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仕事
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■接客
■洗い物
■フード作成・盛り付け
■カクテル作成
■店舗運営
■メニュー開発
■仕入れ・食材の目利き など
【入社後の流れ】
まずは、洗い物などの簡単な作業からスタート。
グラスや機材の名前などを覚えていきながら、お客様の会話に耳を澄ませてみてください。
お客様からお声がけがあったり、先輩がお客様との会話中に話題を振ってくれたりするので、お客様との会話ができるタイミングがあればお話していきます。
はじめは緊張するかもしれませんが、お客様の層が良く、優しい方が多いので大丈夫。
手元の仕事に集中しすぎず、笑顔でお客様とのコミュニケーションすることを第一にできるようになりましょう。
お店が終わった後に軽くミーティングをしますので、わからないところは何でも聞いてくださいね。
先輩のお仕事を見ながら、カクテルの作り方やお得意のお客様の好みなどを少しずつ覚えていきます。
カクテルづくりは、最初は何をどのぐらい注いで、どのように混ぜて……といったところからしっかり指導いたします。
未経験の方でも一流のバーテンダーとして着実にスキルを身につけていける環境です。
また、バーテンダー協会のカクテルブックなどで、自分でもお酒の知識を増やしていけます。
見事、お客様へカクテル提供できるようになれば、白いコートを支給。
そのレベルになるまでに、3年ほどかかる先輩がほとんどです。
もちろん、あなた自身のカクテルコンペティションへの挑戦も応援いたします。
国内外の大会へ挑戦することは、自身を大きく成長することが出来るチャンスですよ。
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給与
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月給25万円以上
※スタート時の月給はあなたのこれまでの経験や年齢・意欲を考慮し、充分に話し合った上で決定します。
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勤務地
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※転勤なし
※転勤希望があれば考慮して配属
BAR保志 本店:東京都中央区銀座6-3-7 AOKI TOWER 8階
BAR保志 No.9:東京都中央区銀座6-3-7 AOKI TOWER 9階
BAR保志 IRIS:東京都中央区銀座6-3-7 AOKI TOWER 2階
BAR保志 AL CAPONE:東京都中央区銀座6-3-7 AOKI TOWER 5階
BAR保志 Mons REX:東京都中央区銀座8-7-11 ソワレド銀座第2弥生ビル 1階
BAR保志 Segreto:東京都中央区銀座6-8-6 木の実ビル 2階
GINZA BAR保志 会津:福島県会津若松市上町1-12 アサヒアルパ 1階
パイプのけむり池上町本店:栃木県宇都宮市池上町上町2-1 プラチナビル 5階