株式会社鎌倉パスタ(株式会社サンマルクホールディングスのグループ会社)
店長・店長候補／未経験歓迎／月9日休み・連休もOK／研修充実
この求人を要約すると…
【200店舗以上】東証プライム上場・サンマルクHD
【未経験OK】研修＆継続的なサポートでイチから成長
【待遇◎】店長月給28.3万円以上＋賞与年2回
募集要項
おしごと用語集仕事内容
【未経験でも安心◎研修からスタート】自信を持って店長デビュー！／公休月9日／店長以上のキャリアも
★東証プライム上場グループの安定基盤
★未経験からでも安心の研修が充実
★店長をひとりにしないサポート体制
『鎌倉パスタ』『ぎをん椿庵』『てっぱんのスパゲッティ』『おだしもん』で店長・店長候補を大募集！
充実したサポートのもと、安心して成長できます。
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入社後の流れ
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【店舗研修／約3カ月間】
お店のオペレーションを先輩からレクチャー。
並行して管理・マネジメント業務も学んでいきます。
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【本社研修／約1週間】
店舗研修のおさらいの確認テストや座学研修を実施。
会社の歴史を学んだり、自分の調理に「合格」がもらえるまで取り組んだりと、着実に知識・スキルを身につけていきましょう。
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【本配属】
いよいよお店へ配属し、店長デビュー！
配属後もSVが継続してサポートし、定期的に行われるエリア会議でも近隣の店長と交流があります。
「頼れる人がいない」なんて状況になることはありません！
＼手厚くサポート！／
教育支援強化のため、育成専門チームを新設。
スタッフ育成や店舗運営についてなど、いつでも相談できる環境です。
「こんな質問していいのかな」と遠慮せずに、気軽に聞いてくださいね♪
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仕事内容
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『鎌倉パスタ』『ぎをん椿庵』『てっぱんのスパゲッティ』『おだしもん』いずれかの店舗での業務をお任せします。
※ご経験によって、店長としての採用もございます。
■接客・調理
■売上管理
■食材の発注・在庫管理
■アルバイトスタッフの採用・教育
■メニュー開発
■定期的なエリア会議への出席
■イベントへの出店 など
◎『鎌倉パスタ』では、パスタの調理のほかに、パンの製造を行うベーカリー業務も担当。経験を積むことで、「お昼時で混んできたから、発酵の準備を始めよう」と見極めるスキルも身につきます！
◎イベント出店では、クリスマスのイベントでパン教室を開催したり、入院する小さいお子さんと交流したりなど、地域社会に貢献するやりがいも！
「店長は初めて」で入社した先輩も多数。
入社後の疑問や不安を理解してくれる先輩ばかりなので、安心して頼ってください！
★女性管理職も活躍中
対象となる方
【未経験歓迎！人柄重視の選考】人に喜んでもらえる仕事がしたい方・新しいことにチャレンジしたい方歓迎！
＃第二新卒・社会人経験10年以上歓迎
＃正社員デビュー・社会人未経験の方・ブランクがある方も歓迎！
＼こんな方が活躍できます！／
■人と接することが好き・接客が好きな方
■新しいことに挑戦したい方
■チームワークを大切にできる方
■マネジメントにチャレンジしたい方
■安定した環境でキャリアアップしたい方
■飲食業界に興味がある方
＜活かせる経験＞※必須ではありません
■飲食店での実務経験（ホール・調理・店長など）
■店舗・スタッフ管理などの管理職経験
■スーパーバイザーやエリアマネージャーの経験
■アルバイトでのリーダー経験
■個人のお客様への接客経験
勤務地
鎌倉パスタ・ぎをん椿庵・てっぱんのスパゲッティ・おだしもんのいずれかの店舗へ配属します。
