【株式会社EG Retail Management】焼きあご中華そば おおなみ／もんじゃ＆らーめん酒場 いちもんじ／evergreen cafe restaurant EBISU
（１）店長候補 （２）店舗スタッフ
この求人を要約すると…
総合不動産事業が母体の安定企業！各地に続々オープン
経験者は即戦力として採用！未経験スタートもOK！
ブランドマネージャーは38歳／若手が裁量を持ち活躍
募集要項
おしごと用語集仕事内容
（１）店長候補 （２）店舗スタッフ（ホール・キッチン）
・店舗マネジメント全般
∟キッチン
∟ホール
∟食材などの発注在庫管理
∟売上、利益の数値管理
∟アルバイトスタッフのシフト管理、育成
★地域毎の特性を活かした販促の企画・実施
★新メニューの考案
（２）店舗スタッフ
・店長のアシスタント業務
∟キッチン
∟ホール
∟食材などの発注在庫管理
∟売上、利益の数値管理
∟アルバイトスタッフのシフト管理、育成
【法人弁当事業部】
（１）店長候補
◎恵比寿店の店舗運営
∟ 店舗の 運営計画と実績管理
∟ ブランド/メニューの管理
∟ お客様からのオーダー管理
∟ 注文を受けた商品の調理
∟ 食材の発注や在庫管理
∟ 社員やアルバイトスタッフの採用と育成
※デリバリー専門のため基本的に接客業務はありません。
更に上記のメイン業務に加えて、
本人の希望に応じて様々な仕事に携わることも可能です。
∟ 新商品やコラボ商品の企画、試作、商品化
∟ 販売促進のためのマーケティング
∟ 新規出店の市場調査エリア
∟ 新店の業態開発と運営計画
∟ 他業界とコラボしたプロモーション分析
∟新しいビジネスモデルの構築
（２）店舗スタッフ
・店長のアシスタント業務
∟キッチン
∟食材などの発注在庫管理
∟売上、利益の数値管理
∟アルバイトスタッフのシフト管理、育成
※女性も多数活躍中です。
対象となる方
＜学歴不問＞★未経験者歓迎 ★飲食業界経験者は即戦力として採用
＜歓迎＞
●ラーメンが好き
●人を喜ばせることが好き
●明るくて前向き
●「裁量を持って上を目指したい」熱い想いを持った方
●新店舗の立ち上げや業態開発に興味のある方
●マネジメント経験を活かしたい方
●スタッフの育成経験を活かしたい方
＝学歴不問＝
（１）店長候補
●未経験でも店長職に意欲のある方
●飲食業界でのマネジメント経験者
ラーメン、レストラン、居酒屋、バル
定食屋、蕎麦屋、和食店、カフェ、イタリアン
フレンチ、スイーツなどジャンルは問いません。
●法人弁当事業／お弁当や給食などの中食経験者
（２）店舗スタッフ
・未経験OK
・ブランクOK
勤務地
●千歳船橋店 ★9月新規オープン！
東京都世田谷区船橋1-38-6
・千歳船橋駅徒歩5分
・祖師ケ谷大蔵駅徒歩14分
・経堂駅徒歩21分
●西日暮里店
東京都荒川区西日暮里6-16-11
エヴァーグリーン西日暮里1F
・新三河島駅徒歩3分
・西日暮里駅徒歩5分
・田端駅徒歩13分
●亀戸店
東京都江東区亀戸4-26-3
・亀戸駅徒歩7分
・東あずま駅徒歩9分
・錦糸町駅徒歩18分
【もんじゃ＆らーめん酒場 いちもんじ】
東京都杉並区下井草5-11-10
エヴァーグリーン井荻B1
・井荻駅徒歩1分
・下井草駅徒歩12分
・上井草駅徒歩13分
【法人弁当事業部】
●恵比寿店 ★11月初旬新規オープン！
東京都渋谷区恵比寿南1-26-1 公園中1F
・恵比寿駅徒歩1分
・目黒駅徒歩11分
・代官山駅徒歩13分
【evergreen cafe restaurant EBISU】
★9月リニューアルオープン！
東京都渋谷区恵比寿南1-26-1 公園中1F
・恵比寿駅徒歩1分
・目黒駅徒歩11分
・代官山駅徒歩13分
- 焼きあご中華そば おおなみ 西日暮里店/東京都荒川区西日暮里6-16-11 エヴァーグリーン西日暮里1F[最寄り駅]新三河島駅 徒歩3分
