菊正宗酒造株式会社
酒造メーカーの製造職／未経験歓迎／年休123日／完休2日制
この求人を要約すると…
【魅力】江戸時代から続く伝統的な製法を守り受け継ぐ
【環境】年間休日123日／完全週休2日制
【待遇】賞与年2回あり／家族・住宅など各種手当あり
360余年の歴史を持つ酒蔵でじっくりと技術を習得。
伝統を受け継ぎ、後世へつないでいく誇りある仕事を。
日本酒は、米と水から造り出される日本の伝統文化の一つ。
私たちは創業1659年より、昔ながらの製法を守りながら、多くの人に愛される日本酒「菊正宗」を造り続けてきました。
「菊正宗」の特徴である淡麗辛口な味わい。
それを醸し出すのは、江戸時代から続く「生もと造り」という製法です。
手間と時間を惜しまず、昔ながらの手作業で4週間じっくりと時間をかけて造り上げる。
効率的な酒造りが進む現代でも、人から人へと受け継がれてきた伝統を守り、ここでしか造り出せない味わいを、次の時代へ継承していくことを私たちは大切にしてます。
そんな私たちのもとで、伝統を学び、後世へつないでいく仕事に挑戦しませんか？
「お酒造りに挑戦したい」
「伝統文化を継承する仕事に興味がある」
「イチから手に職をつけたい」
そんな想いのある方であれば大歓迎です。
じっくりと腰を据えて、お酒造りに取り組んでいただける方をお待ちしています。
募集要項
おしごと用語集仕事内容
【お酒造りが初めてもOK／段階的に成長できる環境】日本酒の製造工程を担当いただきます。
先輩社員が一つひとつ丁寧に指導していきますので、未経験の方もご安心ください。
基礎を身につけながら、現場で経験を積んでいただける環境です。
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具体的には
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◆原料処理作業（米の洗米・浸漬・蒸米など）
◆製麹工程の温度・湿度管理、手入れ作業の補助
◆酒母・醪の仕込み作業・管理補助
◆上槽（搾り）作業の補助
◆タンク・機器・配管の洗浄・衛生管理
◆製造記録・作業日報の記入
◆酒造期におけるチーム作業、段取り補助
◎7月～9月の閑散期には設備のメンテナンスも行います。
◎機械化された工程と手作業での工程があります。
◎酒造繁忙期である冬場は、宿直作業や休日対応をお願いすることもあります。
◎入社後は上記工程の一部を担当し、2～3年ごとに担当工程を変えながら、お酒造りを学んでいただきます。
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ステップアップを目指せる環境
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製法を学んだあとは、将来的に「杜氏（とうじ）」と呼ばれる酒蔵における最高責任者を目指していただくことができます。そのほかにも、管理職の役職があり、意欲・適性次第でキャリアアップしていける環境です。
また、部署を横断したプロジェクトに参加し販売企画に携わったり、他の部署へのキャリアチェンジなど希望を出すことも可能。経験を積みながら、多彩なキャリアを築けることも当社の魅力の一つです。
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働き方について
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お酒は生き物のため、土曜日などは交替で出勤する必要がありますが、長く続けていただけるよう無理なく働いていける環境を整えていますので、家族や自分の時間も大切にしながら働いていけます。
＝＝ポイント＝＝
◆完全週休2日制（日曜＋1日）
◆原則17:20定時退社
◆長期連休あり（お盆休み）
体力の必要な仕事ではありますが、男女関係なく活躍している職場なので、「お酒造りに興味がある」という方は、ぜひご応募ください。
対象となる方
【未経験歓迎】お酒造りや伝統文化に興味がある方／チームワークを大切にできる方
◎高卒以上
＼こんな方はぜひご応募ください／
■お酒造りに興味がある方
■お酒やお酒を取り巻く文化が好きな方
■伝統文化を継承したい方
■チームワークを大切にして働きたい方
■穏やかで落ち着いた雰囲気の中、腰を据えて働きたい方