※エリア外への転勤はほぼありません。
※受動喫煙対策：屋内全面禁煙
＼下記エリアで積極募集中！／
福島県／長野県／東京都／神奈川県
埼玉県／千葉県／茨城県／石川県
静岡県／愛知県／大阪府／京都府
兵庫県／岡山県／鳥取県／香川県
徳島県／福岡県／長崎県／沖縄県
■北海道・東北エリア
宮城県／青森県／岩手県／秋田県／山形県／福島県
■関東エリア
東京都／神奈川県／埼玉県／千葉県／茨城県／栃木県／群馬県
■甲信越・北陸エリア
新潟県／石川県／山梨県／長野県
■東海エリア
愛知県／静岡県／岐阜県／三重県
■関西エリア
大阪府／京都府／兵庫県／滋賀県／奈良県／和歌山県
■中四国エリア
岡山県／鳥取県／島根県／香川県／愛媛県／徳島県
■九州・沖縄エリア
福岡県／鹿児島県／佐賀県／長崎県／沖縄県
勤務時間
＜シフト例＞
9:00～18:00（休憩1時間）
11:00～20:00（休憩2時間）
14:00～23:00（休憩2時間）
雇用形態
正社員
試用期間なし給与
月給28万3,000円以上（固定残業代含む）+諸手当
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず30時間分を、月5万3,000円以上支給
上記を超える時間外労働分は追加で支給
■店長候補／23歳以上の場合
月給26万6,000円以上（固定残業代含む）+諸手当
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず30時間分を、月4万9,000円以上支給
上記を超える時間外労働分は追加で支給
■店長候補／23歳未満の場合
月給23万3,000円～25万1,000円（固定残業代含む）+諸手当
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず30時間分を、月4万4,000円～4万9,000円支給
上記を超える時間外労働分は追加で支給
◎上記はいずれも入社時の給与です。
頑張り次第で、等級・号棒アップによりさらなる収入アップを目指せます！
■職務手当
年収350万円～370万円
年収510万円／入社3年目／31歳／月給30万5,000円＋賞与＋職務手当
年収630万円／入社5年目／33歳 ※年俸のみの金額
待遇・福利厚生
■結婚お祝い金（3万円）
■家賃補助あり
└転居を伴う場合、単身者／月3万円～5万円・世帯主／月5万円～7万円を上限に家賃半額支給（居住エリアにより変動）
■転居時の初期費用企業負担
└単身者／15万円～25万円・既婚者／上限20万円～30万円（居住エリアにより変動）
■研修制度（店舗研修・本社研修など）
年2回、上長と目標の振り返り・管理を行う面談のほか、本部研修の際に社長との面談の機会もあります。
現場の声や「チャレンジしてみたい」という想いを直接伝えることができ、実際に社員の提案が新メニューやサービス、社内の仕組みづくりに反映された実績も。社歴や役職に関係なく、意見を発信しやすい環境です！
休日・休暇
■シフト制（月9日休み）★連休も取りやすい環境です！
■慶弔休暇
■有給休暇
（入社半年後から適用／初年度10日）
■産前・産後休暇
（取得実績あり）
■育児休暇
（取得実績あり）
★店舗間やエリアのSVともしっかり連携でき、お休みの日も安心して過ごせるのも当社の魅力です！
キャリアパス
⇒【店長】として活躍！
◎「エリア統括にチャレンジしたい！」
⇒店長として経験を積んだ後、【SV】に！
◎「教育部門に注力したい！」
⇒【ESV】（教育に特化したSVポジション）になり、スタッフを育成！
◎「本部での業務に興味がある！」
⇒【マーケティング】、【商品開発】などに挑戦！
キャリアの選択肢が豊富なのも、当社の強みの一つ！
一人ひとりの理想のキャリアを描くことができます。
当社について
現在、日本全国・43都道府県に出店し、『鎌倉パスタ』、『ぎをん椿庵』、『てっぱんのスパゲッティ』、『おだしもん』など、事業を展開しています。
今後も“お客様にとっての最高のひととき”を提供し続けていくために、新たなメンバーを大募集！
