モランボン株式会社
食品メーカーが運営する飲食店で活躍／月10日休／賞与年2回
この求人を要約すると…
【安定基盤】モランボン創業地の特別な店舗
【手厚い研修・サポート】スペシャリストを目指せる
【業界トップクラスの待遇】月10日休を実現！
募集要項
おしごと用語集仕事内容
【未経験歓迎／経験者優遇】韓国料理店「モランボン本店」のホール・キッチン・料理長候補・店長候補
■モランボン本店とは
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モランボンが創業以来守ってきたレストラン「モランボン本店」。
厳選した仙台牛や素材を使った焼肉・韓国料理とワインを楽しむお店をコンセプトにした、90席ほどの本格的なダイニングレストランです。
落ちついた雰囲気の店内には接待にもご利用いただける個室もご用意。
丁寧なおもてなし、親しみやすい接客で、長年通っていただいている地元のお客様様から企業様まで、幅広いお客様にご好評いただいています。
■お任せするのは
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・ホールスタッフ／・店長候補
・キッチンスタッフ／料理長候補
としてご活躍いただける方を募集します。
【具体的な仕事内容】
＜ホール＞
▼接客
・ご注文のお伺い
・配膳
・お会計 など
＜キッチン＞
▼調理
・野菜等のカット／下処理
・キムチ、ナムルなどの仕込み
・料理の盛り付け
・肉のカット／下処理など
経験やスキル、本人の成長度合いより、店長候補として、以下の業務にも挑戦できます。
▼店舗運営
・食材の発注業務
・調理工程、管理システム等の見直し
・新入社員の育成
・売上、人員、食材管理など
■入社後は
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▼研修
入社後は、当社の概要や歴史を学ぶ研修を実施。当社の事業について理解を深めていただきます。
▼先輩のOJT
その後は、店舗にて先輩のOJTで仕事を覚えていきましょう。
手洗いのマニュアルから、包丁の使い方、メニュー理解など店舗に立つための基礎を知ってもらいます。
接客の仕方はロールプレイングで指導。イチから丁寧にサポートしますので、不安のない状態で店舗に立てます。
★実際の料理を食べて味を理解したり、キムチ作りをゼロから学んだりと、韓国料理の基礎を学んでいただきます。
▼独り立ち
だいたい1～2カ月で、実際の業務スタートとなります。
困った時はいつでも周りの先輩がサポートするのでご安心ください。
★調理技術やお客様対応など、業務を通じてスキルアップをはかっていきます。
異業種からの転職者も多数の当社。
20代、30代のメンバー中心に、チームワーク抜群の環境で活躍しています。
対象となる方
【学歴不問／未経験歓迎】「食」に興味のある方／正社員になりたい方歓迎／経験者優遇
■飲食店での勤務経験
※アルバイトでもOKです
※経験年数、業界不問
＜歓迎条件＞
■飲食店での店長経験のある方
■韓国料理店での勤務経験がある方
＼料理長候補をご希望の方／
調理経験が必須となります。
◎精肉加工のご経験がある方大歓迎
早いうちから肉の取り扱いをお任せします。
＜先輩たちの志望動機＞
「格式のあるレストランで挑戦したい」
「韓国料理に詳しくなりたい」
「ソムリエを目指したい」
「正社員デビューしたい」
など多種多様。
＜こんな方にぴったりです＞
□”食品”に興味がある
□料理をするのが好き
□人と接することが好き
※第二新卒歓迎
※ブランクOK
選考のポイント
未経験者ものびのび活躍できるチームワークの良い店舗で、新しいキャリアに挑戦しませんか？
食文化に興味があり、食べることが好きな方であれば、ご活躍いただけます！
勤務地
■モランボン本店
東京都府中市府中町1-7-2 さくら食品館4F
＜アクセス＞
京王線「府中駅」北口駅前より徒歩1分
※「府中駅」北口を出て、右にあるビルです
- モランボン本店/東京都府中市府中町1-7-2 さくら食品館4F[最寄り駅]府中駅(東京都)
勤務時間
＼「人」を大切にする当社だから、働きやすい環境を整備／
・それぞれの終電の時間も考慮してシフトを組んでいます。
・残業は月平均15時間以下。無理な残業をしないよう徹底しています。
雇用形態
正社員
試用期間：なし給与
※上記は最低給与となります。経験や能力、年齢等を考慮の上、優遇します。
※残業代は1分単位で全額支給します。
年収400万円～500万円
年収420万円（経験2年／店舗スタッフ）
年収530万円（経験3年／店長クラス）
年収580万円（経験9年／店長クラス）
待遇・福利厚生
■時間外手当
■通勤手当（規定内支給）
■単身赴任手当（規定内支給）
■社宅制度（規定あり）
■退職金制度（確定給付企業年金・確定拠出年金）※社員側の費用負担は一切なし
■財形貯蓄制度
■慶弔見舞金給付金
■定期健康診断
■結婚祝金
■出産祝金
■カムバック制度
（ライフイベントなどにより一度退職した方が復職される際に適用される制度です。）
■育児時短勤務制度
（育休復帰後、お子さんが小学6年生になるまで）
■研修制度
■産後パパ育休
■妻の出産休暇
■オフィスカジュアル
■韓食パスポート ※焼肉や韓国料理の知識や関心を深める機会を創出するための独自制度
☆当社は常に良い方向に変化をし続けています。
今後も社員の声を取り入れながら、時代の流れに合わせて柔軟に変化してまいります。
◆勉強会でスキルアップ
月1回お店を店休にし、全社員で試食検討会や他店舗をベンチマーキングしています。
◆頑張りをしっかり評価する体制
当社は実績だけでなく仕事の過程もしっかり評価できる評価制度を整備。
モチベーション高く働いていただけます！
休日・休暇
■週休二日制
※月間10日（2月のみ9日）＋連続休暇8日
