株式会社美々卯 【販売・サービス職】 の求人・中途採用情報

大正14年創業、約250年の歴史を誇る老舗料亭「美々卯」にて、ホールのご担当を頂きます。 ＜具体的に…＞ ・開店準備（掃除、薬味づくり、テーブルセット、お茶づくり、レジ開けなど） ・接客・案内・配膳・会計 ・中代（デシャップ。お料理が上がってきたものをセットし配膳指示をする役割） ・閉店準備（片付け、レジ閉め、翌日の予約確認・段取り準備） 名物であるうどんすきではホールが鍋炊きを行います。そのためお客様との密なコミュニケーションを取ることができます。喜ぶお顔を見ることができることが出来るのが魅力です。 ■キャリアステップ： スタッフ→主任→係長→次長代理→次長→店長…と着実にステップアップが出来ます。 ■配属店舗 京都伊勢丹店勤務頂きます。 ■特徴： 大阪堺の料亭耳卯楼として創業してから250年あまり。うどん、そばといった麺類や和食全般を提供して現在に至ります。大正13年に美々卯の暖簾を立ち上げ、昭和33年3月に法人を設立しました。現在、大阪、京都で14店舗を運営しております。 理念：「老舗はいつも新しい」をモットーに、おいしい味を楽しめるおもてなしの場を納得のいくサービスと価格で提供し続けたいと考えています。 登録商標：「うどんすき」「うずらそば」 ベネフィット：調理では材料の目利き、包丁技術、味付け、盛り付け、そば打ちなど7年～10年の勤務で独立できる程度の腕前が身に付きます。 調理師免許取得も支援します。また、年齢層が少し高めのお客様のため、ホールでは質の高い商品の説明、接客サービスの技術が身に付き、高品質な店舗の運営手法が学べます。また、茶道、華道の基本についても学ぶことができます。

学歴不問

＜勤務地詳細＞京都府内各店舗住所：京都府 受動喫煙対策：屋内全面禁煙

＜予定年収＞310万円～344万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：189,500円～229,500円固定残業手当/月：17,500円～57,500円（固定残業時間23時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞207,000円～287,000円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※固定残業時間を超過した時間外労働の残業時間代は追加支給。■賞与：年2回（6月、12月）業績に応じて支給（年間で賃金の2～３か月分程度）モデル年収■30歳係長420万円（賞与、時間外手当含む）■40歳～50歳店長600万～900万（準年俸制）賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

◆事業内容： ・飲食業（麺類料理、日本料理、てんぷら、懐石料理） ・贈答用うどんすき等ギフト販売事業◆当社について：老舗料亭として大正14年に創業して以来、約250年の歴史を持つ「美々卯」。大阪を中心に11店舗を展開し、百貨店やロードサイド等幅広く店舗を構える他、オンライン販売、テイクアウトのうどんすき、お弁当・惣菜専門店にも力を入れております。「老舗はいつも新しい」をモットーに伝統を守りながら変革を続ける企業です。

大正14年創業、約250年の歴史を誇る老舗料亭「美々卯」にて、ホールのご担当を頂きます ＜具体的に…＞ ・開店準備（掃除、薬味づくり、テーブルセット、お茶づくり、レジ開けなど） ・接客・案内・配膳・会計 ・中代（デシャップ。お料理が上がってきたものをセットし配膳指示をする役割） ・閉店準備（片付け、レジ閉め、翌日の予約確認・段取り準備） 名物であるうどんすきではホールが鍋炊きを行います。そのためお客様との密なコミュニケーションを取ることができます。喜ぶお顔を見ることができることが出来るのが魅力です。 ■キャリアステップ： スタッフ→主任→係長→次長代理→次長→店長…と着実にステップアップが出来ます。 ■配属店舗 大阪のいずれかの店舗にてご勤務頂きます。 ■特徴： 大阪堺の料亭耳卯楼として創業してから250年あまり。うどん、そばといった麺類や和食全般を提供して現在に至ります。大正13年に美々卯の暖簾を立ち上げ、昭和33年3月に法人を設立しました。現在、大阪、京都で14店舗を運営しております。 理念：「老舗はいつも新しい」をモットーに、おいしい味を楽しめるおもてなしの場を納得のいくサービスと価格で提供し続けたいと考えています。 登録商標：「うどんすき」「うずらそば」 ベネフィット：調理では材料の目利き、包丁技術、味付け、盛り付け、そば打ちなど7年～10年の勤務で独立できる程度の腕前が身に付きます。 調理師免許取得も支援します。また、年齢層が少し高めのお客様のため、ホールでは質の高い商品の説明、接客サービスの技術が身に付き、高品質な店舗の運営手法が学べます。また、茶道、華道の基本についても学ぶことができます。