- 焼きあご中華そば おおなみ 亀戸店/東京都江東区亀戸4-26-3[最寄り駅]亀戸駅 徒歩7分
- 焼きあご中華そば おおなみ 千歳船橋店/東京都世田谷区船橋1-38-6[最寄り駅]千歳船橋駅 徒歩5分
- もんじゃ＆らーめん酒場 いちもんじ/東京都杉並区下井草5-11-10[最寄り駅]井荻駅 徒歩1分
- 法人弁当／恵比寿店/東京都渋谷区恵比寿南1-26-1 公園中1F[最寄り駅]恵比寿駅 徒歩1分
- evergreen cafe restaurantEBISU/東京都渋谷区恵比寿南1-26-1 公園中1F[最寄り駅]恵比寿駅 徒歩1分
勤務時間
10:00～22:00
【もんじゃ＆らーめん酒場 いちもんじ】
10:00～22:00
【法人弁当事業部】
6:00～18:00
【evergreen cafe restaurant EBISU】
6:00～18:00
※実働8H／シフト交替制
＜シフト例＞
【焼きあご中華そば おおなみ】
【もんじゃ＆らーめん酒場 いちもんじ】
・10:00～19:00
・13:00～22:00
【法人弁当事業部】
【evergreen cafe restaurant EBISU】
・6:00～15:00
・9:00～18:00
雇用形態
正社員
給与
【もんじゃ＆らーめん酒場 いちもんじ】
【法人弁当事業部】
（１）店長候補／月給35万円～45万円
(固定残業代／月45H：8万6300円～9万8600円を含む)
（２）店舗スタッフ（ホール・キッチン)／月給30万円～35万円
(固定残業代／月45H：7万3950円～8万6300円を含む)
【evergreen cafe restaurant EBISU】
（１）店長候補／月給35万円～40万円
（固定残業代／月45Ｈ：8万6,300円～9万8,600円を含む）
（２）店舗スタッフ／月給30万円～35万円
（固定残業代／月45Ｈ：7万3,950円～8万6,300円を含む）
※超過分は別途全額支給
★経験・能力・年齢等を考慮の上、
当社規定により優遇致します。
★経験者の方はキャリア・スキルを面接時にしっかりと聞かせて頂きます。
＜試用期間最大6ヶ月／同条件＞
※事情により試用期間を短縮・免除することがある。
年収420万円
年収600万円
ブランドマネージャー／38歳(勤続1年)：年収600万
マネージャー／42歳(勤続半年)：年収500万
店長（女性）／28歳(勤続2年)：年収420万
待遇・福利厚生
・交通費全額支給
・研修あり
・ユニフォーム貸与
・まかない無料
・新メニューの企画可能
・繁盛店の視察あり
・健康診断実施(年1回)
・社員懇親会
・兄弟会社物件からの住宅紹介
・独立支援制度
※その他：事業拡大に伴い、待遇の改善検討中
休日・休暇
■完全週休2日制
月8～9日(シフト交替制)
・年末年始休暇
・年次有給休暇
・慶弔休暇
★充実した各種休暇制度を完備
・産前産後休暇
・育児休暇
・特別休暇
・生理休暇
・子の看護休暇
・介護休暇
・ボランティア休暇
★「5連休」取得可能
通常の公休に有給休暇をあわせ、
3連休や5連休の取得も可能です。
＜当社について＞
幸せが自然に集まる、人々が寄り添う、
「幸せの止まり木＝HAPPY PERCH」のような会社でありたい。
グループの中でも私たち店舗事業部は、
～「飲食」という手段を通じて、"人々が集まり、
幸せの止まり木になれるような場"を創出する～
という理念を掲げています。
物件取得に困り、出店拡大に足踏みしてしまうことも多い飲食業界。
当社は総合不動産業が母体であるため、
・事業を安定して拡大させるための経営基盤
・複数所有する自社物件テナントでの店舗展開
といった、大きな特徴を備えています。
＜多彩な業態展開＞
地域密着でその街に溶け込んでいけるブランドを
自分たちの手で作り上げていく醍醐味に溢れています。
＜法人弁当事業部始動＞
・誰もが知る有名和食店・割烹
