株式会社はとバス
レストランの調理スタッフ／転勤なし／想定年収420万円以上
この求人を要約すると…
【安定性】25年売上高145億円／主要株主は東京都
【転勤なし】直営ホテルのレストラン調理職を募集
【経験が浅い方もOK】早期から調理業務をお任せ
【入社時想定年収420万円以上／福利厚生充実】
はとバス直営！地域から愛されるレストラン。
＼ 求人のPOINT ／
★転勤なし（新富町駅または築地駅／各駅スグ）
★入社時想定年収420万円以上
★月8～9日休
★洋食または和食のレストラン
★はとバス直営で安定性◎
◇ ◇
【え？はとバスがレストラン？】
都内を中心に運行している、イエローの車体の観光バス「はとバス」。その運営会社である私たちは、ホテル事業も手がけています。今回は、銀座キャピタルホテルにあるレストランの調理スタッフを募集します。
【地域の方にも親しまれるお店】
銀座キャピタルホテルには、洋食レストラン「MoeGiKURiYA」と和食レストラン「あかねくりや」があります。朝・昼・晩と営業しており、ホテルの宿泊者以外の方のご利用も多いという特長があります。
何度も通っていただけるお客さまが多く、「今日も楽しみに来ました！」「あなたの料理が食べたくて、また来ました」といったうれしい言葉をいただけるやりがいがあります。
【経験より意欲重視】
経験に自信がない方も歓迎です。ここなら、一人前の調理師へ成長できます。もちろん、十分な経験をお持ちの方も、ぜひご応募ください！
募集要項
おしごと用語集仕事内容
【転勤なし】銀座キャピタルホテルのレストランでの調理や発注業務など。
配属先は…？
￣V￣￣￣￣￣￣
あなたの希望を考慮のうえ、洋食レストラン「MoeGiKURiYA」または、和食レストラン「あかねくりや」 に配属します。
仕事内容は…？
￣V￣￣￣￣￣￣
まずはチャレンジしやすい仕事からスタートできます！
入社後は先輩社員の指導のもと、実践形式で業務をお教えします。
経験が浅い方は、以下のような業務から徐々にお任せします。
■食材の仕込み・下処理
■盛り付け補助
■食器・調理器具の準備
■厨房内の清掃・衛生管理
■食材管理・在庫管理
■発注業務
◎基礎を大切にしながら、「調理の土台」をしっかり築けます。
◎「皿洗いや鍋洗いしかできない…」という環境ではありません！早い段階で、責任を持って調理に関わる多岐にわたる仕事をお教えします！
＼ 慣れてきたら、調理全般へ ／
業務に慣れてきた後は、段階的に以下の業務へとステップアップしていきます。
■朝食・ランチ・ディナーの調理
■メニュー開発の補助（料理長のもとで提案する機会もあります）
和食・洋食いずれも、季節の食材を活かし、一皿ひと皿、丁寧に仕上げることを大切にしています。
POINT！
￣V￣￣￣￣￣￣
将来を見据えたキャリア形成が可能です！
銀座キャピタルホテルは、はとバス直営の安定した経営基盤があるからこそ、安心して腰を据えてキャリアを築けます。
たとえば…
・経験を積み、料理長代理などへステップアップ
・和食・洋食それぞれの専門性を深める道
など
経験が浅い方でも、着実に成長していただけます。もちろん、十分な経験をお持ちの方も働き続けやすい環境です。
◎事実、当社では長く活躍している先輩社員が多く在籍しています！
・長期勤務している方も多く、60代のベテランも在籍しています。
＼ スタッフ同士の距離が近い ／
意見やアイデアを出しやすい、風通しがいい職場です。
対象となる方
【高卒以上】★業種未経験歓迎★「調理の腕を磨きたい」など前向きな想いをお持ちの方を歓迎
・高卒以上
・なんらかの調理経験がある方（経験年数は不問、料理の種類なども一切問いません）
コミュニケーションを丁寧にとり、チームワークを大切にできる方であればご活躍いただけます！
◎調理師免許は不要です！
◎業種未経験歓迎。レストランで働いたことがない方もぜひご応募ください！
◎発注業務もするため、PC操作に抵抗感がない方を歓迎します。
＜歓迎条件＞
・調理師免許をお持ちの方（十分な経験をお持ちの方は優遇します）
・料理が好きで向上心のある方
・安定した会社で長く活躍したい方
選考のポイント
勤務地
※あなたの希望を考慮のうえ、以下どちらかに配属します。
【銀座キャピタルホテル 萌木】
■東京都中央区築地3-3-1
【銀座キャピタルホテル 茜】
■東京都中央区築地3-1-5
＜アクセス＞
◎東京メトロ有楽町線「新富町駅」すぐ
◎東京メトロ日比谷線「築地駅」徒歩1分
※受動喫煙対策あり
（屋内原則禁煙／喫煙専用室あり）
- 銀座キャピタルホテル 茜/東京都中央区築地3-1-5[最寄り駅]新富町駅(東京都)
- 銀座キャピタルホテル 萌木/東京都中央区築地3-3-1[最寄り駅]築地駅
勤務時間
＜シフト例＞
早番…11：00～21：00（休憩150分）
遅番…6：00～14：30（休憩60分）