学歴不問

＜勤務地詳細＞大阪府内各店舗住所：大阪府 受動喫煙対策：屋内全面禁煙

＜予定年収＞310万円～344万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：189,500円～229,500円固定残業手当/月：17,500円～57,500円（固定残業時間23時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞207,000円～287,000円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※固定残業時間を超過した時間外労働の残業時間代は追加支給。■賞与：年2回（6月、12月）業績に応じて支給（年間で賃金の2～３か月分程度）モデル年収■30歳係長420万円（賞与、時間外手当含む）■40歳～50歳店長600万～900万（準年俸制）賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

◆事業内容： ・飲食業（麺類料理、日本料理、てんぷら、懐石料理） ・贈答用うどんすき等ギフト販売事業◆当社について：老舗料亭として大正14年に創業して以来、約250年の歴史を持つ「美々卯」。大阪を中心に11店舗を展開し、百貨店やロードサイド等幅広く店舗を構える他、オンライン販売、テイクアウトのうどんすき、お弁当・惣菜専門店にも力を入れております。「老舗はいつも新しい」をモットーに伝統を守りながら変革を続ける企業です。

～未経験歓迎／第二新卒歓迎／育成環境充実◎／手に職つけられる／お客様に喜んでいただけるお料理を提供～ ■業務内容： 大正14年創業、約250年の歴史を誇る老舗料亭「美々卯」にて、調理のご担当を頂きます。【変更の範囲：会社の定める業務】 ＜具体的に…＞ うどん、そば、天ぷら、刺身などの日本料理の調理全般を担当します。 入社後まずは、先輩スタッフに教わりながら調理の補助業務からスタート。包丁の持ち方はもちろん、野菜の皮のむき方、魚のさばき方、盛りつけ方、手打ちそばの技術など一つひとつ技術を身につけていきましょう。これまで数多くの新卒社員を受け入れ、育ててきた実績があり豊富なノウハウがあります。未経験者には包丁の持ち方からお教えします。 調理経験者の方には出し巻卵の調理など、経験に合わせて業務を行っていただきます。 ■評価制度： 定期的に、社内で調理のコンテストがございます。毎回テーマが異なり、刺身の盛り付、器選びができているか等、料理の丁寧さや見栄えを評価いただけるチャンスがあります。 手打ちそば認定もあり、着実にスキルが身に着けられる環境です◎ ■キャリアステップ： スタッフ→主任→係長→次長代理→次長→店長…と着実にステップアップが出来ます。 ■配属店舗 大阪のいずれかの店舗にてご勤務頂きます。 ■特徴： 大阪堺の料亭耳卯楼として創業してから250年あまり。うどん、そばといった麺類や和食全般を提供して現在に至ります。大正13年に美々卯の暖簾を立ち上げ、昭和33年3月に法人を設立しました。現在、大阪、京都で14店舗を運営しております。 理念：「老舗はいつも新しい」をモットーに、おいしい味を楽しめるおもてなしの場を納得のいくサービスと価格で提供し続けたいと考えています。 登録商標：「うどんすき」「うずらそば」 ベネフィット：調理では材料の目利き、包丁技術、味付け、盛り付け、そば打ちなど7年～10年の勤務で独立できる程度の腕前が身に付きます。 調理師免許取得も支援します。また、年齢層が少し高めのお客様のため、ホールでは質の高い商品の説明、接客サービスの技術が身に付き、高品質な店舗の運営手法が学べます。また、茶道、華道の基本についても学ぶことができます。 変更の範囲：本文参照

学歴不問

＜勤務地詳細＞大阪府内各店舗住所：大阪府 受動喫煙対策：屋内全面禁煙

＜予定年収＞310万円～420万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：200,400円～225,900円固定残業手当/月：14,600円～74,100円（固定残業時間10時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞215,000円～300,000円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※固定残業代の金額に合わせて固定残業時間は10時間～45時間(超過分別途支給)年収については目安、ご年齢やご経歴によって決定■賞与：年2回（6月、12月）業績に応じて支給（年間で賃金の2～３か月分程度）モデル年収■30歳係長420万円■40歳～50歳店長600万～900万（準年俸制）賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

◆事業内容： ・飲食業（麺類料理、日本料理、てんぷら、懐石料理） ・贈答用うどんすき等ギフト販売事業◆当社について：老舗料亭として大正14年に創業して以来、約250年の歴史を持つ「美々卯」。大阪を中心に11店舗を展開し、百貨店やロードサイド等幅広く店舗を構える他、オンライン販売、テイクアウトのうどんすき、お弁当・惣菜専門店にも力を入れております。「老舗はいつも新しい」をモットーに伝統を守りながら変革を続ける企業です。