株式会社麻布青野総本舗
和菓子製造スタッフ（職人）創業170年／六本木勤務／転勤なし
この求人を要約すると…
【老舗和菓子店】創業170年！和菓子一筋の老舗
【技術を磨く】手作り×機械製造で幅広いスキルを習得
【安定基盤】法人取引も拡大し、安定した経営を実現
創業170年の歴史を誇る東京・六本木の老舗和菓子店
手作りと機械製造の両方を経験し幅広い技術が身につく
私たちは創業以来170年にわたり、
和菓子一筋で、一つひとつ丹精に手がけてきました。
素材にこだわり、あんこの製造から
焼菓子・生菓子・上生菓子・干菓子・羊羹まで、
東京・六本木で製造・販売しています。
今回募集するのは、和菓子職人として
製造に携わっていただく方です。
これまでの経験を活かして
さらに技術を高めたい方はもちろん、
これから本格的に技術を身につけたい方も歓迎します。
和菓子づくりの基本となる、
あんこを包む・生地を作る工程から丁寧に指導します。
【当社で働くポイント】
◎安定した経営基盤
創業以来、多くのお客様に親しまれてきました。
個人のお客様だけでなく、
大口でご利用いただく法人のお客様も多く、
安定した経営基盤を築いています。
◎幅広い技術が身につく環境
手作りと機械製造の両方を手がけているため、
さまざまな技術を身につけることができます。
◎転勤なし！腰を据えて働ける
勤務地は地下鉄「六本木駅」から徒歩5分。
転勤はなく、腰を据えて働ける環境です。
自らの手で、多くの人に愛される和菓子を作り出す。
そんな和菓子職人として活躍してみませんか。
募集要項
おしごと用語集仕事内容
和菓子職人として、製造および簡単な梱包をお任せします。※3名募集
◎あんこの練り上げ
◎焼菓子
◎生菓子
◎上生菓子
◎干菓子
◎羊羹、など
※ご家庭用からご進物用までさまざまな商品を製造・販売しています
■入社後は…
経験・スキルに応じて仕事をお任せしていきます。日によって担当する商品は異なりますが、仕込み・製造・仕上げなどを分担しながら和菓子づくりを進めていきます。
＜経験が浅い方・未経験の方＞
先輩社員が一緒に仕事をしながら、下ごしらえや、あんこを包む・生地を作るといった基本的な技術を丁寧に教えます。できる業務から徐々にお任せし、基本的な技術を習得した後は、上生菓子の製造などの高度な技術も学んでいきます。個人差はありますが、一人前までの目安は4～5年です。
＜経験者の方＞
これまでの経験を活かせる業務からスタート。さらに技術の幅を広げていただける環境です。
■当社の魅力は…
◎安定した経営基盤
創業以来170年の歴史を持つ老舗和菓子店です。古くからご来店いただいているお客様、ネット通販をご利用いただいているお客様など、個人のお客様はもちろん、土地柄、法人でご利用いただくお客様まで、幅広いニーズにお応えしています。大口でご利用いただく法人のお客様も増えており、経営基盤は安定しています。
◎手作りと機械製造の技術が身につく
手作りと包餡機などの機械も使用した製造の両方を行っています。そのため、幅広い技術を身につけることができます。
◎年間200種類以上の和菓子を製造
焼菓子、生菓子、上生菓子、干菓子、羊羹など、年間200種類以上の和菓子を製造しています。季節の商品を手がけることも多く、日々さまざまな和菓子づくりに携わることができます。
◎転勤なし！腰を据えて働けます
勤務地は、地下鉄「六本木駅」から徒歩5分、「乃木坂駅」から徒歩8分と、通勤に便利なロケーション。本社ビルは9階建で、店舗・工場・厚生施設などが集中しています。転勤はなく、腰を据えて働けます。
対象となる方
【高卒以上／経験者歓迎・未経験者も可】※和菓子職人として幅広い技術を身につけて活躍したい方
◎高卒以上
◎和菓子職人として幅広い技術を身につけて活躍したい方
※経験者歓迎・未経験の方も可（経験不問）
＜歓迎条件＞※必須ではありません
◎和菓子の製造経験がある方
◎製菓専門学校を卒業した方
◎製菓衛生師資格をお持ちの方
＜こんな方を歓迎します＞
◎積極的に知識や技術を吸収しようとする姿勢がある方
◎一生モノの技術を身につけて活躍したい方
勤務地
本社／東京都港区六本木3-15-21
＜アクセス＞
東京メトロ日比谷線・都営地下鉄大江戸線「六本木駅」から徒歩5分
東京メトロ千代田線「乃木坂駅」から徒歩8分
東京メトロ南北線「六本木一丁目駅」から徒歩8分
- 本社/東京都港区六本木3-15-21[最寄り駅]六本木駅 徒歩5分
勤務時間
7:00～16:10もしくは8:00～17:10（実働8時間 休憩70分）
