株式会社南国酒家 【東京都】 の求人・中途採用情報

☆アルバイト経験からでもOK！「日本人が好む、日本の気候風土にあった中国料理」◆創業100年を目指す！昭和36年（1961年）創業の老舗中国料理レストラン☆ ≪「卓越した料理とおもてなし」でチャレンジする≫ 日本初、酢豚の中にパイナップルを入れ、中国料理の定番化に挑戦したり、美容と健康に良い中国料理を提供するために、極力缶詰を使用せず、生鮮品を取り入れ、本来食材が持つうま味を引き出す料理法など、さまざまなチャレンジでおもてなし体現を目指しております。 ≪お店作りのメンバーとして新体制立ち上げに携われます≫ 「有名店で料理の腕を磨きたい、お店を創っていく楽しさを実感したい」など、広東料理をルーツとする当社は創業当初から日本ならではの素材や味覚を取り入れた中国料理を追求しながら進化を続けております。 ≪店舗異動支援あり◎幅広いキャリアパス≫ 異動した当初は戸惑うこともあるとは思いますが、都内や近隣の店舗へ異動希望する方は引越代の補助もあるため、様々な店舗でスキル、知識、経験を積むことができます。 ■業務内容： 高級中国料理の名店「南国酒家」で、店内全体に常に気を配り、お客様が快適に過ごせる空間作りのため、ホール接客サービス業務をお願いします。 まずお任せする範囲は経験によって決定しますが、はスタッフとしてご入社のため、接客サービスの他、運営・管理面の知識・スキルも徐々に身に付けていただきながらも、将来的には次期店長も目指していただけます。 ■業務詳細： ・ホール接客 ・予約対応 ・レジ管理 ・従業員シフト作成、勤怠管理 ・アルバイト面接、採用、育成 ・新メニュー考案 ・原価率、人件費率といったFLコスト管理　など ■育成研修体制： ＜未経験の方＞ レベルの高い接客スキルをイチから身に付けていただけます。飲食サービスが初めてでも、基礎からお教えするのでご安心ください。 ＜経験がある方＞ 全国展開の高級中国料理店で、ワンランク上の接客スキルを学べます。 【配属店舗一覧・東京都】 原宿本店 飯田橋店 純中華 南国酒家 伊勢丹新宿店 京王新宿店 羽田空港店 47china（東京駅構内） あんかけやきそば 南国酒家 東京駅店 原宿麺飯房 東京ソラマチ店 南琳華（羽田空港内） 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細1＞原宿本店住所：東京都渋谷区神宮前6-35-3 コープオリンピア内受動喫煙対策：屋内全面禁煙＜勤務地詳細2＞飯田橋店住所：東京都千代田区飯田橋3-10-8 ホテルメトロポリタン　エドモントB1F受動喫煙対策：屋内全面禁煙＜勤務地詳細3＞純中華 南国酒家 伊勢丹新宿店住所：東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 本館7Ｆイートパラダイス内受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

明治神宮前駅、飯田橋駅、新宿三丁目駅、原宿駅、水道橋駅、新宿駅(東京メトロ)、表参道駅、九段下駅、新宿駅

＜予定年収＞336万円～480万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：201,710円～297,245円固定残業手当/月：78,290円～102,755円（固定残業時間45時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞280,000円～400,000円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞■昇給：あり■賞与：あり賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： ・中国料理（広東料理）専門店・宴会場の経営・点心等の販売・中国料理専門店のフランチャイズ事業■ビジョン：「ありがとう」の感謝の気持ちを大切にする企業は「人」によって支えられています。これは過去もそして未来も変わりません。風通しのよい社風は、ひとりひとりがお互いに感謝の気持ちを持ち合うことから創られるのだと思います。コミュニケーションが円滑な環境は社員のモチベーションを向上させ、結果として企業業績を伸ばす原動力になると信じています。「ありがとう」の感謝の気持ちを大切にすること。この精神を重んじながら伝統を守り、新しい事へチャレンジし続ける企業として歩んでいきたいと思います。■特徴（TOPICS）： 南国酒家は、「日本の気候風土にあった中国料理」をテーマに、日本ならではの素材や味覚を取り入れた中国料理を追求しながら進化を続けてきました。引き続き100年目に向けて、お客様、従業員とともにあり続けます。“日本の、…”この言葉には様々な意味が込められています。「日本人の繊細な味覚によって育てられた中国料理」「日本の海山の幸を積極的に取り入れた中国料理」「日本の四季の豊かな変化を取り入れた中国料理」「日本の思いやりや心配りのあるサービスで提供する中国料理」など、日本をバックボーンとした、南国酒家ならではの独自の価値をもつ中国料理のイメージが折り込まれています。また、私たちが大切にしている事の一つに、「卓越した料理とおもてなし」でチャレンジするということがあります。ここで言う「卓越した」という意味は「他より抜きん出る」ということ。例えば日本初、酢豚の中にパイナップルを入れ、中国料理の定番化に挑戦したり、美容と健康に良い中国料理を提供するために、極力缶詰を使用せず、生鮮品を取り入れ、本来食材が持つうま味を引き出す料理法に挑戦するなど、さまざまなチャレンジを実施しております。弊社としての食育の取り組み。それは「日本の、おいしい中国料理の提供」を通じ、お客様に満足していただくことです。

