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仕事
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◎オープン前の仕込み
※魚の下処理、熟成肉の処理、その他の料理の準備など
◎季節に合わせたお料理の提供
◎食材の在庫管理・発注
◎衛生管理
◎新メニューの考案 など
お客様との会話を楽しみながら調理したい方は
カウンターでの業務を、
「接客は苦手だから料理だけしたい」という方は
キッチンを担当するなど、
適性や経験に応じたスタイルで働けます。
もちろん、まずはキッチンからスタートして、
自信がついたらカウンターへ、
という流れで仕事の幅を広げることも可能です。
■■どんなお店?■■
旬の魚を中心とした伝統的な和食をベースに、
多彩な創作料理を提供しています。
和食の世界で腕を磨いてきた職人はもちろん、
フレンチやイタリアン、中華のシェフ、
居酒屋やラーメン店、酒店の出身者など、
さまざまな経歴を持つ社員が活躍しているため、
オリジナルなメニューも多数。
現在は、ドライエイジングの熟成肉も好評です。
■■お客様はどんな方々?■■
飯家(はんや)『くーた』西中洲店のお客さまは、
年齢層的には40代~50代、
接待利用や同伴のお客様が50%ほど。
お食事の予算は12,000円~15,000円となるため、
20代~30代のお客様は、
デートや記念日のお祝いなど、
特別なシーンで
ご利用いただくケースが多くなっています。
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給与
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月給265,000円~380,000円
※これまでの経験などを考慮して決定いたします。
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勤務地
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■飯家『くーた』 福岡 西中洲店
福岡県福岡市中央区西中洲2-8
※銀座にも店舗がありますが、基本的には福岡 西中洲店での
勤務を想定しています。