株式会社ＪＭコーヒージャパン
店長候補／韓国発のカフェ日本1号店／年休125日
この求人を要約すると…
【日本初出店】韓国最大手のカフェチェーングループ
【7月OPEN予定】イチから店を作りあげる店長候補
【安心】年休125日／韓国で研修有／年収380万～
日本初上陸！韓国発の人気カフェの立ち上げメンバー。
第一号店を成功に導き、多店舗展開への足掛かりに！
■韓国発のスペシャルティコーヒー専門カフェ■
韓国で約3170店舗を展開する「COMPOSE COFFEE」を運営するJMコーヒーグループが、より本格志向の方をターゲットに立ち上げた「JM COFFEE」。
厳選した豆を店内で焙煎し、パンも自家製で焼き上げるロースタリーカフェとして、韓国内で店舗を拡大中。コーヒー愛好家からも注目を集めています。
■日本第一号店を東京・有楽町に出店決定■
そんなJM COFFEEが今夏、日本初出店！
今後も店舗拡大を目指しており、今回はこの第一号店をお任せする店長・店長候補を募集します。
韓国内の店舗での研修も予定しており、ブランドへの理解と実務などを修得。
店舗運営から採用・売上管理・オペレーション構築まで幅広く担いながら、日本ならではの運営スタイルを築いていってください。
■ゆとりある環境でキャリアアップを■
今後出店する店舗の店長や複数店舗のマネジメント、本部スタッフなど様々なキャリアパスを描ける環境。
月10日の休みに加え有休取得もしやすく、安定した働き方も可能です。
これまでの経験を活かし、新しいブランドを育てる面白さを体感してください！
募集要項
おしごと用語集仕事内容
【スターティングメンバー】カフェ「JM COFFEE」日本1号店での接客・店舗運営業務
オープン後は店舗運営の中核を担っていただきます。
★店長候補としての募集ですが、これまでの経験やスキルにより、即店長をお任せする可能性もあります！
＜具体的な仕事の内容＞
■店舗運営・数値管理
売上・原価・人件費などの数値管理をはじめ、在庫管理や発注業務、オペレーション設計まで、店舗運営の中核を担います。日々の状況を踏まえ、さらなる売上向上に向けた施策の立案・実行や業務改善にも関わり、安定した店舗運営と店の成長を目指します。
■接客・バリスタ業務
カウンター業務や接客を通じて、お客様に寄り添ったサービスを提供します。
現場での気づきをもとに常にサービス改善を行い、ブランドが大切にする“心を動かすコーヒー体験”の実現につなげていきます。
■採用・教育・マネジメント
アルバイトを含むスタッフの採用・育成・シフト管理を担当します。
スタッフ一人ひとりの成長をサポートしながら、安定したチーム運営と働きやすい環境づくりを推進。サービス品質の向上にも直結する重要な役割です。
■本社連携・改善提案
本社の方針を理解し店舗へ落とし込むと同時に、現場で得た課題や改善案を店舗スタッフにフィードバック。実践しながらスタッフの声を聞き、さらなる改善を目指します。
これまでの経験を活かしながら、より良い運営方法や仕組みづくりに関わっていってください。
＜韓国の店舗にて研修を実施＞
オープン前には韓国店舗での研修を実施！
実務を通じてバリスタ業務をはじめ、オペレーションやサービス基準を習得。帰国後はその知見をスタッフへ共有しながら、日本1号店の立ち上げと運営を推進していただきます。
◎店長として入社いただく方を対象に、3週間～1カ月を予定。スキルや入社後のポジションにより期間や、国内での研修のみになる可能性もあります。
ほぼ全員が同じラインからのスタートのため、互いの経験やスキルを共有し、ゼロから店をつくりあげてください。
対象となる方
【学歴不問／飲食・カフェ業界での勤務経験者】店長経験者は特に歓迎！3年以上経験ある方は即戦力に！
＜以下の方は優遇します＞
■飲食店・カフェでの店長経験が5年以上の方
■バリスタ経験や資格、コーヒーに関する知識をお持ちの方
■数値管理や店舗マネジメントの経験
＼＼こんな方にぴったりな環境です／／
■新たな店舗の立ち上げに携わりたい方
■裁量の大きい環境で、これまでの経験を活かしたい方
■将来的にキャリアアップし、複数店舗の運営や本部スタッフとして新規店舗開発にチャレンジしたい方
■カフェを通じて日本と韓国の架け橋になりたい方
勤務地
※7月オープン予定
※オープンまでに、韓国釜山にある本社併設店舗で研修を実施する予定です（最長1カ月）。交通費や滞在時の宿泊費用などは会社が負担します。
＜アクセス＞
各線「銀座駅」徒歩1分
各線「有楽町駅」徒歩1分
- 東京都千代田区有楽町2丁目7-1[最寄り駅]有楽町駅 徒歩1分
勤務時間
◎店舗営業時間：7:30～22:00（予定）
◎シフトは希望を考慮して決定します。
雇用形態
正社員
※試用期間（最長半年）中も待遇の変動はありません。給与
②月給270,000円～（店長3年未満、未経験者の場合）
※経験・スキルなどを考慮し、相談の上で決定します。
※上記月給には20時間分の固定残業代【①：50,000円～／②：42,000円～】が含まれます。超過分は別途支給します。