教育体制・フォロー体制・働きやすさが揃った環境で、未経験からでも安心して始められる環境をご用意しています。
『鎌倉パスタ』についてもっと知りたい！
店長とエリアマネージャーが、働き方や教育制度、これからの夢など詳しくお答えしています！
■YouTube【鎌倉パスタ 体験入社】と検索♪
ぜひチェックしてみてください！
社員インタビュー
田中さん
店長 【鎌倉パスタを選んだ理由は？】
人に喜んでもらえる仕事がしたいという想いがあり、「最高のひとときを創造する」という理念に共感しました。家庭とも両立でき、連休には子どもと旅行に行くことも。仕事とプライベートの両方を充実できる環境です。
田中さん
店長 【仕事のやりがいは？】
スタッフの育成では“自分がされて嬉しいこと”を一緒に考えて、おもてなしの心を育てています。成長を間近で見守り、「このお店で働けて良かった」と言ってもらえたときには、店長として大きなやりがいを感じます。
伊藤さん
SV 【未経験からでも活躍できる？】
私自身も未経験で「飲食業界に挑戦したい」と入社し、今はSVとして複数店舗をサポートしています。普段から声をかけ、相談しやすい雰囲気づくりを大切にしています。しっかりフォローしますのでご安心ください。
取材レポート
社員の働き方は？
「やってみたい」を、支えてくれる場所。
「長く続けてこられたのは、“やってみたい”を実現できるよう、会社が支えてくれたからだと思います」
そう話してくれたのは、アルバイト経験を経て、現在は子育てと両立しながら店長として活躍する田中さん。
「店長だからといって、一人で抱える必要はありません。困ったことがあればエリアマネージャーやほかの店長に相談できますし、普段から気軽に連絡を取り合っています」
定期的なエリア会議でノウハウを共有できるほか、人員配置に困った際には他店舗や上長のフォローを受けられるなど、店長一人に任せきりにしないサポート体制が整っています。
未経験から店長を目指す方も、安心して一歩を踏み出せる環境だと感じました。
やりがい
調理・接客のほか、店舗運営やスタッフ育成にも一貫して携われることが、店長ならではのやりがい。スタッフ一人ひとりの成長を間近で感じられることも、大きな喜びにつながります。売上ノルマはなく、お客様やスタッフにとってより良いお店づくりに集中できる環境。困ったときは周りの店長や上長へ相談でき、意見も発信しやすい社風です。現場で生まれたアイデアを形にし、新しいことにチャレンジできる面白さがあります。
きびしさ
スタッフの管理・育成では、一人ひとりに合わせた関わり方が求められます。積極的にコミュニケーションを取り、働きやすい環境づくりに取り組んでいきましょう。うまくいかず悩むことがあっても、一人で抱え込む必要はありません。SVや他店舗の店長が親身になってサポートしますので、ご安心ください。周囲を頼りながら、着実にマネジメント力を身につけていきましょう。
入社後は研修からスタート！基礎から学び、スタッフの育成や数字の管理にも携わります。
自信を持って取り組めるようになるまで、丁寧にサポートします。未経験の方もご安心ください！
日本全国に200店舗以上を展開。アイデアを活かし、一緒にお店のファンを増やしていきましょう！
応募方法
応募方法
本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。
Web書類選考
面接（1回）
内定
※応募から1カ月以内の入社も可能です！
※面接は、最寄りの店舗で現役SVまたは部長が行います。
※面接日は相談に応じますので、在職中の方もぜひご応募ください。
※入社日は月2回（毎月1日・21日）設けています。
TEL／075-330-8301（直通・採用担当）
会社概要
- 事業概要
■生麺工房鎌倉パスタ事業
■ぎをん椿庵事業
■てっぱんのスパゲッティ事業
■おだしもん事業- 所在地
〒600-8008
京都府京都市下京区四条通烏丸東入ル長刀鉾町8 京都三井ビルディング4階- 設立
- 2006年 3月1日
- 代表者
- 代表取締役社長 齋木 健作
- 従業員数
- 236名 ※2026年8月末現在
- 資本金
- 1億円
- 売上高
22,500百万円（2025年度）
