株式会社オー・デリス・ドゥ・シバタ
名店で基礎から学べるパティシエ／未経験歓迎／研修充実／転勤無
この求人を要約すると…
【ブランド◎】有名パティスリー「シェ・シバタ」
【成長◎】未経験歓迎／基礎から本格技術を学べる
【キャリア◎】商品企画・海外連携にも挑戦可能
募集要項
おしごと用語集仕事内容
【完全未経験からパティシエへ】世界が魅了される「シェ・シバタ」でパティシエとして活躍！
…………
パティスリー「シェ・シバタ」の厨房にて、洋菓子の製造業務をお任せします。
フランスの伝統技術と日本の繊細さを融合させたスイーツを、つくり上げていくポジションです。
――【具体的には】――
■フルーツカット、計量、焼型準備などの基礎作業
■生地づくり、クリームの調整などの仕込み業務
■焼成補助（オーブン管理など）
■ケーキのデコレーション・仕上げ
■器具の洗浄、衛生管理、厨房内の清掃 など
――★この仕事のPoint！
◎未経験からでも、基礎から技術を学べる環境
◎段階的に業務を習得し、できることを広げていける
◎一つひとつの工程が"特別な瞬間”を支える仕事
◆入社後の流れ
…………
▼STEP1：基礎を身につける
フルーツカットや計量、焼型準備などの基礎業務からスタート。
道具の使い方や工程の流れを覚えながら、現場に慣れていきます。
▼STEP2：仕込み業務へ
生地づくりやクリームの調整など、製造の中心となる工程に挑戦。
先輩のサポートのもと、少しずつできる業務を増やしていきます。
▼STEP3：仕上げ工程へ
デコレーションや最終仕上げなど、完成を左右する重要な工程を担当。
見た目や味にこだわりながら、技術を磨いていきます。
▼STEP4：キャリアの広がり
スキルに応じて、新商品の企画やレシピ開発のサポートにも挑戦可能。
海外店舗との連携や販売との協働など、表現の幅を広げていけます。
▼STEP5：リーダーポジションへ
経験を積んだ後は、後輩指導や工程管理を担うリーダーとして活躍する道も。
チームを支える存在へとステップアップしていけます。
20代～30代の若手メンバーが中心となって活躍中。
未経験からスタートした先輩も多く、同じ目線でサポートしてもらえる環境です。
――★チームで支え合う現場
・工程ごとに役割分担あり（仕込み／焼成／仕上げ など）
・常に周囲に先輩がいるため、すぐに相談できる環境
・特定の人だけでなく、チーム全体でフォローしていく体制
――★メリハリのある職場環境
・オンオフがしっかりしている職場
・コミュニケーションも取りやすい雰囲気
・それぞれが目標を持って技術を磨いている
対象となる方
【未経験歓迎／第二新卒歓迎／学歴不問】お菓子が好き・お菓子づくりが好きな方必見！
「お菓子が好き」「つくることが好き」
その気持ちがあれば、経験は問いません。
――◆こんな方にピッタリ！
・洋菓子づくりに興味がある
・手を動かして何かをつくることが好き
・一つひとつの作業に丁寧に向き合える
・チームで協力しながら働きたい
――◆活かせる経験・スキル
・製菓専門学校を卒業された方
・パティシエとしての実務経験をお持ちの方
・飲食・調理など、食に関わる仕事の経験がある方
勤務地
◎東京都・愛知県、岐阜県いずれかでの勤務
■シェ・シバタ 西武池袋店
東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店
・各線「池袋駅」より徒歩5分
■シエ・シバタ 名古屋店
愛知県名古屋市千種区山門町2-54
・地下鉄東山線「覚王山駅」1番出口より徒歩2分
■シェ・シバタ 名古屋栄三越店
愛知県名古屋市中区栄3-5-1名古屋栄三越 B1F
・地下鉄東山線・名城線「栄駅」より徒歩3分
■シェ・シバタ 多治見店
岐阜県多治見市太平町5-10-3
・「多治見駅」より車で5分
※多治見店のみマイカー通勤OK
※受動喫煙対策：屋内全面禁煙（多治見店のみ敷地内喫煙可能場所あり）
- シェ・シバタ 西武池袋店/東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店[最寄り駅]池袋駅
- シェ・シバタ 名古屋店/愛知県名古屋市千種区山門町2-54[最寄り駅]覚王山駅
- シェ・シバタ 名古屋栄三越店/愛知県名古屋市中区栄3-5-1名古屋栄三越 B1F[最寄り駅]栄駅(愛知県)
- シェ・シバタ 多治見店/岐阜県多治見市太平町5-10-3[最寄り駅]多治見駅
勤務時間
1週間の平均労働時間40時間
＜標準的な勤務時間帯＞
8:00～17:00
雇用形態
正社員
試用期間3カ月※期間中の条件に変更はありません
給与
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず20時間分、月30,006円～42,124円を支給
※上記を超える時間外労働分は追加で支給
年収310万円～450万円
待遇・福利厚生
■交通費支給（社内規定に則り支給／上限：月5万円）
■時間外手当（固定残業時間超過分）
■役職手当
■社員割引制度
■制服貸与
■OJT制度
■社内外研修制度
休日・休暇
105日＋有給推奨日5日
■週休二日制
（シフト制／月7～9日休み）
■夏季休暇
