[掲載情報は2012/09/02(日)時点の求人情報です] 求人コード3000422664
事業内容
焼肉・しゃぶしゃぶチェーン店「ワンカルビPLUS」・「きんのぶた」・「あぶりやPLUS」などの 経営
【事業所】2012年7月1日現在:85店舗(ワンカルビPLUS:58店舗・きんのぶた:20店舗・あぶりや PLUS:7店舗)
所在地
〒550-0013 大阪府大阪市西区新町1-27-8
設立
1972年3月 [創業]1965年6月
代表者
取締役社長 高橋 淳
従業員数
4043名(内正社員244名/2012年7月1日現在)
資本金
3億570万円
売上高
157億1910万円(2012年3月実績) ※前期比 108.5%
平均年齢
29歳(2012年7月1日現在)
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募集背景
昭和40年創業の食肉小売業「ダイリキ株式会社」を前身とする当社。
3坪の店舗からスタートした当社は、
肉の専門店としての歴史と、その基本の徹底を大切にしながら、
外食事業進出を果たし、順調に事業拡大を続けてきました。
「ワンカルビPLUS」・「きんのぶた」・「あぶりやPLUS」と
こだわりの肉料理を提供する各店が関西一円に85店舗を展開しており、
新たなエリア展開として九州への初進出も決定しました。

また、社員一人ひとりの働きやすさを大切にする当社では、
外食業界が抱える問題のひとつでもある勤務時間短縮や休暇取得など
労働条件の改善を積極的に行っています。
社員の理想的なワークライフバランスの実現へ向け社員を増員募集します。

リーマンショックにも負けず業績好調キープ

2007年3月期 54億900万円(昨年比106.0%) 
2008年3月期 71億9906万円(昨年比133.1%)
2009年3月期 95億6475万円(昨年比132.8%)
2010年3月期 110億9329万円(昨年比116.0%)
2011年3月期 144億9249万円(昨年比130.6%)
2012年3月期 157億1910万円(昨年比108.5%)

仕事内容

当社3ブランドのいずれかの店舗において店舗運営・管理をお任せします。

具体的な仕事内容
……………………………………………………
【入社後の流れ】
……………………………………………………
■最初は、「ワンカルビPLUS」・「きんのぶた」・「あぶりやPLUS」のいずれかの店舗において、
 ホール・キッチン業務などを覚えてください。
   ▼
■業務に慣れてきたら、食材・衛生管理や発注業務、アルバイトの勤怠管理なども
 徐々に覚えていただきます。
   ▼
■入社からおよそ1年後には、アルバイトの育成や、キッチンをまとめる「チーフ」の役割を
 担っていただきます。売上管理や人件費の管理など店舗運営についても学んでいただきます。
   ▼
■1〜2年後には店長候補を経て、店舗全体をまとめる「店長」への就任も可能です。
 大きな裁量権を持って店舗運営にかかわることができます。

※一連の研修を通じて店舗運営に必要な「ヒト・モノ・カネ」のマネジメントを
 いちから学ぶことができます。
 店長就任後は、学んだことを活かして自分なりの店舗経営を実現してください!

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【研修の流れ】
……………………………………………………
■入社時2日間にわたり、本社での導入研修を行います。
 当社のスローガン、経営理念についての理解や、組織体系の説明、
 実際に店舗で使用する包丁の技術研修などを実施。
   ▼
■3日目以降は、配属先の各店舗にてホール・キッチン業務の基礎から
 OJT方式で学んでいただきます。
   ▼
■その後も3〜4か月に1回「階層別研修」を行っています。
 「一般社員」「チーフ」「店長候補」「店長」の階層毎に約10名前後を1グループとして実施。
 コミュニケーション能力UP研修や、数字管理に必要な知識などの学習はもちろん、
 各店舗の課題や取り組みの共有などを積極的にディスカッションしています。

◆自分の挑戦したい道へ進めます◆

店長をまとめるブロック長へのキャリアアップや、
店舗開発、バイヤーなどの職種へのステップのチャンスもあります。
当社では、積極的に手を挙げて仕事に取り組む姿勢を大切にしています。
また「独立支援制度」を利用して、自分のお店を持っていただくこともできます。

対象となる方

学歴不問(32歳迄) ◎未経験者歓迎!

