／総合職（サービススタッフ／支配人・管理職候補・調理キッチン・シェフ候補／本社企画職）
■サービス・プレゼンター（ホテル／レストラン／カフェスタッフ）
宿の仕事を通して地域の魅力を世界へ届ける存在です。料理・接客・発信すべてを価値ある体験に変え、感動を生み出します。
■リアルメディア・マネージャー（支配人）
現場の運営からチームづくりまでを統括。地域の魅力を世界へ届ける“リアルメディア”を牽引しています。
■キッチン・プレゼンター（調理／調理補助スタッフ）
地元食材の魅力を最大限に引き出し、仕込みから盛り付けまでを担当。
■フードディレクター（ホテル・レストランシェフ／スーシェフ）
シェフとして、地元食材を活かしたメニュー開発から調理、品質管理までを担当。
■フードディレクター（セントラルキッチンシェフ）
無添加・無加調・保存料一切不使用のオリジナルメニューや、各施設にて提供するこだわりのお菓子の調理・製造をします。
料理・空間・接客・発信のすべてがコンテンツであり、地域の文化や食、人の営みを“体験”として編集し直し、訪れた人の心に残る形で伝えます。
また、どの施設もその土地・季節・お客様に合わせた柔軟な対応が求められるのが特徴です。
少人数運営の拠点も多く、現場の仕事は接客にとどまらず、企画・改善・発信・運営まで横断しながら、自ら考えて動く力が磨かれます。
さらに、自遊人が目指すのは「一過性の観光」ではなく、地域に誇りある仕事と持続可能な収益が残る仕組みづくり。
補助金に頼らず黒字化まで伴走し、地方から自立した経済圏を生み出していく挑戦の現場が、各施設に共通する魅力です。
女性管理職も活躍中。
対象となる方
＜未経験歓迎・経験者優遇＞ホテルでのサービス・接客経験、飲食店での調理・キッチン経験のある方
「地方創生に興味がある」など
そんな方々の第一歩を私たちは歓迎します。
◇ホテル・観光業をはじめ、接客・サービス経験のある方歓迎
◇ジャンル問わずホテル・レストランなどで調理・キッチン経験のある方
◇ホテル業での経験やマネジメント経験のある方歓迎
◇英語・中国語・その他語学力をお持ちの方歓迎
宿泊業での接客経験のお持ちの方や、店舗・施設の管理部門でのマネージャー経験のお持ちの方は即戦力として活躍していただけます。
選考のポイント
勤務地
■「里山十帖」
新潟県南魚沼市大沢1209-6
■「10stories Kitchen」（セントラルキッチン）
新潟県南魚沼市野沢字清長寺前350-1
■新潟オフィス（本社）
新潟県南魚沼市大月1012-1
■「松本十帖」
長野県松本市浅間温泉3丁目13-1
■「箱根本箱」
神奈川県足柄下郡箱根町強羅1320-491
■「講 大津百町」
滋賀県大津市中央1-2-6
■「尾瀬十帖」
新潟県魚沼市下折立1031-2
※配属施設は本人のご希望と職種・ポジションにより決定します。
勤務時間
総労働時間（1ヶ月）：172時間
備考：
※休憩時間60分
雇用形態
正社員
試用期間有り（3ヶ月、待遇に変更なし）給与
年俸 600万～1000万円（賞与含む）
経験やスキルなどを考慮し決定します
＜アシスタントマネージャー・スーシェフ職＞
年俸 420万～600万円（賞与含む）
経験やスキルなどを考慮し決定します
＜スタッフ職＞
年俸 300万円～500万円（賞与含む）
経験やスキルなどを考慮し決定します
◎役職・経験を考慮の上、給与は決定します。
年収350万円（スタッフ職）
年収600万円（支配人職）
年収500万円（アシスタントマネージャー職）
年収1000万円（支配人職）
年収840万円（マネージャー職）
年収1000万円（シェフ職）
待遇・福利厚生
交通費全額支給（会社規定あり）
時間外手当
休日出勤手当
役職手当
スキル/資格手当
キャリアアップ手当（支援）
スタッフ優待割引制度（各施設ショップ・カフェ・レストラン利用時）
社宅有り（勤務地や勤務形態による）
まかない有り（勤務地や勤務形態による）
制服貸与（髪型自由）
車／バイク通勤可能