☆調理経験があればOK！「日本人が好む、日本の気候風土にあった中国料理」◆創業100年を目指す！昭和36年（1961年）創業の老舗中国料理レストラン☆ ≪「卓越した料理とおもてなし」でチャレンジする≫ 日本初、酢豚の中にパイナップルを入れ、中国料理の定番化に挑戦したり、美容と健康に良い中国料理を提供するために、極力缶詰を使用せず、生鮮品を取り入れ、本来食材が持つうま味を引き出す料理法など、さまざまなチャレンジでおもてなし体現を目指しております。 ≪お店作りのメンバーとして新体制立ち上げに携われます≫ 「有名店で料理の腕を磨きたい、お店を創っていく楽しさを実感したい」など、広東料理をルーツとする当社は創業当初から日本ならではの素材や味覚を取り入れた中国料理を追求しながら進化を続けております。 ≪店舗異動支援あり◎幅広いキャリアパス≫ 異動した当初は戸惑うこともあるとは思いますが、都内や近隣の店舗へ異動希望する方は引越代の補助もあるため、様々な店舗でスキル、知識、経験を積むことができます。 ■業務内容： 高級中国料理の名店「南国酒家」で、店内全体に常に気を配り、お客様が快適に過ごせる空間作りのため、ホール接客サービス業務をお願いします。 まずお任せする範囲は経験によって決定しますが、はスタッフとしてご入社のため、接客サービスの他、運営・管理面の知識・スキルも徐々に身に付けていただきながらも、将来的には次期店長も目指していただけます。 ■業務詳細： ・料理全般の調理・盛り付け ・下ごしらえ ・新メニュー考案 ・原価率、人件費率といったFLコスト管理　など ■育成研修体制： ＜未経験の方＞ レベルの高い接客スキルをイチから身に付けていただけます。飲食サービスが初めてでも、基礎からお教えするのでご安心ください。 ＜経験がある方＞ 全国展開の高級中国料理店で、ワンランク上の接客スキルを学べます。 【配属店舗一覧・東京都】 原宿本店 飯田橋店 純中華 南国酒家 伊勢丹新宿店 京王新宿店 羽田空港店 47china（東京駅構内） あんかけやきそば 南国酒家 東京駅店 原宿麺飯房 東京ソラマチ店 南琳華（羽田空港内） 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細1＞原宿本店住所：東京都渋谷区神宮前6-35-3 コープオリンピア内受動喫煙対策：屋内全面禁煙＜勤務地詳細2＞飯田橋店住所：東京都千代田区飯田橋3-10-8 ホテルメトロポリタン　エドモントB1F受動喫煙対策：屋内全面禁煙＜勤務地詳細3＞純中華 南国酒家 伊勢丹新宿店住所：東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 本館7Ｆイートパラダイス内受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

明治神宮前駅、飯田橋駅、新宿三丁目駅、原宿駅、水道橋駅、新宿駅(東京メトロ)、表参道駅、九段下駅、新宿駅

＜予定年収＞336万円～480万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：201,710円～297,245円固定残業手当/月：78,290円～102,755円（固定残業時間45時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞280,000円～400,000円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞■昇給：あり■賞与：あり賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： ・中国料理（広東料理）専門店・宴会場の経営・点心等の販売・中国料理専門店のフランチャイズ事業■ビジョン：「ありがとう」の感謝の気持ちを大切にする企業は「人」によって支えられています。これは過去もそして未来も変わりません。風通しのよい社風は、ひとりひとりがお互いに感謝の気持ちを持ち合うことから創られるのだと思います。コミュニケーションが円滑な環境は社員のモチベーションを向上させ、結果として企業業績を伸ばす原動力になると信じています。「ありがとう」の感謝の気持ちを大切にすること。この精神を重んじながら伝統を守り、新しい事へチャレンジし続ける企業として歩んでいきたいと思います。■特徴（TOPICS）： 南国酒家は、「日本の気候風土にあった中国料理」をテーマに、日本ならではの素材や味覚を取り入れた中国料理を追求しながら進化を続けてきました。引き続き100年目に向けて、お客様、従業員とともにあり続けます。“日本の、…”この言葉には様々な意味が込められています。「日本人の繊細な味覚によって育てられた中国料理」「日本の海山の幸を積極的に取り入れた中国料理」「日本の四季の豊かな変化を取り入れた中国料理」「日本の思いやりや心配りのあるサービスで提供する中国料理」など、日本をバックボーンとした、南国酒家ならではの独自の価値をもつ中国料理のイメージが折り込まれています。また、私たちが大切にしている事の一つに、「卓越した料理とおもてなし」でチャレンジするということがあります。ここで言う「卓越した」という意味は「他より抜きん出る」ということ。例えば日本初、酢豚の中にパイナップルを入れ、中国料理の定番化に挑戦したり、美容と健康に良い中国料理を提供するために、極力缶詰を使用せず、生鮮品を取り入れ、本来食材が持つうま味を引き出す料理法に挑戦するなど、さまざまなチャレンジを実施しております。弊社としての食育の取り組み。それは「日本の、おいしい中国料理の提供」を通じ、お客様に満足していただくことです。