株式会社第一興商【プライム市場】
メニュー開発／年商1500億円超企業／賞与年3回／未経験歓迎
この求人を要約すると…
未経験歓迎◎メニュー開発・仕入れなど幅広くお任せ
安定基盤◎年商1500億円超／東証プライム上場企業
キャリアアップ◎未来の幹部候補募集／育成体制充実
料理スキルを活かして、安定企業でキャリアアップ！
あなたがつくる新メニューで、お客さまを笑顔に。
◆安心＆安定の経営基盤！
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DAM・ビッグエコーなど、カラオケ事業で業界から注目を集める第一興商。
そんな当社では、全国に28ブランド・160店舗以上を展開する飲食事業「DKダイニング」が急成長中。
東証プライム上場企業としての安定基盤のもと、年商は1500億円超え！
将来を見据えて、長く働き続けられる環境が整っております。
◆調理の経験を活かす！
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今回あなたにお任せするのは、「DKダイニング」のメニュー開発。
調理の知識・経験があれば、未経験の方でも大歓迎です！
あなたのアイデアを活かしてゼロから新メニューを生み出すことはもちろん、配属やプロジェクトによっては、ビッグエコーのフード・ドリンクメニュー開発に携わる機会もあります。
食材の仕入れや交渉、原価計算など、幅広い業務に裁量大きく取り組めるので、新しいスキルを身につけられます。
◆目指せ！未来の幹部候補
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あなたの頑張り次第で早期昇格も可能。
理想のキャリアを描きながら、たくさんのお客さまに喜んでいただけるメニューの開発を、あなたの手で実現しませんか？
募集要項
おしごと用語集仕事内容
【30年以上連続で決算賞与支給】第一興商が運営する飲食店に並ぶ新メニューの開発をご担当いただきます！
今回あなたには、アイデアを存分に活かして、更なる新しいメニューの開発に挑戦していただきます。
＝＝
★仕事内容
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得意な料理のジャンルを中心に、和洋さまざまに複数ものブランドをお任せ。
基本的には、企画のメンバーとチーム体制で進行していくため、一人で抱え込むことなく、相談しながら取り組めます。
＜具体的には…＞
■新メニューの試作
■役員へのプレゼン
■仕入れ・材料の価格交渉
■原価率の調整
■メニューリスト作成
■レシピ作成などのPC業務 など…
※慣れてきたら、新業態の立ち上げなど、新しい業務もご担当いただきます！
＼ここがポイント！／
◎これまでの知識・経験を発揮！
当社では、メニュー案を思いついたら、まずは試作することを大切にしているため、あなたが気になった食べものや最新のトレンドなどを柔軟に取り入れることができます。
＝＝
★入社後のサポート体制
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＜入社後研修＞
「DKダイニング」の概要や保有するブランドについて覚えていただきます。
＜OJT研修＞
先輩メンバーがサポートにつきながら、最初は2～3業態から担当していただき、段々とできる業務の幅を広げていただきます。
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★スキル・キャリアアップ！
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＜研修制度充実＞
■役職者研修（利益・売上の管理 など）
※希望に合わせて、さまざまな研修を受講できます！
＜人事評価制度＞
半期に1回の上長面談を通じて、上期・下期の目標を立て、その達成度合いを確認し、賞与・昇給・昇格などの査定に反映。
あなたの実力に合ったキャリアアップを実現できます！
デザイン部門へのメニューのデザイン依頼や、運営・システム部門への新メニュー情報の共有など、部署の垣根を越えて、積極的にコミュニケーションを取りながら仕事を進めていきます。