各種研修制度有り
休日・休暇
107日
■月8～9日休み（シフト制）
■慶弔休暇
■有給休暇
年10日
■産前・産後休暇
■育児休暇
■介護休暇
「接客」の先に「経営視点」が身につく
本質的な「地域活性化」の担い手になる
社員インタビュー
小沼
支配人
支配人として、地域の魅力を体験に変える現場を一緒につくりたいと思っています。正解のない仕事だからこそ面白い。あなたの挑戦が、宿と地域の未来を動かします。
石川
シェフ
シェフとして、地域の食材と向き合い、料理でここに来る理由をつくる仕事です。技術よりも探究心とチームワークを大切に。一緒に最高の一皿を届けましょう。
取材レポート
会社・事業の優位性は？
接客業の先にある場づくり、ビジネスづくりの経験を積める仕事
株式会社自遊人で働く客観的な魅力は、単なる接客業の枠を超え、「地域活性化とビジネス再生の実践的なノウハウ」を学べる仕事です。
また「里山十帖」などの再生案件を成功させ、グッドデザイン賞など多数の受賞歴を持つため、業界最先端の「場づくり」に関わることができます。
サービス、企画、編集を横断する「マルチタスク」な働き方が特徴です。現場のホスピタリティだけでなく、クリエイティブな視点や経営感覚（数字への意識）が同時に磨かれます。
将来的に起業家や地域プロデューサーを目指す方にとって、これほど濃密なキャリアを積める環境は希少です。
やりがい
自遊人の仕事のやりがいは、宿泊や飲食の現場を通じて「地域の魅力を体験に変え、世界へ届ける」ことに本気で挑める点です。接客や料理、発信まですべてがクリエイティブであり、自分の工夫や提案がそのままお客様の感動につながります。さらに、場づくりや事業再生の視点も身につき、地域に誇りある仕事と持続可能な仕組みを残せる実感がある仕事です。
きびしさ
自遊人の仕事の厳しさは、「自分で考え、動き、成果を出す」ことが求められる点です。少人数で運営する拠点も多く、接客・調理・企画・発信など役割が広がる分、体力面も含めて高い当事者意識が必要になります。また、自然環境や繁閑によって業務量が変動し、忙しい時期はスピードと品質の両立が欠かせません。
サービスはすべてプレゼンテーションとして魅力を伝えていく。
Discovery Awards世界13位に入賞した里山十帖。
社長はじめ社員が集まり、考え方を擦り合わせる研修も定期的に開催。
応募方法
応募方法
本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。
doda応募フォームよりご応募ください。
1次選考（Web書類選考）の実施
面接（1～2回）
内定
入社
Web書類選考はdodaエントリーシートをもとに実施いたします。
選考結果は、応募受付後1週間以内に、応募者全員にご連絡差し上げます。
【面接】
当社の事業内容、あなたに担っていただきたい仕事内容などをお話しいたします。
あなたの志望動機やご希望の職種や働き方などをお聞かせ下さい。
【内定】
面接後、速やかに結果のご連絡をいたします。
合格された方は入社の意思確認を経て内定となります。
【入社】
随時入社を予定しています。入社時期はご相談に応じます。
新潟県南魚沼市大月1012-1
saiyo@jiyujin.co.jp
会社概要
- 事業概要
自遊人は、雑誌出版で培った「編集力」を起点に、宿泊施設運営・食の企画開発・地域プロデュースまでを一気通貫で手がけるクリエイティブ・カンパニーです。里山十帖、松本十帖、箱根本箱などの施設を“リアルメディア”として運営し、地域の文化や食、人の営みを体験価値に再編集。補助金に頼らず黒字化まで伴走し、地方に自立した経済圏をつくることを目指しています。
- 所在地
〒949-6682
新潟県南魚沼市大月1012-1（本社）- 設立
- 1990年 12月
- 代表者
- 代表取締役 岩佐 十良
- 従業員数
- 49名
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