株式会社ＩＲＥ（フレンチ懐石広尾おくむら・JAZZ BARおくむら）

広尾駅から徒歩1分の「フレンチ懐石広尾おくむら」または「JAZZ BARおくむら」でホールスタッフをしていただきます。

～具体的な業務内容～

●接客（注文受け、料理や飲み物、サービスのお茶提供など）
●お客様の会計対応
●レジ管理（レジの開け閉め作業）
●予約管理（電話で受けた予約情報をシステムに登録、必要に応じてお客様との連絡やりとり）
●在庫管理（月1回の飲み物の在庫確認・発注）
●洗い物や店舗の清掃

～お店の様子～

客席は全席50席。団体用の個室（20名様）やキッチンが見えるカウンター席も人気です。
お客様は近隣にお住まいのご年配の常連さんがメインで、1日の来客数は20～30人ほど。
落ち着いている時は1～2名、来店が多い時は3～4名のスタッフでホール業務を行います。
ランチ・カフェ・ディナーの営業があります。
「JAZZ BARおくむら」は別店舗で18：00～23：00の営業です。（詳細は勤務地・勤務時間へ）

～入社後の流れ～

基本的にはまずレストランで経験を積み、OJT研修で少しずつ業務の幅を広げていきましょう。
能力や適性に応じて柔軟にサポートしますので、未経験の方もぜひご応募ください。

～★「おくむら」だから学べること★～

●こだわりの食材の本格料理
和食の小鉢に加え、サラダや魚料理、肉料理、おくむら特製牛すじカレー、デザートのフレンチコース。
隣接するグループ会社の高級スーパー明治屋広尾ストアーの食材を使用し、本格的な料理について知識を深めることができます。

●宴会やイベントの企画
お客様からのご依頼に応じて他のスタッフと協力して企画。
ただ料理を運ぶだけでなく、食材や料理に合わせる飲み物、提供順序の考案など、お店のサービス構築に携われます！

●お客様との継続的な関係性を重視
「食べたい食材がある」「量を少し減らしてほしい」といったお客様のご要望にキッチンスタッフと連携して柔軟に対応。
形式的なマニュアルにはない「また通いたくなるお店づくり」のノウハウを学べる環境です。