掲載予定期間:2026/4/27(月)~2026/7/26(日)更新日:2026/5/26(火)

有限会社スリーハンドレッドバー

銀座BAR店長候補/月給50万円~/銀座の夜をもっと面白く

正社員
転勤なし
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この求人を要約すると

銀座×国内初のスタンディングバーの先駆け

決定権あり!過去の経験を活かしてお店の魅力を高める

月給50万円以上!成果だけでなく過程も評価へ直結

求人詳細

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歴史あるバーに磨きをかける、あなたの経験の集大成!
新集客を強化し人気店を次のフェーズに進化させる!

銀座の人気店を、あなたの経験でもっと面白く。

1992年、日本に先駆けてスタンディングバー文化をつくった『銀座300BAR』。キューバ大使館認定の本格モヒート、自社農園のハーブを使ったカクテル、外国人のお客様や常連客で賑わう空間――。30年以上にわたり、銀座の街で愛され続けてきました。

今回募集するのは、そんな銀座300BARの店長候補。接客やドリンク提供だけではなく、イベント企画、メニュー開発、SNS発信など、「もっと愛される店にするには?」を考え、形にできるポジションです。

お客様同士が自然につながり、スタッフに“会いに来る”常連客も多いのが300BARの魅力。ロックイベントや異文化交流など、現場発信の企画が形になることも珍しくありません。自分のアイデアで店の空気が変わり、お客様の笑顔が増えていく実感があります。

私たちが大切にしているのは、『元気な明るいあいさつ』『隅々まで磨き上げるきめ細かな清掃』『おいしいカクテルとおつまみ』。歴史ある人気店を守りながら、新しい挑戦も歓迎します。銀座の人気店を、次はあなたの色で育ててください。

有限会社スリーハンドレッドバー 銀座BAR店長候補/月給50万円~/銀座の夜をもっと面白く

仕事内容

30年以上愛される銀座300BAR。接客・企画・店舗づくりを通じ、もっと愛される店をつくる仕事

具体的な仕事内容
店長候補として、接客やカクテル提供などの現場業務を軸に、店舗運営全般に関わっていただきます。ただ日々の営業を運営するだけではありません。
「もっとお客様に楽しんでもらうには?」を考え、自ら店づくりを仕掛けていくポジションです。

たとえば、イベント企画やメニュー開発、SNS発信、売上づくりの工夫など。実際に、現場の声からロックイベントや韓国ナイトなどが実現したこともあります。
良いアイデアに社歴や立場は関係ありません。お客様に喜ばれることであれば、形にしていく文化があります。

外国人のお客様や常連客も多く、「スタッフに会いに来たよ」と声をかけてもらえるのも、この店ならでは。接客を通じて人とのつながりが生まれ、
時間をかけて関係が深まっていく面白さがあります。

【主な業務】
■接客・ドリンク提供・バーテンダー業務
■売上・経費管理、シフト管理
■イベント企画、メニュー開発、SNS発信
■スタッフ教育、店舗運営全般

あなたの経験とアイデアで、銀座300BARをもっと面白くしてください。

スタンディングバーのため来店数が多く、短時間で多くの注文を捌く現場です。
お酒の種類も多く、正確さとスピードが求められますが現場感を感じて自分も雰囲気の一つと楽しめることも大切な仕事です。

≪銀座300BAR≫
1992年に銀座でスタートした、日本におけるスタンディングバーの先駆け。現在も国内外から多くのお客様が訪れ、店内は活気にあふれています。
チーム組織構成
各店舗は、店長・副店長・アルバイトスタッフで構成。現場を運営しながら、「もっと愛される店にするには?」を考え、形にしていくポジションです。

スタッフは20代~30代が中心。年齢や立場に関係なく意見を出し合い、イベント企画や新メニューも現場発信で生まれています。「こうしたらもっと面白い」が歓迎される環境です。

また、自社農園の食材開発や宿泊事業との連携など、グループの強みを活かした店舗づくりも特徴。外国人のお客様も多く、日々さまざまな出会いがあります。店長と連携しながら、あなたらしいアイデアで銀座300BARを盛り上げてください。

対象となる方

【飲食店の経営・店舗運営経験者/高卒以上】ご自身の経験を活かし、お店づくりに挑戦したい方

高卒以上/ブランクOK

■飲食業界での店舗運営経験をお持ちの方(業態は不問です)

