株式会社生産者直売のれん会
ミニクロワッサン専門店の運営・企画スタッフ／新規事業を拡大中
この求人を要約すると…
【成長性】首都圏で出店拡大中の「ミニヨン」を育てる
【未経験歓迎】販売・製造から店舗運営を段階的に習得
【挑戦環境】販促企画や新ブランドづくりにも関われる
募集要項
おしごと用語集仕事内容
【20代のメンバーが中心に活躍】ミニクロワッサン専門店「ミニヨン」の店舗運営をお任せします
今回募集するのは、博多発のミニクロワッサン専門店「ミニヨン」の運営・企画スタッフ。首都圏で拡大中のブランドを、店舗運営や売り場づくり、販促企画を通じて、一緒に広めていきましょう。
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◆業務の詳細
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入社後は、販売・接客や製造などの基本業務からスタート。商品や店舗運営への理解を深めながら、徐々に担当範囲を広げていきます。
■販売・接客
注文受付、袋詰め、会計、商品のお渡しなどを担当。
■製造
店舗併設の厨房で、ミニクロワッサンの発酵・焼成を行います。
■集客・売場づくり
店頭での声かけ、行列整理、お客様導線の調整などを行います。
■店舗運営
アルバイトスタッフの育成、シフト管理、売上・在庫・備品管理などを担当。
■販促企画・プロモーション
SNS発信、キャンペーン企画、新しい売り方の提案などにも挑戦できます。
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★業務のポイント
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◎自分の興味を、仕事の中で広げていける
運営の基礎を身につけた後は、「5％ルール」を活用して、興味のある分野にも挑戦できます。店舗運営をしながらSNS発信に関わったり、衛生管理を担当したり、商品企画に挑戦したり。日々の仕事を通じて、得意分野や将来の可能性を広げていけます。
◎ブランドの拡大が、キャリアの広がりにつながる
「ミニヨン」は現在6店舗を運営しており、今後まずは10店舗への拡大やFC展開も視野に入れています。店長の先にも、エリアマネージャー、FC支援など多彩なキャリアがあります。ゆくゆくは新ブランドの立ち上げに関わるチャンスもあります。
対象となる方
＼複数名を積極採用！／【未経験歓迎／学歴不問】◎「食」や「地方の魅力」を発信する仕事に興味がある方
◇学歴不問
◇職種・業種未経験歓迎
◇第二新卒・社会人経験10年以上OK
「パンが好き」
「ミニヨンのファンだった」
「地方の魅力を発信する事業に興味がある」
現在活躍している先輩たちの応募動機はさまざまです。
特別な経験や知識は必要ありません。
“やってみたい”という気持ちを大切にしています。
＜こんなタイプを歓迎＞
◎接客の仕事が好きな方
◎チームで協力しながら仕事を進められる方
◎店舗運営やブランドづくりに関心がある方
◎成長企業で、キャリアを積み上げていきたい方
＜活かせる経験・スキル＞
◎接客・販売・サービス業の経験
◎アルバイトスタッフの育成やシフト管理の経験
勤務地
■JR東日本池袋南改札横店
東京都豊島区南池袋1-28 JR池袋駅南改札横
■新宿小田急エース店
東京都新宿区西新宿1丁目西口地下街1号 小田急エース南館
■エキュート大宮ノース店
埼玉県さいたま市大宮区錦町630
JR大宮駅北口改札内 11番線階段入口
■グランデュオ立川店
東京都立川市柴崎町3-2-1 グランデュオ立川
JR立川駅改札内（グランデュオ改札横）
■梅田店
大阪府大阪市北区角田町8-47
阪急グランドビル1F（HEP FIVE前 阪急サン広場横）
■天王寺ミオ店
大阪府大阪市天王寺区悲田院町10-39 天王寺ミオ本館1F（JR天王寺駅直結）
※勤務地は希望を考慮します
※受動喫煙対策あり
- 新宿小田急エース店/東京都新宿区西新宿1丁目西口地下街1号[最寄り駅]新宿駅
- JR東日本池袋南改札横店/東京都豊島区南池袋1-28[最寄り駅]池袋駅
- グランデュオ立川店/東京都立川市柴崎町3-2-1 グランデュオ立川[最寄り駅]立川駅
- エキュート大宮ノース店/埼玉県さいたま市大宮区錦町630[最寄り駅]大宮駅(埼玉県)
- 梅田店/大阪府大阪市北区角田町8-47[最寄り駅]梅田駅(地下鉄)
- 天王寺ミオ店/大阪府大阪市天王寺区悲田院町10-39 天王寺ミオ本館1F[最寄り駅]天王寺駅
勤務時間
1週間の平均労働時間40時間
＜勤務時間帯＞
6：30～23：00（シフト制・休憩60分）
＜シフト例＞
9：00～18：00
14：00～23：00
6：30～15：30
＼月ごとに、無理のない働き方を相談できます！／
残業は申告制で、月45時間を上限に、希望や状況に応じて毎月相談しながら決定します。収入を重視したい月、プライベートを大切にしたい月など、自分のペースに合わせて働き方を調整できる環境です。
雇用形態
契約社員
契約期間6カ月間★入社後の6カ月は「ミニヨン」での業務を通じて、当社の仕事や事業への理解を深める期間です。そのうえで双方合意のもと、無期雇用の正社員として長く活躍していただきたいと考えています。
給与
※これまでの経験・スキルを考慮して決定いたします
※上記月給に残業代は含みません、残業代は別途全額支給いたします
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正社員登用後は以下の給与となります。
■月給23万4900円～31万6463円
年収300万円～年収380万円
待遇・福利厚生
■残業手当
■引越し手当（地方異動時のみ）
