株式会社ＴＪＫリゾート

＼＼POINT！／／
★自然豊かな立地、地元食材を使った料理
★仕込みから商品開発まで、幅広い経験が積める！
★安定した環境で、長く安心してスキルアップ！

＜勤務地について＞
【TJKリゾート金谷城（千葉県富津市）：和食】
房総の海に囲まれたスポーツリゾートで、会席料理を中心とした和食調理を担当。新鮮な魚介類を活かし、素材の良さを引き出す料理づくりが特徴です。

【アルペンドルフ白樺（長野県立科町）：洋食】
蓼科高原の自然に囲まれたリゾート施設で、フレンチをベースとした洋食調理を担当。信州の食材を活かした、親しみやすい洋食スタイルの料理を提供しています。

＜具体的な業務内容＞
■仕込み、調理全般
■盛付け、提供準備
■季節メニューの考案、商品開発
■食材の仕込みや在庫管理
■衛生管理、厨房内の清掃

※季節ごとのメニュー変更やイベント料理にも携わるため、ルーティンだけでなく変化のある環境で経験を積むことができます！

【料理人として“つくる楽しさ”の幅を広げられます！】
お客様に提供する料理の仕込みから調理、盛付けまで、調理業務全般をお任せ。地元の食材や新鮮な魚介を使い、その土地ならではの季節感ある料理を提供。味だけでなく、香り・見た目・食感にもこだわり、満足度の高い一皿を目指します。

また、既存メニューの調理に加えて、季節ごとのメニュー開発や商品企画にも携わる機会もあります！

＜入社後の流れ＞
入社後は経験やスキルに応じて、お任せできる業務からスタートし、徐々に加熱調理やメイン料理へステップアップ。段階的に技術を身につけながら、調理全般を担当できるよう育成していきます。

※入社後の職種変更はありません。