\こんな方、歓迎します/
◎経営目線や事業目線を活かしたい方
◎これまでの経験を存分に活かして、新しい環境で働きたい
◎自営業で経営されてきた方

選考のポイント

意識・意欲の高さは評価をしています。
ぜひ自分だったらこうしたい!という想いを聞かせてください。

勤務地

▼銀座エリアのスタンディングバー3店舗▼

以下いずれかの店舗に配属となります。勤務地は希望を考慮し決定します。
転勤はありません。

・銀座300BAR 5丁目店
東京都中央区銀座5-9-11 ファゼンダビルB1
東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分
東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩3分

・銀座300BAR 8丁目店
東京都中央区銀座8-3-12 GINZA須賀ビルB1
各線 新橋駅 徒歩2分
東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩3分

・銀座300BAR NEXT店
東京都千代田区有楽町1-2-14 紫ビルB1
東京メトロ各線 銀座駅 徒歩2分
各線 有楽町駅 徒歩10分

いずれの店舗も銀座・有楽町エリアの好立地にあり、通勤しやすい環境です。国内外から多くの人が訪れるエリアでの勤務となります。
  • 東京都中央区銀座5-9-11 ファゼンダビルB1[最寄り駅]東銀座駅
  • 東京都千代田区有楽町1-2-14 紫ビルB1[最寄り駅]日比谷駅
  • 東京都中央区銀座8-3-12 GINZA須賀ビルB1[最寄り駅]新橋駅

勤務時間

9:00~翌2:00のシフト制(実働8時間)

<シフト例>14:00~23:00/12:00~21:00
平均残業時間
月30時間

雇用形態

正社員

試用期間1~3ヶ月あり。 ※期間中は契約社員:給与:月給45万円(固定残業代79,900円/30h含む ※超過分は別途支給)

給与

月給50~60万円+賞与年2回(業績による)
※経験・スキルに応じて給与を決定します
※試用期間終了後は、店長または副店長=管理監督者となり残業代の支給はありません
※上記金額には一律で職能給、期待給、役職手当が含まれます
給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
■交通費支給(上限 2 万円/月)
■職能手当
■役職手当
賞与
年2回(業績による)
集客を工夫し気の利くサービスを提供し売上UPした分は、最大限還元します。
昇給
年1回(実績による)
入社時の想定年収

年収600万円~

年収800万円

待遇・福利厚生

各種制度
■社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
■退職金制度(入社3年以上)
■施設内禁煙
その他
夏季休暇
慶弔休暇
有給休暇
産前・産後休暇
育児休暇

休日・休暇

休日・休暇

■週休二日制

■年末年始休暇

■夏季休暇
3日間

■慶弔休暇

■有給休暇
6ヶ月経過後10日付与

■冬期休暇
5日間

銀座で築いた歴史と誇り

1992年に銀座で誕生し、日本におけるスタンディングバーの先駆けとしてスタートした銀座300BAR。誰もやっていない業態に挑み、銀座という場所で本格的なカクテルを気軽に楽しめる場をつくり上げてきました。

老舗でありながら、その歴史は挑戦の積み重ねです。誰もやっていないことを形にし、価値として定着させてきた背景があります。銀座という立地でこのスタイルを守り続けてきたこと自体が、お店の強みです。

長年にわたり多くのお客様に支持されてきたこの場所で働くことは、その価値を受け継ぐことでもあります。歴史あるお店に関わる実感と誇りを持って、日々の仕事に向き合える環境です。

現場の判断と実行で店を動かす

銀座300BARの運営は、現場の判断と実行によってつくられています。店長と副店長が中心となり、接客や提供だけでなく、売上のつくり方やお客様への見せ方まで、その場で考えながら店舗を動かしていきます。
メニュー開発やイベント企画も現場で日常的に行われており、アイデアは形にすることが前提です。考えるだけで終わらせず、すぐに動くことが求められます。

今回のポジションは現場を運営し、スタッフと連携して店舗を前に進めていく立場です。自分の判断と行動が、そのままお店の変化につながる環境です。

グループ連携で広がる店舗価値

銀座300BARは単独店舗として完結する運営ではなく、グループ全体の動きと連携しながら店舗の価値を高めています。

自社農園の食材を活かしたメニュー開発や、宿泊事業と連動した外国人集客、旅行会社やホテルとの関係構築など、飲食の枠を超えた取り組みを行っています。
店舗でのアイデアが別事業と結びつき、新たな形として展開されていく点も特徴です。
現場での工夫が店舗の中にとどまらず、グループ全体の価値につながっていく。その広がりを実感できる環境です。
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社員インタビュー

