エコール・クリオロ株式会社 の求人・中途採用情報

◆◇人気洋菓子店でのMD企画責任者ポジション／東証プライム・コロワイドグループ傘下／売上10億超を誇る洋菓子店「クリオロ」／看板商品「幻のチーズケーキ」は年間10万本を販売する超人気商品◆◇ ■業務内容： 人気洋菓子店の品質保証責任者を担当します。上場基準に即した安全基準の確立と運用体制の構築をお任せします。 ■仕事内容 ・親会社（上場企業）の品質保証部門との定期的な折衝・調整 ・製品安全性・品質に関する社内基準の整備・見直し ・工場（Labo）内における品質監査・是正対応の主導 ・品質に関するクレーム分析と改善策の立案・実施 ・社内各部門（製造、販売、物流など）との連携 ・チームマネジメントと経営へのレポート ※HACCP取得は現在の方針として実施予定はありませんが、それに準じた品質管理体制の構築が求められます。 ※管理監督者採用の場合は、上記業務をご自身で自走頂き、一般職採用の場合は上席のサポートを受けながら実施していただきます。 ■募集背景： 当社は、全国にファンを持つ洋菓子店です。数年前より上場企業グループの一員となり、品質保証体制の整備・強化が求められています。これまでの運用体制から一歩踏み出し、上場基準に即した品質管理体制への移行を進める中、品質保証部門の責任者を新たに募集します。中小企業としての柔軟性と、上場企業のガバナンスのバランスを取りながら、業務を進めて下さい。 ■働き方： ご自身の業務の都合やプライベートの予定に合わせてシフトを組めますので、プライベートとのバランスも取りやすいです。 ■当社について： 当社は、フランス人パティシエがシェフを務める洋菓子店です。シェフの作るスイーツは「世界パティスリー2009」において最優秀味覚賞を受賞するなど、世界的にも高い評価を得ており、数々のメディアや雑誌にも取り上げられています。店舗は小竹向原本店、中目黒店、麻布台ヒルズ店の3店舗。その他には百貨店での催事販売やネット販売も行っています。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞小竹向原本店住所：東京都板橋区向原3-9-2 勤務地最寄駅：地下鉄有楽町・副都心線／小竹向原駅受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所（リモートワーク含む）

小竹向原駅、千川駅、江古田駅

＜予定年収＞500万円～650万円＜賃金形態＞月給制※経験・能力を考慮の上、決定※上記金額とは別途、年2回の賞与あり＜賃金内訳＞月額（基本給）：326,600円～351,700円固定残業手当/月：70,200円～75,600円（固定残業時間30時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞396,800円～427,300円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞■一般職採用の場合：※給与は上記記載／想定年収500～540万円■管理監督者採用の場合：月額：422,700円～501,500円想定年収：550～650万円管理監督者採用のため時間外労働適用外者（残業なし）／固定残業代支給なし賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容：・菓子製造、販売　・酒類販売　・喫茶業　・通信販売■当社について：フランス人パティシエ「サントス・アントワーヌ」が立ち上げたパティスリーです。サントスシェフは「世界パティスリー2009」において最優秀味覚賞を受賞するなど、世界的にも高い評価を得るシェフとして様々なメディアや雑誌に取り上げられ、年間10万本が売れる幻のチーズケーキが著名な洋菓子店です。■沿革：当社の始まりは2000年4月に「エコール・クリオロ」として小さな一軒家の菓子教室としてスタートしました。その後、スイーツを教えるだけでなく、「おいしいスイーツをもっと多くの人に食べてもらいたい」という想いから2003年に隣駅千川にパティスリー（洋菓子店）をオープン致しました。また、2005年にインターネット販売を始めたり、2009年に「中目黒店」をオープンしたりと事業を展開して参りました。2014年にはもっとパティスリーに専念したいという想いから、生徒に惜しまれながら教室を閉講しました。そして、2016年に10年間別々の場所にあったラボ（製造場所）と本社を一緒にして新築のビルを建て、小竹向原に移転してオープン致しました。最初は小さな一軒家から始めたビジネスが今ではスタッフが約130名。当社はパティシエ、販売スタッフのみならずデザイナーや物流管理など様々な職種の人たちが働いています。今後は会社の規模を大きくすることに注力するのではなく、一人ひとりの強みを活かすことができ、スタッフのみんなが気持ちよく働ける心地よい会社を目指して参ります。■受賞例：・世界コンクールで「最優秀味覚賞」を受賞(2009)・クリスマスケーキお取り寄せランキング1位(2010)・パリのサロンドゥショコラでは初出品でチョコレートで最高位のアワードを獲得(2017)／2年連続金賞受賞(2017、2018)・幻のチーズケーキが2019年ベストお取り寄せ大賞 (2019)・日本テレビバゲット1000年スイーツ遺産に認定（2020）　など数々の賞を獲得しています。

