ちば醤油株式会社
醤油メーカーの製造職／賞与実績3.5カ月分／残業月5時間ほど
この求人を要約すると…
創業170年！一皿の味を決める調味料メーカー
企画段階にも参画！求められる「味」をカタチへ
育成前提！未経験歓迎でもイチからスキルを習得
料理の味を決める、「さ・し・す・せ・そ」
170年受け継がれてきた＜醤油＞の奥深さを求める。
醤油って、どんな調味料に使われているか知っていますか？
料理の味付け、お刺身など、毎日の食卓に欠かせない【醤油】。
実は。麺つゆやぽん酢、ラーメンの返し、鰻や納豆のたれなど、身近な調味料の多くに使われています。
当社は約170年にわたり醤油醸造を続けてきた老舗メーカー。
木桶仕込みの看板商品「下総醤油」をはじめ、こいくちしょうゆ・さいしこみしょうゆ・しろしょうゆを醸造しています。
そのほか、つゆ・たれ・だし・ぽん酢などの加工調味料も製造しています。
国産原料と伝統技術にこだわった品質は食のプロからも選ばれており、
家庭用から業務用、プライベートブランド商品まで幅広く展開。
醤油づくりは、もろみ→圧搾→ろ過→加熱・調整→製品の順に進みます。
今回募集するのは、このうち「圧搾（あっさく）」～「充填（じゅうてん）」を担当するスタッフ。
どちらも、醤油のおいしさと安全性を支える大切な仕事。
毎日の食卓にコクと深みを届ける醤油づくりに、あなたも携わってみませんか？
募集要項
おしごと用語集仕事内容
170年以上の歴史を誇る醤油メーカーにて、圧搾やろ過、液製造、充填といった調味料の製造をお任せします
◎圧搾とは……
―――――――――…
発酵・熟成を終えた「もろみ」（液体と固形物が混ざったやわらかい状態のもの）を布で包み、圧力をかけて搾る工程です。
◎ろ過とは……
―――――――――…
圧搾したばかりの原液から、細かな不純物や微生物を取り除く工程。
この工程があることで、生醤油づくりや後の加熱処理がスムーズに進みだけでなく、おいしさと安全性を支える大切な工程です。
◎充填（じゅうてん）とは……
―――――――――…
醤油の製造における最終段階の充填は、ろ過した後の少輔を瓶などの容器に醤油を詰める作業のこと。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
◆圧搾業務◆
＜機械作業＞
・もろみの充填作業
※業務上「フォークリフト、玉掛け、特別クレーン」の資格取得が必要になります。入社時にお持ちでなくても問題なし！入社後会社負担で取得していただきます（資格取得支援制度あり）。
＜その他の作業＞
・布と粕の分離機械作業
・布の全自動洗濯作業
・布の整列作業
・作業後の清掃、床のブラッシング など
◆ろ過業務◆
・つゆ等のろ過作業
・つゆ等の成分調整作業 など
◆ 液製造 ◆
・原料の計量
・使用する器具の洗浄
・液の抽出
・粉や液体（原料）の投入 など
◆ 充填（じゅうてん） ◆
・充填装置の操作
・充填装置の清掃と組立
・充填製品の詰め替え
・殺菌装置の制御 など
ほとんど未経験からの入社です。新しくご入社いただく方にもじっくりと業務に慣れてほしいと思っており、入社後は先輩社員がしっかりとサポートしますので、製造業が未経験の方もご安心ください！
対象となる方
【未経験歓迎／学歴不問】食品に関する製造経験者、醤油や調味料の製造に興味のある方、大歓迎！
醤油や調味料、製造業に興味をお持ちの方ぜひご応募ください！
＜歓迎条件＞
・普通自動車免許第一種をお持ちの方（AT限定可）
#業界未経験歓迎 #職種未経験歓迎 #第二新卒歓迎
勤務地
■本社：千葉県香取市木内1208
※受動喫煙対策：敷地内全面禁煙
- 本社/千葉県香取市木内1208[最寄り駅]水郷駅
勤務時間
雇用形態
正社員
※試用期間3カ月あり（期間中の給与・待遇に変更なし）給与
月給21万円～28万円＋賞与年2回（前年度実績：3.5カ月分）