※いずれも所定労働時間以外に残業発生の可能性有
＜1日の流れ（例）＞
◆早番の場合
6：00 出勤・朝食開店準備
6：30 朝食開店・営業
9：30 片付け・ランチ開店準備
10：30 休憩
11：30 ランチ開店・営業
14：00 片付け・翌日準備・仕込み
14：30 退勤
◆遅番の場合
11：00 出勤・ランチ準備
11：30 ランチ開店・営業
14：00 休憩
16：30 ディナー準備
17：00 ディナー開店・営業・食材発注等
21：00 退勤
雇用形態
正社員
試用期間あり：3カ月※期間中の給与・待遇に変更はありません。
給与
※経験、スキルなどを考慮し、金額を決定します。
※会社の業績に応じて支給／本年度支給額80万円予定
年収420万円～550万円 ※賞与・残業代込み
待遇・福利厚生
■住宅手当（1万3,050円／月）
■時間外手当（1分単位で支給）
■深夜手当
■隔日勤務手当
■交通費支給（月上限5万3,000円）
■家族手当（扶養者がいる場合対象）
■退職金制度
■定期健康診断
■慶弔金制度
■社内預金制度
【 はとバスグループならではの充実した待遇・福利厚生 】
■ホテル内レストラン利用時50％割引 or 銀座キャピタルホテル社員割引
■自社定期観光コース、企画旅行(日帰り・宿泊バスツアー)社員割引
■はとバスグループ・シーライン東京（シンフォニー乗船）社員割引
■ファミリーサマーチケット（8～9月自社商品招待券）配布
■自社整備工場にて、マイカーの車検・点検社員割引
■社員旅行（例年1～3月実施）
休日・休暇
104日
■シフト制（月8～9日休み）
■有給休暇■積立休暇
■慶弔休暇
ほか
東京都が当社の主要株主
観光バス事業に加え、ホテル事業や路線バス受託など複数の事業を展開しており、景気に左右されにくい経営を実現。事実、売上高は好調で2025年6月期には145億円でした。
こうした背景から、安定性を求めて当社へ転職される方も多め。「安心できる会社で、じっくり経験を積みたい」「最後の転職にできるよう、経験を活かして安定した会社に入りたい」そんな方は、ぜひご応募ください。
取材レポート
社員の働き方は？
無理なく、長く働き続けられる安心感。
「調理の仕事をずっと続けたい。でも、将来が不安…」そんな想いを持つ方に、ぜひ知っていただきたいのが同社の調理スタッフの求人です。
働く場所は、銀座キャピタルホテル。希望を考慮のうえ、洋食または和食のレストランに配属されます。交替勤務のため、朝食・ランチ・ディナーと時間帯ごとに役割が分かれ、無理のないシフトで日々の仕事に向き合えます。
調理は、常にチーム制。困ったときは自然と声がかかり、経験が浅い社員も先輩のそばで一つずつ仕事を覚えることが可能です。
はとバス直営という安定した基盤のもと、日々技術を磨きながら、先を見据えキャリアを築ける。だからこそ、長く働く社員も多いとのことでした。
やりがい
【お客さまの笑顔をつくれる】
銀座キャピタルホテルのレストランでは、しっかり心を込めた一皿を提供しています。だからこそ、リピーターのお客さまも多く、ときには「あなたの料理を食べに来ました」とうれしい言葉をいただけることも。自らの仕事を通じて笑顔をつくれる、かけがえのない仕事です。
きびしさ
【コミュニケーションを大切に】
レストランの仕事には、チームワークが欠かせません。さまざまな人と連携をとる必要があるため、コミュニケーションを大切にしながら業務に取り組むことが求められます。話し下手でも問題ありません。きちんと報告・連絡・相談をすることを心がけましょう。
地域から愛されるレストランで、腰を据えてキャリア形成していただけます。
一皿ひと皿に心を込めて提供しています。リピーターのお客さまも多く訪れます。
コミュニケーションが取りやすい風通しのよい職場です。ご応募をお待ちしております！
応募方法
応募方法
本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。
Web書類選考
面接（2回）※ホテルで1回・本社で1回
内定
※応募から内定まで1カ月以内も可能です。
〒104-0045
東京都中央区築地3-1-5
TEL：03-5565-8280（採用担当 宛）
会社概要
- 事業概要
■一般乗合旅客自動車運送事業
（都内・近郊定期観光バス）
■一般貸切旅客自動車運送事業
（一般団体・募集団体の輸送）
■第2種旅行業
■ホテル事業
（銀座キャピタルホテル）
■自動車整備業
■路線バス受託事業
■不動産賃貸業- 所在地
〒143-8512
東京都大田区平和島5-4-1- 設立
- 1948年 8月14日
- 代表者
- 代表取締役社長 武市 玲子
- 従業員数
- 860名（2025年6月30日現在）
- 資本金
- 1億円
- 売上高
145億円（2025年6月期）
136億円（2024年6月期）
118億円（2023年6月期）
90億円（2022年6月期）