・メディアが注目のイタリアンレストラン
などの著名な料理人・シェフの料理を
お弁当やランチBOXとして完全再現し
TV局を始め、大手優良企業などにお届けする
法人弁当事業部がスタートします！
＝公園内カフェレストラン事業がリニューアルスタート＝
恵比寿南一公園内に佇む「evergreen cafe」。
より多くの地域の皆さまが集まる場所を目指し、
9月：リニューアルオープンすることとなりました。
親しみやすいカフェレストランメニューを展開し、
カフェウェディングも受付予定です。
社員インタビュー
杉山
ブランドマネージャー(38歳)
地域毎の特性を活かした販促の企画・実施、新メニューの考案など 30代の仲間が中心に裁量を持って活躍中です。 ベンチャー的な面白味があり、自立心・成長意欲のある方には どんどん仕事を任せる環境です。
米倉
人事
バイトから実績を上げ、自ら手を挙げて店長になった社員も在籍する当社。 実は私も「採用プロジェクトをやらせてほしい！」と手を挙げ今に至ります。 積極的に手を挙げる者には仕事を任せてくれる環境が魅力です。
取材レポート
会社・事業の優位性は？
＜新店続々オープン／当社は今、「拡大期」です＞
★当社が経営中のメインブランド
「焼きあご中華そば おおなみ」とは…
焼きあごを使った出汁が特徴の中華そば業態です。
2025年5月：西日暮里に1号店を出店後、
地域の皆さまに大変好評の為、満を持して
2026年3月／2号店：亀戸店ープン。
今後も継続して各地にオープン予定があります。
★2026年9月／千歳船橋店オープン予定
★2026年内／大塚店オープン！予定
→以降、初台・池袋などにオープン予定あり！
「新たなラーメンブランドを創りたい！」
おおなみの店舗拡大と並行し、
新たなラーメンブランドの創出も計画中です。
あなたのアイディアが反映されるかも！？
やりがい
店舗の拡大に伴い、
ポジションも増加傾向にあり、
チャンスが豊富な状況です。
・ベンチャーだからこそ経験できること
・ベンチャーだからこその裁量のある仕事
このチャンスを是非一緒に楽しんで頂ければと思います。
きびしさ
新規立ち上げは、ゼロからお店を作り上げる「裁量の大きさ」やメンバー同士の強い一体感を得られるやり甲斐が大きい反面、突発的なイレギュラー対応や、風通しの良い環境作り、チームの意識共有に取り組むことが重要です。
社員のアイデアから誕生したブランド「もんじゃ＆らーめん酒場 いちもんじ」
「焼きあご中華そば おおなみ」は千歳船橋・大塚を始め 今後も各地にオープンを継続していきます！
11月初旬：恵比寿でスタートする法人弁当事業部 新たなビジネスの始まりに社内の士気は高まっています！
応募方法
応募方法
本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。
●面接へ進んで頂く方に担当よりご連絡
●ご希望の勤務地で面接を実施
●内定(場合によっては即決もあり）
応募フォームよりお気軽にご応募下さい。
お電話での応募も可！
★「面接時に何を話したらいいんだろう…」
そんな心配はご不要！
当社独自の「面接アンケート」をご記入頂き
その内容についてご説明頂く流れで話しやすく安心。
★カジュアル面談からのスタートも可能。
なるべく多くの方とお話をしたいと思います。
書類に自信がなくてOK
是非お気軽にご応募下さい！
＜採用プロセス＞
●STEP１／面接へ進んで頂く方に担当よりご連絡
●STEP２／ご希望の勤務地で面接を実施
※ご希望者・遠方の方には
Zoomなどのオンライン面談も可能です。
●STEP３／内定(場合によっては即決もあり）
TEL／080-3402-7129
会社概要
- 事業概要
●飲食店経営
●総合不動産事業- 所在地
〒160-0023
東京都 新宿区西新宿3丁目2番4号
JRE西新宿テラス- 代表者
- 代表取締役 大塚 裕介