※残業代は別途支給します
※計3.5カ月分／前年度実績
※1月あたり～5,000円／前年度実績
年収310万円～434万円
待遇・福利厚生
■交通費支給
■資格手当
■住宅補助制度（独身のみ／家賃最大月7万円の場合、半額の月3.5万円まで補助）
■退職金制度（入社3年以上）
■キャリアコンサルティング制度
■慶弔見舞金制度
■財形貯蓄
■慰安パーティー（年1回）
■再雇用制度（65歳まで）
＜教育制度・資格補助補足＞
■資格取得支援制度
■新入社員研修
■自己啓発
■OJT など
休日・休暇
113日
■週休二日制
基本土・日休み ※会社カレンダーによる／一部、土曜日が出勤になる場合あり
■祝日休み
■慶弔休暇
■有給休暇
年間有給休暇10～20日（下限日数は、入社半年経過後に付与）
■育児休暇
社員インタビュー
◎会社の雰囲気を教えてください！
面接の時も会社見学で訪問した時も、社員の方々の感じがいい会社だな、というのが印象に残っていますね。社員同士の距離感も近すぎず遠すぎず、努力や成果を評価されやすい社風だと感じています。
取材レポート
会社・事業の優位性は？
きっと、あなたも一度は体験したことのある『ちば醤油』の味。
同社は、千葉県香取市に本社を置く1854年（嘉永7年）創業の老舗醤油メーカー。
国産原料100%にこだわった看板商品「下総醤油」をはじめ、伝統的な木桶仕込み・天然醸造の醤油を中心に、たれやつゆなどの加工調味料を製造・販売しています。
当社の大きな特徴は、プライベートブランド商品が多いこと。
ミシュラン掲載店や高級スーパー、海外のお寿司店、和菓子、カップラーメンまで、実は多くの人気の味を陰で支えています。
家庭用から業務用まで、食のプロにも選ばれる確かな品質を届けています。日本の食卓、そして世界の食を支える醤油づくりに、あなたも携わってみませんか？
やりがい
醤油は、さまざまな調味料のベースになります。自分が搾ったり、ろ過したりした醤油が、多くの家庭や飲食店の味を支えていることを実感できます。食のプロにも選ばれる醤油づくりに携わりながら、長く受け継がれてきた技術を、自分の手で次へつないでいく誇りを感じることができるでしょう。
未経験から入社しても成長を見守ってくれる先輩たちがいるので、少しずつ「プロの味」をつくれるようになっていくことができますよ。
きびしさ
製造現場には熱い蒸気が出ている箇所もあり、やけどなどのケガに気をつける必要があります。また、ひとつの操作ミスが製品をダメにしてしまうことも。
慣れるまでは緊張の連続ですが、先輩社員も入社したばかりの頃は同じ。最初から完璧にできる人はいないので、周りの方に頼りながら、少しずつ業務に慣れていきましょう。
暗い木桶の中で発酵・熟成を繰り返し、「下総醤油」だけのまろやかな味わいが醸成されます。
厳選した原料を用いて、適切な品質管理基準のもと製造を続けています。
オイシックスグループ、伊藤忠グループといった大手企業との取引もあります。
応募方法
応募方法
本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。
応募
Web履歴書による書類選考
一次面接（Web）
最終面接（対面）
内定
〒289-0337
千葉県香取市木内1208
TEL：0478-80-7177（採用担当）
会社概要
- 事業概要
■醤油醸造及び加工調味料の製造販売
■「下総醤油」始め、こいくち／うすくち／しろ／再仕込等の各種醤油醸造
■麺つゆ、ラーメンかえし、鰻、納豆、を始めとする各種たれ、つゆ、加工調味料の製造販売- 所在地
〒289-0337
千葉県香取市木内1208- 設立
- 1964年 11月
- 代表者
- 代表取締役社長 飯田 恭介
- 従業員数
- 正社員80名、準社員60名
- 資本金
- 5,000万円