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■慶弔見舞金支給
■定期健康診断
■食品衛生責任者資格取得支援
■防火防災管理者資格取得支援
■短時間勤務雇用制度
■アニバーサリー制度
■各種研修制度（導入研修）
休日・休暇
113日
■週休二日制
（月7～10日 ※シフト制）
■産前・産後休暇（取得実績あり）
■育児休暇（育休後復職率100%）※男性の育児休暇も増加中
■慶弔休暇
■有給休暇
※5日以上の連休取得OK
先輩インタビュー／Sさん・27歳
「ミニヨン」は駅近の店舗なので、出勤前に朝食として買ってくださる方や、お昼に手土産として選んでくださる方など、さまざまなお客様が来店されます。常連のお客様に「いつもありがとうございます！」と声をかけるのも、日々の楽しさの一つです。
昨年から店長を任され、最初は「自分にできるかな」という不安もありました。それでも周りの方が応援してくれて、少しずつ店舗全体を見られるように。今は、もっと良いお店にしたいという気持ちが強くなっています。
先輩インタビュー／Sさん・35歳
実際に働いてみると、焼く前の発酵や焼成の加減で仕上がりが変わることに驚きました。ひとつの動作でおいしさが変わる難しさはありますが、自分が関わったクロワッサンを焼いて食べたときは、特別なおいしさを感じました。
このおいしさを、もっと多くのお客様に届けたい。日々の仕事を通じてミニヨンの魅力を広げ、より愛されるブランドにしていきたいです。
■地域に根ざした味を、全国へ広げていく
商品企画やパッケージ、売り場づくり、プロモーションまで一貫して関わり、地域に根ざした味を、多くの人に愛されるブランドへ育てていく。それが、のれん会の役割です。今回募集する「ミニヨン」の店舗運営も、そうした取り組みの一つ。接客や売り場づくりを通じて、ブランドの成長を現場から支えていきます。
社員インタビュー
Sさん／女性
27歳・入社3年目（店長）
実は、接客も呼び込みも、最初は自分に向いていないと思っていました。それでも、駅を行き交うお客様に声をかけるうちに、常連の方との会話も増え、少しずつ自信に。できることが増える楽しさを感じています。
Sさん／男性
35歳・入社1年目（運営・企画スタッフ）
多くのお客様が来店され、忙しさはありますが、顔なじみのお客様が増えていく楽しさもあります。店長やエリアマネージャーのフォローのもと、ブランドの次のステージをつくる手応えを感じながら働けています。
Oさん／男性
入社10年目（ブランドマネージャー）
当社には手を挙げた人に任せる風土があり、私自身もブランドマネージャーと全社の採用・PRを兼任。靴磨きの世界チャンピオンと出会った感動から、社員がブランドを立ち上げた例もあり、想いを形にできる環境です。
取材レポート
会社・事業の優位性は？
店舗運営の先に、多彩なキャリアが広がっている。
同社の魅力は、一つの店舗や職種にキャリアが限定されないことです。八天堂、ミニヨン、甘味みつやなどの食品ブランドを展開する一方で、近年では靴磨き業態やアンティーク家具業態、料理教室など、食の枠を越えた事業にも挑戦しています。
今回募集するミニヨンの店舗運営も、そうした多彩なキャリアの入口の一つ。まずは接客や製造、売り場づくりを通じてブランドを育てる経験を積み、その先には店長やエリアマネージャー、FC支援などへ進む道があります。一つのブランドに深く関わることも、新しいブランドづくりに挑戦することも可能です。
自分の関心や得意分野を活かしながら、キャリアを広げていける面白みがあります。
やりがい
ミニヨンの各店舗は、社員2～3名とアルバイトスタッフが協力しながら運営しています。若いメンバー同士で声をかけ合い、連携しながら、より良いお店をつくっていけることが、この仕事の面白さです。
また、常連のお客様が増えたり、新しい店舗が広がったりする中で、自分たちの接客や売り場づくりが「ミニヨン」の成長につながっている実感も得られます。ブランドを現場から育てていけるポジションです。
きびしさ
ミニヨンでは、接客と製造の両方に向き合います。ミニクロワッサンは発酵や焼成の加減で仕上がりが変わることもあり、覚えることは少なくないそうです。
また、店頭ではお客様への声かけやスムーズな接客も大切です。売り場の状況やスタッフの動き、お客様の流れを見ながら、自分から判断して動く場面もあります。未経験から学べる環境はありますが、指示を待つだけではギャップを感じるかもしれません。
朝食や手土産など、利用シーンはさまざま。お客様との日々の会話も楽しめます。
発酵や焼成の加減で、仕上がりが変わります。焼きたてのおいしさを届ける手応えがあります。
店長の先にエリアマネージャーやFC支援も。店舗経験がその先のキャリアをつくります。
応募方法
応募方法
本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。
Web履歴書による書類選考
面接（1回）
有期雇用内定
試用期間（6カ月）
最終面接（入社5カ月後）※正社員希望の方
正社員内定
※面接は勤務希望店舗および本社（浅草）にて行います。対面実施となります。
本社
〒111-0034 東京都台東区雷門1-2-5
E-MAIL：takuto-obara@noren-kai.com
採用担当：小原
会社概要
- 事業概要
■直営店舗・ブランド運営事業
■コンサルティング事業
■商品企画開発事業
■海外事業- 所在地
〒111-0034
東京都台東区雷門1-2-5- 設立
- 2007年 5月
- 代表者
- 代表取締役 黒川 健太
- 従業員数
- 370名（アルバイト・パート含む※2026年7月現在）
- 資本金
- 1億円
- 売上高
40億円（2025年実績）
37億円（2024年実績）