◆◇人気洋菓子店でのMD企画責任者ポジション／東証プライム・コロワイドグループ傘下／売上10億超を誇る洋菓子店「クリオロ」／看板商品「幻のチーズケーキ」は年間10万本を販売する超人気商品◆◇ ■業務内容： ～販売戦略の中核を担う仕事でやりがい◎～ 当社、MD企画責任者として、人気洋菓子店の販売計画の作成、商品分析を通して会社の売り上げに貢献する役割を担います。 ■具体的には： ・売上、利益目標に沿った販売計画の策定、修正、管理 ・売上データの集計、分析 ・各店舗（催事含む）・ECチャネルにおける在庫コントロールおよび需給調整 ・店舗間の在庫移動管理 ・OEM、国内仕入れ品管理 ・商品分析、市場リサーチを基にした商品改廃提案 ※管理監督者採用の場合は、上記業務をご自身で自走頂き、一般職採用の場合は上席のサポートを受けながら実施していただきます。 ■業務の特徴： ◇過去の売上データやマーケットの動向、POSデータから抽出した各店舗の売れ行きなどを分析し、販売計画を立てるのがMD企画の仕事です。通常期は約3ヶ月前から、クリスマスやバレンタインなどの繁忙期は約1年前から計画を立てるイメージです。 ◇販売計画と実際の販売動向を確認し、欠品が発生しないよう計画の修正をしたり、逆に在庫過多とならないように販売と連携して販売促進に努めるなども対応します。 ◇商品分析を行う事で、強化アイテムや取り扱いを縮小させるアイテムなどを見極め、適正な商品ラインナップと商品量の管理を行っていきます。 ■仕事のやりがい： 自分が策定した販売計画に基づき店舗の商品ラインナップが決まるため、仕事の成果が目に見えるのが最大の魅力です。市場調査やデータ分析を通じてお客様のニーズや業界のトレンドを把握し、それを元に最適な販売計画を立てることは、正解がない分難しくもありますが、自分の予測が当たったときの達成感はひとしお。販売計画を通じて、店舗の業績向上や安定した運営に貢献できることは大きなやりがいです。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞本社住所：東京都板橋区向原3-9-2 サントスビル勤務地最寄駅：小竹向駅受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所（リモートワーク含む）

小竹向原駅、千川駅、江古田駅

＜予定年収＞450万円～650万円＜賃金形態＞月給制※経験・能力を考慮の上、決定※上記金額とは別途、年2回の賞与あり＜賃金内訳＞月額（基本給）：289,500円～351,700円固定残業手当/月：62,200円～75,600円（固定残業時間30時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞351,700円～427,300円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞■一般職採用の場合：※給与は上記記載／想定年収450～540万円■管理監督者採用の場合：月額：422,700円～501,500円想定年収：550～650万円管理監督者採用のため時間外労働適用外者（残業なし）／固定残業代支給なし賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容：・菓子製造、販売　・酒類販売　・喫茶業　・通信販売■当社について：フランス人パティシエ「サントス・アントワーヌ」が立ち上げたパティスリーです。サントスシェフは「世界パティスリー2009」において最優秀味覚賞を受賞するなど、世界的にも高い評価を得るシェフとして様々なメディアや雑誌に取り上げられ、年間10万本が売れる幻のチーズケーキが著名な洋菓子店です。■沿革：当社の始まりは2000年4月に「エコール・クリオロ」として小さな一軒家の菓子教室としてスタートしました。その後、スイーツを教えるだけでなく、「おいしいスイーツをもっと多くの人に食べてもらいたい」という想いから2003年に隣駅千川にパティスリー（洋菓子店）をオープン致しました。また、2005年にインターネット販売を始めたり、2009年に「中目黒店」をオープンしたりと事業を展開して参りました。2014年にはもっとパティスリーに専念したいという想いから、生徒に惜しまれながら教室を閉講しました。そして、2016年に10年間別々の場所にあったラボ（製造場所）と本社を一緒にして新築のビルを建て、小竹向原に移転してオープン致しました。最初は小さな一軒家から始めたビジネスが今ではスタッフが約130名。当社はパティシエ、販売スタッフのみならずデザイナーや物流管理など様々な職種の人たちが働いています。今後は会社の規模を大きくすることに注力するのではなく、一人ひとりの強みを活かすことができ、スタッフのみんなが気持ちよく働ける心地よい会社を目指して参ります。■受賞例：・世界コンクールで「最優秀味覚賞」を受賞(2009)・クリスマスケーキお取り寄せランキング1位(2010)・パリのサロンドゥショコラでは初出品でチョコレートで最高位のアワードを獲得(2017)／2年連続金賞受賞(2017、2018)・幻のチーズケーキが2019年ベストお取り寄せ大賞 (2019)・日本テレビバゲット1000年スイーツ遺産に認定（2020）　など数々の賞を獲得しています。