＜歓迎条件＞※必須ではありません。
・食品工場での製造経験
勤務地
・嘉宝蔵／兵庫県神戸市東灘区魚崎西町1-8-6
※受動喫煙対策：あり
＜アクセス＞
・阪神電鉄阪神電鉄本線「魚崎駅」徒歩8分
- 兵庫県神戸市東灘区魚崎西町1-8-6[最寄り駅]魚崎駅
勤務時間
★基本定時退社です！
仕事のあとに近くのお店に飲みに行きお酒を楽しむことも可能です。
※酒造繁忙期である冬季に宿直が発生することがあります（年1～2回程度）。
雇用形態
正社員
試用期間：4カ月（期間中も条件の変更なし）給与
※給与は年齢・経験に応じて、当社規定にて決定します。
■住宅手当
■家族手当
■残業手当
■役職手当
■その他手当
年収310万円～400万円
待遇・福利厚生
■寮社宅（規定あり）
■退職金制度
■確定拠出年金
■自社製品割引（社内販売）制度
■財形貯蓄制度
■提携ホテル割引制度
■保養所
＜スキルアップ＞
■各種研修制度（OFFJT／OJT）
■資格取得報奨金制度
■通信講座受講補助
休日・休暇
123日
■完全週休2日制
（日曜＋月～土のうち1日※シフト制）
■夏季休暇
■有給休暇
（12日～20日／入社直後に入社月に応じた日数が付与）
■産前・産後休暇
（取得実績あり）
■育児休暇
（取得実績あり）※男性の取得実績あり
■リフレッシュ休暇
※5日以上の連休も取得可能です。
＼POINT／
★土曜日に出勤いただくこともありますが、基本的にその週は平日1日お休みになります。
銀行や役所、病院などの用事に困ることもありません。
★酒造繁忙期は冬季のため、年末年始は出勤いただくこともありますが、その分閑散期であるお盆の時期はしっかり休めます。
取材レポート
会社・事業の優位性は？
歴史・伝統を守りながらも、挑戦を続ける老舗酒造メーカー
創業360年以上の歴史を持つ同社。料理の味を引き立てる「辛口」にこだわり、伝統的な製法を守り続ける同社の「生もと造り」は業界内でも高い評価を獲得しています。
また、伝統を守るだけではなく、新たな挑戦にも積極的。例えば、新酵母を用いた製品「しぼりたてギンパック」では、コスパに優れたお酒として世界的なコンテスト「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」で紙パック商品初の「グレートバリュー・チャンピオン・サケ」を受賞するなど、世界からも注目を集めています。
そのほかにも、新商品開発や海外展開など、さらなる成長に向けた挑戦を続ける同社。伝統を継承しながら、新たな可能性へ挑戦ができる魅力があります。
やりがい
「菊正宗のお酒はおいしい」とお客様に評価いただける瞬間が一番のやりがいです。直接お声をいただける機会は多くありませんが、年に1回の蔵開きのイベントの際には多くのお客様が訪れ、直接お声をいただく機会もあり、伝統的なお酒造りへのやりがいや誇りを実感することができます。
きびしさ
日本酒は生き物であり、品質管理が何よりも重要です。醗酵状況に合わせて、作業を変更するなど臨機応変に対応することが求められます。チームワークを大切に、お酒造りに真摯に向き合う姿勢が大切と言えるでしょう。
「辛口一筋」の伝統を守り、多くの方々に愛されるお酒造りを手がけてきました。
“お酒は生き物”だからこそ、手を抜くことなく、一つひとつの作業を丁寧に行っています。
体力の必要な場面もあるため、体力に自信のある方は大歓迎です。年齢や性別関係なく、ぜひご応募ください。
応募方法
応募方法
本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。
Web履歴書による選考
面接（3回）
内定
※面接日・入社日はご相談に応じますので、在職中の方もお気軽にご応募ください。
〒658‐0046
兵庫県神戸市東灘区御影本町1-7-15
TEL：078-854-1023
メールアドレス：jinji4u@kikumasamune.co.jp
会社概要
- 事業概要
■清酒「菊正宗」「百黙」、焼酎・リキュールの製造販売
■化粧品、食品の販売
■清酒関連文化事業 ほか- 所在地
〒658-0046
兵庫県神戸市東灘区御影本町1-7-15- 設立
- 1919年 11月（1659年創業）
- 代表者
- 代表取締役社長 嘉納 治郎右衞門
- 従業員数
- 293名
- 資本金
- 100百万円