■慶弔休暇
■有給休暇
（10日～20日／下限は入社半年経過後の付与日数となります）
■産前・産後休暇
（取得実績あり）
■育児休暇
（取得実績あり）
■介護休暇
◆世界に広がるブランド力と挑戦
2009年には日本パティシエとしていち早く自社ブランドの海外進出を実現し、現在も世界中から出店オファーが寄せられています。
◎アジアを中心にグローバル展開
◎"日本の繊細な技術”を世界へ発信
◎現場主義で挑戦を続けるブランド
＞＞国内に居ながら、世界とつながる環境です。
◆未経験から広がるキャリアの可能性
日々の業務を通して着実にスキルを身につけ、将来的には新商品開発や海外プロジェクトへの参加など、キャリアの幅を広げていけます。
◎仕込み～仕上げまで段階的に習得
◎商品企画やレシピ開発にも挑戦可能
◎海外店舗との連携機会もあり
＞＞"つくるだけで終わらない”キャリアが描けます。
◆働きやすさを整えた現代的な環境
社員割引などの福利厚生に加え、産休・育休の取得実績もあり、長く安心して働けます。
◎連休取得OK／柔軟なシフト体制
◎社員割引制度／産育休取得実績あり
◎安定基盤のもと労働環境を整備
＞＞"厳しいだけの職人世界ではない”新しい働き方です。
社員インタビュー
Nさん
Q.どんな方が向いていると思いますか？
お菓子が好きなことはもちろん、食べることやつくることに興味を持てる方ですね。探究心を持って取り組める方、周りと協力して働ける方は、特に活躍できる環境だと思います。
Nさん
Q.仕事を通して成長できることは？
今は焼き菓子やデコレーションなどを教わりながら、できることを増やしています。日々の積み重ねで技術が身についている実感があり、自分の成長を感じられる環境です。
Nさん
Q.応募を検討している方へメッセージを！
食べることやつくることが好きな方、食に対して興味がある方にはぴったりの仕事です。お客様と関わる機会もあるので、人と接することが好きな方も楽しく働けると思います！
取材レポート
会社・事業の優位性は？
特別な瞬間を生み出す場所で、世界に通じる技術と想いを磨く。
"ケーキは日常ではなく、誰かの特別な瞬間を彩るもの”
――そんな想いが、このブランドのすべてに息づいていると感じました。
店頭に並ぶ一つひとつのスイーツは、美しさだけでなく、その背景にある丁寧な工程や職人のこだわりまで伝わってくるよう。フランスの伝統技術と日本ならではの繊細さを融合させた商品は、国内外で高く評価されています。
海外展開も進む同社では、世界を視野に入れた挑戦が日常の一部。未経験から基礎を積み重ねていける体制も整っており、ここでの一歩一歩が、誰かの記憶に残る"特別”を生み出していくと実感できる取材でした。
やりがい
手がけた商品が、誕生日や記念日など誰かの"特別な瞬間”を彩ること。それがこの仕事の大きなやりがいです。自分が関わった一品で、お客様に笑顔や感動を届けられる実感は、日々の仕事の中で何よりの原動力になります。また、未経験からでも基礎を積み重ねることで、できることが増えていく成長の手応えも魅力の一つ。世界レベルの技術を磨きながら成長を感じられることはもちろん、自分の仕事に誇りを持てる環境です。
きびしさ
華やかな印象のある仕事ですが、実際は細かな作業の積み重ね。仕込みや計量、温度管理など、一つひとつの工程に正確さと集中力が求められます。忙しい時間帯にはスピードも求められるため、最初は大変さを感じることもあるでしょう。また、チームで動く仕事だからこそ、周囲との連携や気配りも欠かせません。ただ、その分しっかりとしたサポート体制が整っており、乗り越えていくことで着実に成長できます。
仕込みから仕上げまで、一つひとつ丁寧に向き合う。技術は日々の積み重ねから生まれます。
フルーツのカットや盛り付けにも妥協しません。細部まで美しさを追求する仕事です。
焼き上がりを見極める繊細な感覚。経験を積み重ねるごとに技術が磨かれていきます。
応募方法
応募方法
本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。
【Web書類選考】
【面接】
【内定】
◎面接日・入社日はご相談に応じます。
◎在職中の方もお気軽にご応募ください。
〒507-0041 岐阜県多治見市太平町5丁目10-3
Tel：0572-24-3030 採用担当宛
会社概要
- 事業概要
■生ケーキや焼菓子の製造
■フランスのお菓子の伝統や技術をベースにした独自のスイーツショップの店舗運営
――★当社について
多治見、名古屋をはじめ、アジアを中心に10店舗以上展開しているシェ・シバタ。
世界のグルメ達から日本の技術や味覚が求められている今、
フランスのお菓子の伝統や技術をベースに独自のスイーツを発信し続けます。- 所在地
〒507-0041
岐阜県多治見市太平町5丁目10-3- 設立
- 2000年 9月（創業1995年）
- 代表者
- 代表取締役 福井 直也
- 従業員数
- 100名（2025年4月時点）
- 資本金
- 1000万円
- 売上高
13億円（2025年3月期実績）
関連情報
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