役員からも「この新メニュー、もう少しこうすればいいんじゃない？」と直接アドバイスもあり、ポジションを問わず、気楽に話せる環境です。
対象となる方
【学歴不問／未経験歓迎】メニュー開発したい方大歓迎！
◎未経験歓迎
＜歓迎条件＞
・調理経験・調理技術を有している方
＜優遇条件＞
・飲食店でのメニュー開発経験をお持ちの方
＜こんな方を歓迎します！＞
・料理とお酒が好きで知識を活かして働きたい方
・幅広い業務に挑戦しスキルを磨きたい方
・キャリアアップを目指したい方
・チームワークを大切にできる方
・トレンドに敏感で、積極的に新しいアイデアを提案できる方
勤務地
■本社：東京都港区三田3-9-6
★今年3月に新オフィスへ移転！★
＜アクセス＞
・浅草線「泉岳寺駅」より徒歩3分
・浅草線、三田線「三田駅」より徒歩10分
・JR「高輪ゲートウェイ駅」より徒歩10分
・JR「田町駅」より徒歩12分
※受動喫煙対策：あり（オフィス内禁煙）
- 本社/東京都港区三田3-9-6[最寄り駅]泉岳寺駅
勤務時間
※月1回土曜出勤あり／10:00～16:00（実働5時間）
＼ 残業は基本なし！プライベート充実♪ ／
当社では、残業をしない方針を掲げており、毎日定時での退社が可能。
メンバーそれぞれ私生活の時間を大切にしながら仕事に取り組んでおります。
雇用形態
正社員
※試用期間：6カ月（試用期間中は契約社員雇用）※期間中の給与・待遇に変更はありません
給与
※経験・能力などを考慮の上、決定いたします
※残業が発生した場合は、別途全額支給します
■時間外手当（超過分）
■役職手当
■家族手当（配偶者：月1万5000円、子1人：月5000円、2人目以降：月2000円）
■職能手当
年収350万円
年収540万円（34歳）
年収460万円（29歳）
待遇・福利厚生
■持株会制度
■報奨金
■退職金制度
■オフィスカジュアル
■従業員割引制度
…カラオケ店舗：1～11月は総額50%OFF、12月は総額25%OFF
…飲食店舗：通常日は総額20%OFF、金土祝前日他は総額15%OFF
…家族も優待対象でお得に楽しめます！
■コナミスポーツクラブ法人会員特典（1回500円程で利用可）
■JOY FIT法人会員特典
■保養所
…長野、苗場、紀州、千葉、宮崎に1泊2000円～で宿泊OK
休日・休暇
115日以上
■週休二日制
（土日／月1回土曜出勤あり）
■祝日休み
■年末年始休暇
■GW休暇
■夏季休暇
■慶弔休暇
■有給休暇
（積極的に取得可能！★全員が月1回は取得）
■産前・産後休暇
（★取得実績／復職実績あり）
■育児休暇
（★取得実績／復職実績あり）
■介護休暇
■結婚休暇
…新婚旅行で1週間ほどの長期連休を取得したメンバーもいます。
＼有休の取りやすさ抜群！／
「休みの相談がしにくい…」ということはなく、5日以上の連休も取得OK！
★全国各地に出店「DKダイニング」
食へのこだわりを始め、全席個室などのニーズに応じた空間づくり、安心安全のサービスを提供し、お客さまから高い評価をいただいております。
「ウメ子の家」「楽蔵」「じぶんどき」「銀座珈琲店」など…
和食・洋食問わず、多彩な業態を展開しているからこそ、その土地に合ったブランドを選定。
駅チカ物件や商業施設など、たくさんの方々に足を運んでもらえる出店戦略で、全国各地に店舗数を拡大しております！
今後も安定的な出店ができるよう、さまざまな計画を進行中。
「安心」と「成長」の両方を手に入れられる環境で活躍できますよ！
★「DKダイニング」ブランド例
「洗練された大人のための上質なエンターテインメント空間」をコンセプトに、普段使いから貸切パーティーまで、お客さまのニーズに合わせて利用できるエンターテインメント空間。
本格的な料理や豊富な種類のドリンク、最新鋭の設備を揃えて、常に高品質なサービスを追求し続けております。
明けるのが惜しいほど素晴らしい夜という意味を持つ「あたらよ」。
出汁料理、新鮮食材の炭火焼き、おいしいお酒、そして温かみのあるおもてなしで、「あたらよ」を演出。