■慶弔休暇
■有給休暇
※最大20日／初年度は入社月によって付与日数が異なります
■産前・産後休暇
※取得実績あり
■育児休暇
※取得実績あり（復帰率100%）男性育休取得も推進しています
■介護休暇
■妻の出産休暇
＼業界トップクラスの働きやすさ／
「飲食店は休みが取りづらい……」といったお話をよく耳にしますが、モランボンは違います。
仕事を頑張れるように、月に10日はしっかり休んでもらいます。
メリハリのある働き方を実現できる環境です！
◆当社について
長い歴史を誇り、多彩な食品を製造・販売している当社が何よりも大切にしているのは「人」。
社員に長く活躍してほしいから、就業環境や福利厚生の拡充に力を入れています。
◆多彩なキャリアパス
店舗マネジメントに進む道もありますし、適性によっては、本社の営業、生産、商品開発、人事などの道を目指すことも可能です。
多彩なキャリアパスがある環境で、あなたらしく成長することができます。
◆自信を持って提供するこだわりの料理
そんな思いを大切に、厳選した仙台牛の焼肉をはじめ、多彩なメニューを展開。地産地消を目指し、地元府中の野菜を使ったメニューにも注力中です。また「焼肉のたれ」メーカーなので、調味料にも大きなこだわりを持っています。
メニューの考案や開発に関わるチャンスも多数あるので、あなたのアイデアや経験を存分に活かすことができる働きがいのある環境です。
社員インタビュー
Jさん
ホール・ソムリエ／前職：飲食店
ワインを楽しめるレストランで、ワインの知識を深め、ワンランク上の接客スキルを身につけたいという思いから転職しました。ソムリエ資格も取得し、業務を通してスキルアップが実現できています！
Iさん
シェフ／前職：ダイニングバーのキッチン
調理のスキルアップがしたい、キャリアの幅を広げたいという思いから転職しました。食品メーカーという基盤があり、裁量大きく活躍できる社風なので、料理やSNSに関するアイデアを自由に提案し活躍できています！
Yさん
店長／前職：飲食店
経験や自己学習により、頑張った分だけキャリアアップできるとこがモチベーションに繋がっています。また、一緒に働くメンバーとのコミュニケーションが抜群なので、店内の雰囲気の良さも大きな魅力です。
取材レポート
社員の働き方は？
創業以来守り抜いてきた特別の店であなたらしいキャリアを
高級感のあるエントランス、開放的なオープンキッチン、洗練されたインテリアにこだわりぬいたメニューにお客様に合わせた質の高い接客。
モランボンが創業の地で守り抜いてきたレストランは極上のサービスを提供しています。
「一見敷居が高いと思うかもしれませんが、働くメンバーは穏やかな人たちばかり。コミュニケーションも活発です。
社員一人ひとりの裁量を大切にしているので、何でも挑戦できますが、何かあったときにはしっかりフォローするので、安心してくださいね。」
と店長のYさん。
安定基盤の上に、挑戦のフィールドが広がっている環境です。
やりがい
【「おいしかったよ」がやりがいに】
お客様におすすめしたお料理やワインを選んでいただけたり、喜んでいただけた時には大きなやりがいを感じますね。
社歴や年齢に関係なく、意見が言えるのが当社の魅力。新メニューの考案や管理システムの見直しなど、アイデアやこれまでの経験を存分に活かして提案できるので、自分の想いをお店に反映できるのが大きなやりがいですね。
きびしさ
【学ぶ姿勢が大切】
焼肉とワインなどのお酒とのマリアージュを大切にしている当店。お酒の種類が多いため、最初は覚えるのが大変に感じるかもしれません。
また、お客様も企業様の接待やアッパー層のご利用が多いため、接客の難しさを感じる場面もあるかもしれません。先輩とのロールプレイングで一つずつ不安を解消していけるので、1人で抱え込まずに相談しましょう。
社内の雰囲気は非常にフラット！気さくなメンバーばかりで気持ちよく仕事ができる環境です。
「人」を大切にする会社なので待遇は業界トップクラス。長く活躍できる環境が整っています。
府中駅直結の好立地。モランボンが守り続けてきた特別な店の新たな歴史をつくりませんか？
応募方法
応募方法
本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。
＜応募する＞よりお気軽にご応募ください
1次面接（オンライン）
2次面接（対面／採用担当）
最終面接（社長／本社）
※面接日や入社日は柔軟に対応しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
※2次面接は当社の採用担当が本社またはお住まいのエリアにお伺いし、面接を行います。
※最終面接は本社で行いますが、交通費（新幹線代）は当社で負担いたします。
東京都府中市晴見町2-16-1
TEL：0120-300-289／採用担当
※お電話でお問い合わせの際は「dodaを見て」とお伝えいただくとスムーズです。
※営業電話はお控えください
会社概要
- 事業概要
■調味料・中華皮を中心とした食品の製造・販売
■ダイニング事業（レストラン）
☆当社は『薬食同源』を理念に掲げており「健康と食は切り離すことができない」と考えております。そのため、モランボンは素材の一つひとつに込められた大地の恵みを丁寧に引き出すことを心がけています。そうすることで、おいしいだけでなく健康にも良い食が生まれます。今後も創意工夫を重ね、地域の食卓に健康とおいしさをお届けします。- 所在地
〒183-8586
東京都府中市晴見町2-16-1- 設立
- 1972年 9月（創業1951年3月）
- 代表者
- 代表取締役社長 全 峰 碩 （ジョンポンソ）
- 従業員数
- 708名(2026年4月1日)
- 資本金
- 3億1000万円
- 売上高
259億9300万円(2025年3月期)
- 平均年齢
- 44歳 （正社員）