※残業代は実費精算いたします。
雇用形態
正社員
試用期間：6カ月（条件は同じです）給与
※経験、能力を考慮し、当社規定により優遇します
■資格手当（製菓衛生師資格など）
年収340万円～
年収480万円
340万円以上／入社1年目・20代後半
460万円以上／入社5年目・30代前半
550万円以上／入社8年目・30代後半
待遇・福利厚生
■退職金制度あり（勤続3年以上）
■社員割引あり
■定年制あり（一律60歳）
■再雇用制度あり
■受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
休日・休暇
105日
■週休二日制
（日曜日＋1日／ローテーションによる）
■慶弔休暇
■有給休暇
■産前・産後休暇
■育児休暇
（男性社員の取得実績あり）
創業170年の老舗和菓子店
主な商品
■どら焼き・栗どら焼き：北海道産小豆と国内産の卵・小麦粉を使用して作ったどら焼きです。
■餅菓子いろどり：和三盆糖を使用したもち菓子です。
■沖の石：お茶請け、ワインとも相性の良い一口サイズの甘味です。
■子持ち栗：刻んだ栗と裏ごしした栗を白あんで合わせた和菓子です。
■まろん：コーヒーや紅茶にも合う和菓子です。
■はん月：爽やかさと甘さを楽しめる、こしあんの生姜生地どら焼きです。
■牡丹最中：粒選りの大納言小豆を使用した小倉あんの最中です。
■玉彩饅頭：5色5層の薯蕷饅頭です。
社員インタビュー
和菓子職人（30代・男性）
前職も和菓子の製造に携わっていましたが、機械製造がメインでした。手作りと機械製造の両方を手がけている点に魅力を感じ、当社に転職してきました。幅広い技術を身につけることができるのが当社の魅力ですね。
和菓子職人（20代・女性）
当社では年間200種類以上の和菓子を製造しています。同じ作業の繰り返しではなく、日々新しい学びの連続です。生菓子のデザインから任せてもらうこともあり、大きなやりがいを感じながら仕事に取り組んでいます。
取材レポート
会社・事業の優位性は？
創業170年！六本木で和菓子一筋に手がけてきた老舗
創業以来、和菓子一筋で歩んできた麻布青野総本舗。今回の取材で印象的だったのは、伝統を守りながらも時代の変化に対応し、新しいビジネスモデルを展開している点です。古くからの個人のお客様だけでなく、ネット通販や法人向けの販売にも力を入れています。近年は大手の外資・IT企業を含め法人との定期的な取引も多致しており、法人需要の拡大が安定経営につながっているそうです。
このように安定した経営基盤のもと、和菓子職人として活躍できるのが同社の魅力。また、手作業と機械製造の両方を経験できる環境は、技術を磨き続けたい方にとって大きな魅力といえるでしょう。
やりがい
自らの手で多くの人に親しまれる和菓子をつくり出す仕事です。一つひとつ丹精込めてつくり上げた和菓子をお客様に購入していただき、笑顔になっていただけるので、大きなやりがいを感じながら仕事に取り組むことができるでしょう。
きびしさ
今回は未経験からのチャレンジも可能で、入社後に基礎から丁寧に指導する体制を整えています。とはいえ、教えてもらうのを待つだけの受け身ではなく、自ら積極的に技術や知識を吸収しようとする姿勢が必要です。
素材にこだわり、使い分け、手作りをしつつも機械も使用し、ハイブリッドな製造を行っています。
店舗販売からインターネット通販、法人とのお取引など、幅広いニーズに対応しています。
焼菓子、生菓子、上生菓子、干菓子、羊羹など、年間200種類以上の和菓子を製造しています。
応募方法
応募方法
本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。
Web書類選考
顔写真付履歴書送付
面接（1～2回）
内定
※面接日、入社日は相談に応じます。遠慮なくご相談ください
〒106-0032
東京都港区六本木3-15-21
電話：03-3404-0020
Eメール：aono@azabu-aono.com
担当：採用担当
会社概要
- 事業概要
■和菓子製造販売
- 所在地
〒106-0032
東京都港区六本木3-15-21- 設立
- 1950年 2月18日 創業：安政3年（1856年）
- 代表者
- 代表取締役社長 青野 輝信
- 従業員数
- 20名（男性10名、女性10名）
- 資本金
- 1000万円
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