土鍋で炊き上げる真鯛土鍋ご飯、鰹・宗田鰹・鯖・昆布の絶妙な配合によるコクと香りを持つお出汁と一緒に食する出汁巻き卵など、食材はもちろん調味料や提供の仕方までこだわり抜いています。
現在28のブランドを保有し、全国160店舗以上を展開！
詳しくは、「DKダイニング」のホームページをチェックしてみてください！
■「DKダイニング」ホームページ
https://dkdining.com/
社員インタビュー
Mさん
Q.どんな方が活躍できますか？
当社のメニュー開発は、マーケティングというよりも、思いついたメニューを形にし、プレゼンしていくことが求められるので、開発業務が未経験でも、調理の経験・知識がある方でしたら大歓迎です！
Hさん
Q.この仕事において大切なことは？
美味しい料理の情報や流行を追えるように、日々アンテナを張ることです。最近では、旅行先で印象に残った一品を参考に、業態のスタイルに合わせた試作品をつくったら大好評！新メニューとして展開できました。
Mさん
Q.社内の雰囲気は？
フロア全体や部署内で定期的にイベントを開催しており、気さくにコミュニケーションを取れる空間ができております。チーム内でも、一緒に参考店へ視察に行くなど、交流の機会が多く、いつでも頼りやすい環境です。
取材レポート
社員の働き方は？
あなたと仲間のアイデアで、美味しいメニューが続々誕生！
「どんな飲食店でもメニューを見たら、つい売価設定について計算してしまう」
「流行っている食品を見たら、当社のスタイルに合わせるなら…と考えてしまう」など…
日常的に新メニューのヒントを探す方が多く、実際に仕事に活かすこともあれば、一人で情報を独占せずに周りと共有し合い、みんなで美味しいメニューをつくれるようにしているとのこと。
新しいテストキッチンでは、試作段階でも「美味しい！」と褒め合ったり、改善案を一緒に考えるなど、意見交換を大切にしているそう。
ときには、役員から直接アドバイスも。
高め合える風通しの良い同社でなら、自分らしく活躍できそうだと感じられました。
やりがい
アンケートなどで、お客さまから感想が送られることも多く、自分が手がけたメニューに「美味しい！」「また食べたい！」という声が届くと、大きなやりがいを感じられます。
また、メニュー開発を通じて事業成長に貢献できることも、この仕事の魅力。
自分が担当する業態の売上を前年よりも上げられたときの喜びはひとしおです。
きびしさ
いくつもの業態を並行しながら担当しなければならないため、特にメニュー変更の時期が連続してしまうと、業務に追われて大変さを感じるでしょう。
困りごとがあれば、周りのメンバーにいつでも相談できるので、まずは得意を活かして積極的に挑戦してください。
和食、洋食といった幅広いジャンルの飲食店ブランドを展開。あなたの知識・経験を存分に活かせます。
今年3月に新オフィスへ移転！キレイなオフィスで快適に働けますよ。
転勤なし◎従業員割引制度も充実しており、プライベートと両立しながら将来を見据えて長く働けます。
応募方法
応募方法
本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。
【書類選考】
【面接】※2回予定
【内定】ようこそ第一興商へ！
■面接日や入社日は調整可能ですので、お気軽にご相談ください。
〒108-8654
東京都港区三田3-9-6
TEL／03-3280-6801 採用担当宛
会社概要
- 事業概要
■業務用カラオケ事業
業務用カラオケ機器販売・賃貸及び通信カラオケの楽曲・映像提供
■カラオケ・飲食店舗事業
カラオケルーム（ビッグエコー）の運営及び飲食店舗の運営
■音楽ソフト事業
音源・映像ソフトの制作及び販売
■その他の事業
BGM放送事業
Web配信事業
不動産賃貸事業 他- 所在地
〒108-8654
東京都港区三田3-9-6- 設立
- 1973年
- 代表者
- 代表取締役社長 保志 忠郊
- 従業員数
- 2038名 ※グループ全体3516名 （2025年3月31日現在）
- 市場
- プライム市場
- 資本金
- 123億5000万円
- 平均年齢
- 41.2歳
関連情報
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