【こんな人に向いています】
◎コミュニケーション能力を活かして働きたい方
◎チャレンジ精神・行動力を活かして働きたい方
◎誰かを喜ばせるような仕事がしたい方
◎企業と一緒に成長したい方

[年齢制限理由]

長期勤続によるキャリア形成を図る観点から、若年者等を期間の定めのない労働契約の対象として募集・採用する場合

選考のポイント
当社のスローガン『いちばんの満足を』は、
お客様の満足をいちばんに考えるのと同時に、
働くスタッフが満足できる職場作りに取り組むことも意味しています。
私たちの想いに共感して、一緒に夢を実現したい方と一緒に働きたいと思います。
勤務地
直営85店舗(大阪・兵庫・奈良・京都・滋賀)のいずれか

※勤務地は通勤時間やあなたへの教育環境を考慮し、働きやすい店舗を第一に考えます。
※U・Iターン歓迎
勤務時間
10:00〜翌0:30の間で週40時間勤務
※月単位による変形労働時間制
※月20時間程度の固定残業有
※社員がよりイキイキと活躍できるよう労働時間短縮等の環境整備にも力を入れています。
雇用形態
正社員
給与
月給21万円以上
※経験・能力考慮
※店長昇格後/月給29万円以上

■賞与
年2回(6月・12月)

■昇給
年1回(6月)
■社員の年収例
【年収】511万円/店長:25歳 月給29万円+賞与
待遇・福利厚生
■時間外手当・マイカー通勤手当
■交通費全額支給(マイカー・バイク通勤OK)
■社会保険完備(健康保険・厚生年金保険・雇用保険・労災保険)
■従業員割引制度
■退職金制度
■借上げ社宅制度
休日・休暇
<休日・休暇>■週休2日制(月8〜9日、シフト制)
■慶弔、有給休暇(初年度10日)
※年間休日105日

◆労働環境の改善に取り組んでいます◆

社員一人ひとりの働きやすさのために
勤務時間、休日・休暇取得の改善に積極的に取り組んでいます。

◆『気づき』プログラム◆

各店で働くスタッフが、その日働いて気づいたことを毎日メモに書いて提出しています。

◎例えば…
「今日バイトの○○ちゃんが、小さなお子様連れのお客様に細かな気配りのできた対応をしていた。
 自分も今度から参考にしたいと思う」
「バイト前にいつも寄るコンビニの店員さんが笑顔で挨拶してくれて嬉しかった」
など、仕事中のことでも仕事以外のことでも自分の気づいたことを素直に書いています。
社員がメモを回収して、それに対するコメントを記入してからお店に掲示。
お互いの気づきを知ることで、モチベーションが上がり、褒め合う文化が生まれています。

今では全店で毎月8000枚もの気づきメモが書かれています。
社長や部長・ブロック長参加の上、月1回読み合わせ会を行い、
その中でも特に優秀なメモをセレクトして瓦版「気づき通信」として全店に配信を行い、
全従業員で共有する仕組みとなっています。

◇ワン・ダイニング スピリッツ◇

社員一人ひとりが大切にしている7つのスピリッツがあります。

【1】誇り◆「大切な人に自慢できる店かどうか?」を、すべてのものさしとします。
【2】チャレンジ◆挑戦する自分であり続け、挑戦する仲間であり続けます。
【3】お客様主義◆お客様の「おいしかったよ、また来るね」のために、考え行動します。
【4】プロ意識◆妥協をしません。小さな妥協が大きな妥協につながることを知っています。
【5】思いやり◆私たちの仕事場は、いつも「ありがとう」が溢れています。
【6】スピード◆スピードを重視します。スピードはお客様の満足につながります。
【7】楽しむ◆お客様に楽しんでいただくために、私たちが楽しんで働きます。