店長
上司

Sさん

店長

スタンディングバーのため提供数が多く、常に現場は動き続けています。お客様との距離が近く、その場の会話や反応が直接返ってくる環境です。

店舗スタッフ
部下

Aさん

店舗スタッフ

海外のお客様も多く、日々さまざまな出会いがあります。自分の接客でその場の空気が変わり、お客様に喜んでもらえる瞬間を感じられるのがやりがいです。忙しい中でも、その一体感がこのお店の魅力だと思います。

採用担当
上司

Nさん

採用担当

自分の店として向き合い、考えて動ける人を求めています。『 元気な明るいあいさつ』『隅々まで磨き上げるきめ細かな清掃』『おいしいカクテルとおつまみ』など細やかな気の利くサービスを提供しています。

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取材レポート

人や職場の雰囲気は?

先輩にスペシャルインタビュー

最初は「客」として『銀座300BAR』を訪れた私。その時感じた雰囲気の良さに惹かれ、今年で入社13年目になります。
入社したことでより魅力を感じたのが、自分の考えを実行できる環境。裁量が大きいからこそ早い段階でいろんなことを任せてもらえるし、
バーテンダーとしての基礎も身につきました。
「お酒やイベントが好き」という共通の趣味を持つたくさんの常連さんが可愛がってくれるのも、長く続けられている理由のひとつ。
「お店に来る」というより「自分に会いに来てくれている」ようなつながりを感じらて、本当に嬉しいです。
「アイデアを活かしたい」「接客を心から楽しみたい」という方にピッタリの職場だと思います!

多くのお客様で賑わう店内。活気ある現場で、 チーム一丸となって店を動かしています。
やりがい

やりがい

イベントの企画や店舗の運営全般に意見を反映しやすい同社。「現場で感じたこと」や「どうしたらよりお客様に楽しい時間を過ごしてもらえるか」などを発信し合い、どんどんカタチにしています。
また、「どうしたら利益をより上げていけるか」といったコスト管理などの数字面でも、これまでの経験を最大限に活かしてほしいとのこと。
というのも、『銀座300BAR』は歴史ある老舗ながら、新しいアイデアを取り入れる風土。

きびしさ

きびしさ

■もっと上、さらに先を見据えた店舗運営を
今回の採用で経験者をお迎えすることで、同社の発展や店舗の成長につなげたいと考えています。そのため、従来どおりの店舗運営が求められているわけではありません。自らの経験を活かし、「『銀座300BAR』の魅力に磨きをかけるためには何をすべきか」といった、「これまで以上」を目指す新しい視点が重要とのことでした。

キューバ大使館認定の本格モヒート。ぜひこの夏おすすめの一杯です!

笑顔とあいさつを徹底し、本格カクテルと気の利いた細やかなサービスを提供しています。

銀座の街で親しまれてきたこの扉の先に、今日も多くのお客様が集う特別な空間があります。

応募方法

応募方法

本ページ内<応募する>ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。

  • ※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。

  • ※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。

  • ※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。

  • ※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。

選考の流れ
  • Web応募書類による書類選考

  • 面接(3回)

  • 内定

連絡先
■連絡先(300)
有限会社スリーハンドレッドバー 〒160-0023
東京都新宿区西新宿7-2-6 西新宿ケイワンビル2階
メール:recruit@300bar.com

会社概要

事業概要

■飲食業
┗スタンディングバー「銀座300BAR」の経営

所在地

東京都新宿区西新宿7-2-6

設立
1992年
代表者
取締役 吉崎 京子
従業員数
43名

※1.ご自身で応募される際にサイト上で入力した情報は、送信ボタンを押すと求人企業の採用担当者へ直接送信されます。送信ボタンを押すことで、上記についてご本人の同意があるものとします。
※2.求人内容や応募結果についてのお問い合わせは求人企業へ直接ご連絡ください。dodaでは申し込みの訂正・削除などはお受けいたしかねますので予めご了承ください。

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求人コード 3014884501

有限会社スリーハンドレッドバー

銀座BAR店長候補/月給50万円~/銀座の夜をもっと面白く

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