■時間外手当
年収380万円～600万円
待遇・福利厚生
■従業員割引あり（コーヒードリンク無料、フード割引など）
■制服貸与（エプロン）
休日・休暇
125日
■週休二日制
（シフト制／月10日・2月のみ9日 ※連休取得も可能です）
■有給休暇
（入社時に5日付与、入社6か月後にさらに5日付与）
■産前・産後休暇
■育児休暇
■介護休暇
■季節休暇
（6日間）
研修で得た知見をもとに、独自の店づくりを
実際のオペレーションやサービス基準、売上づくりを体感しながら学び、その知見をもとに日本1号店の立ち上げを推進し、スタッフへの共有や基盤づくりを主導していただきます。
研修で学んだ内容を自店舗で再現するだけではなく、日本のお客様に合わせた形にブラッシュアップし、店舗づくりをお任せ。
ブランドのコンセプトや方針は本社で整備されていますが、日本での運営体制は発展途上のため現場の裁量が大きく、自身の経験を活かし、どんどん提案していってください。
カフェ文化を通じて、日韓の架け橋に
一杯のコーヒーを通じ、おもてなしの心を大切にお客様に寄り添いながら、心地よい時間を生み出す。そして、チームを導きながら良い店舗運営を実現することで、ぜひ日韓の架け橋となって活躍してください。
変化や挑戦を前向きに楽しみ、仲間や地域とのつながりを大切にしながら、新しいブランドを育てていくプロセスに面白さを感じられる方をお待ちしています。
社員インタビュー
Oさん
採用担当
今回は即戦力もしくは将来的に店長をお任せできる方の募集です。現場で経験を積み、店づくりの中心として活躍。将来的には2号店・3号店の立ち上げにも関わってもらいたいと考えています。
Oさん
採用担当
働きやすい環境づくりにも努めており、休みは月10日（2月は9日）で連休取得にも柔軟に対応。また有休も入社時点で5日間付与するなど、プライベートをしっかりと確保していただける環境を整えています。
取材レポート
会社・事業の優位性は？
韓国最大手カフェチェーンの運営ノウハウを凝縮した新ブランド
同グループが展開するカジュアルカフェチェーン「compose coffee」は、韓国人気アーティストとのコラボメニューを展開していることから、日本でもK-POPファンを中心に広く知られており、韓国旅行時の来店先として選ばれる機会も多いブランドです。
韓国国内で約3170店舗を展開する実績を背景に誕生した新ブランド「JM COFFEE」は、メニュー構成や空間設計、ホスピタリティに注力し、現在は韓国内で3店舗を展開。
これらのノウハウを体系化し、コーヒートレーニングから店舗運営までを学べる研修制度を整備。自身の経験と同社の強みを掛け合わせ、今後の多店舗展開を担う人材として活躍できるチャンスです！
やりがい
日本初上陸となる1号店において、店舗運営の中核を担っていただくポジションです。
「人・もの・金」に関わる幅広い業務を裁量を持ってお任せするため、アルバイト採用の方針や店舗づくりの方向性など、重要な意思決定にも関わっていくことができる環境。また、現場での気づきをもとに改善や新たな施策を提案でき、自らの手で店舗を成長させていく実感を得られるため、十分にやりがいを実感していただけます。
きびしさ
グループとしての実績は豊富である一方、日本市場への進出は今回が初となり、認知度の向上もこれからの段階です。
そのため、来店されるお客様一人ひとりに確実に満足いただき、着実に実績を積み重ねていくことが求められます。日々の運営の中で課題を自ら見つけ、改善を繰り返していく姿勢が不可欠。主体的に店舗づくりへ関わる当事者意識が求められます。
コーヒーと一緒に味わう自家製パンや丁寧に作られたスイーツは、韓国でも大人気。この味をぜひ日本でも！
研修ではハンドドリップからエスプレッソまで、コーヒートレーニングを実施。必要なスキルを習得できます。
日本に韓国のカフェ文化をもっと広めたい！有楽町での第一号店を皮切りに、全国に拡大を考えています。
応募方法
応募方法
本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。
応募フォームよりご応募
書類選考
面接（１～２回を予定）
内定・採用決定
◎ご応募いただいた後、1週間以内に書類選考の合否をご連絡いたします。
本社／東京都新宿区西新宿１丁目２５番１号 新宿センタービル49階
Mail jmcoffeejapan.recruit@gmail.com
会社概要
- 事業概要
■コーヒーショップ「JM COFFEE」の運営
★韓国で約3170店舗を展開する、最大手カジュアルカフェチェーン「compose coffee」を運営する当グループが、新たに立ち上げたロースタリーカフェブランドです。- 所在地
〒163-0604
東京都新宿区西新宿１丁目２５番１号 新宿センタービル49階- 設立
- 2024年 10月
- 代表者
- 代表取締役 梁 宰碩
- 従業員数
- 2
- 資本金
- 1000万円
